Evde ekmek üzerinde küf nasıl yetiştirilir

Biyoloji derslerindeki görsel deneyler, öğrencilerin hızla bilgi edinmelerine ve dersten maksimum faydayı elde etmelerine yardımcı olur. Ancak, ek olarak, çok ilginç ve heyecan verici. Çoğu zaman, öğretmenler öğrencilerden kalıp yetiştirme ve laboratuvarın her aşamasını düzeltmek için laboratuvar çalışması yapmalarını ister.

Mantarı evde düzgün bir şekilde büyütmek için minimum maliyete ve maksimum sabra ihtiyacınız vardır. Bu süreç uzun olmasa da, hepimiz sonucu daha hızlı görmek istiyoruz.

Kalıp nedir?

Küf nedir ve ekmekten nereden gelir? Çalışmamızın konusu sıcak bir ortamda kök salmış, yiyeceklerde ve / veya nemli yerlerde yetişen bir mantardan başka bir şey değildir.

İki tür kalıp vardır: toksik ve toksik olmayan. Birincisi sağlık için tehlikelidir ve yanlışlıkla yutulur veya solunursa, bulantı, kusma, ishal neden olur ve bazı durumlarda sinir sistemini ve beyin fonksiyonunu etkileyebilir. İkincisi, aksine, bir çare ve halk ve geleneksel tıpta kullanılır.

Buzdolabındaki ürünler üzerinde gözlemlediğimiz kalıp yenmemelidir. Yanlışlıkla şımarık bir ürünü ısırır ve yutursanız, hemen aktif kömür alın ve bol su için.

Küf sporları hava yoluyla taşınır ve uygun bir ortama girerek aktif olarak çoğalmaya başlar. Islak ahşap, kağıt, tutkal, sıva, ürünleri severler. Anlaşmazlıkların düştüğü oda kötü havalandırılırsa, giderilmesi zor olacaktır.

Kalıp yetiştirme yolları

Mantarların aktif büyümesi için gereken tek şey nemli hava ve beslenmedir. Bizim durumumuzda yiyecek olarak ekmek olacak. Bir deney yapmanın birkaç yolu vardır, ancak bunlardan en basit ve en açık olan 2 tanesini ele alacağız.

Kalıp nasıl yetiştirilir:

1. Bir fincan tabağı alın, üzerine bir parça kağıt veya doğal bir bez koyun ve birkaç damla su serpin. Üzerine bir parça ekmek yerleştirin (beyazdan daha iyi, böylece küf gözlemlemek daha kolay olacaktır). Tabağı, yapışkan film ile örtün veya bir torbaya koyun ve bağlayın. Her gün ekmeğe birkaç damla su ekleyin. 3-4 gün sonra, önce beyaz ve sonra yeşil küf görünür.
2. Bir cam kavanoz alın ve içine ekmek koyun. Sprey su ile nemlendirin ve kapağı kapatın. Kavanozu karanlık bir yere koyun ve sonucu her gün izleyin.

Bir parça ekmeği bir torbaya koyabilir ve bağlayabilirsiniz, ancak daha sonra kalıbın bütünlüğüne zarar vermeden okula getirmek zor olacaktır.

Küf Büyütme Aşamaları

Denemeye başladığınızda, gözlemlerinizi kağıda kaydetmeyi unutmayın. Onları fotoğraflayabilirsen daha da iyi. Büyüdükçe, kalıp renk ve hacim değiştirerek yepyeni bir alan yakalar:

1. Birinci Aşama. Deneyin başlamasından 2-3 gün sonra, ekmeğin üzerinde beyaz lekeler görünecek, böylece küf yeni bölgede "gelişmeye" başlayacaktır.
2. İkinci Aşama. Kalıp yeşile döner. Bu, ekmeği paketin altına yerleştirdikten 3-4 gün sonra olur. Daha önce ayrı sitelerde ortaya çıkmışsa, şimdi birlikte kaynaşmışlardır. Bu, tüm koşulların doğru bir şekilde karşılandığı anlamına gelir.
3. Üçüncü Aşama. Bu duruma ekmek getirmek gerekli değildir; kendinizi ilk iki aşama ile sınırlayabilirsiniz. Ancak bundan sonra ne olacağını görmek istiyorsanız, birkaç gün daha beklemekten çekinmeyin. Bu süre zarfında küf, siyah sporlara dönüşecek, bu da yeni sporların oluştuğunu gösterecektir. Bu, mantarların yaşamında, çoğalmaya devam edip etmeyeceklerine bağlı olan önemli bir aşamadır.

Bu tip küf toksik olduğundan, bazı güvenlik önlemlerine uyulmalıdır. Örneğin, bir çanta veya film açarsanız, ekmeğin üzerine nefes almayın, böylece sporlar vücudunuza girmez. Püskürtme sırasında eldivenler ellere takılmalı ve daha sonra iyice yıkanmalıdır.

Kalıp nasıl hızlı büyür

Açıklanan tüm süreç 5 ila 7 gün sürer. Ama bir veya iki gün içinde hızlı bir şekilde küf büyütmeniz gerekiyorsa ne yapmalısınız. Bu, elbette, olası değildir, ancak denemeye değer. Yine deney uğruna:

1. Mantarlar ısıyı sever, bu nedenle ekmeği akünün üzerine veya sıcaklığın oda sıcaklığının üzerinde olduğu başka bir yere koyun.
2. Evde küflü peynir veya şımarık yiyecekleriniz varsa, ekmeğin üzerine zaten olgunlaşmış mantarları yerleştirin. Oldukça hızlı bir şekilde kök alacaklar ve bu da süreci önemli ölçüde hızlandıracak.
3. Su yerine süt ekleyin; Böyle bir ortamda küf daha hızlı büyür.
4. Mantarın hızlı bir şekilde büyümesi için, tercihen ilk tazeliğe değil, satın alınan ekmeğe getirin.
5. Bazı genç deneyciler, küfün mayasız şekersiz ekmek üzerinde hızlı büyüdüğünü fark ettiler.

Ancak en son ödevleri son anda bırakmak değil, önceden hazırlamaktır.

Başka nerede küf büyüyor?

Böyle, ilk bakışta, küf yetiştirilmesi gibi hoş olmayan bir süreç aslında çok heyecan vericidir. Ödev kapsamını genişletebilir ve diğer ürünler üzerinde mantar geliştirmeye çalışabilirsiniz:

1. Sebze veya meyveler. Onlarda, kalıp çok farklı büyür, daha çok mantar gibidir ve birçok farklı tonu vardır.
2. Öğretmeni benzersiz bir şekilde etkilemek istiyorsanız, sebzelerden veya meyvelerden patates püresi yapın, jelatin veya agar-agar ekleyin ve bir filmin altına yerleştirin. Bu durumda kalıp karmaşık bir desene ve sıra dışı bir renge sahip olacaktır.
3. Bazıları daha da ileri gider ve jöleye bir antibiyotik ekler, böylece bakteri içinde gelişmez ve küf engellenmeden büyür. Bu işlemi hızlandıracak ve denemenizi benzersiz hale getirecektir.

Hangi kalıp büyümesini seçiyorsunuz? En basit veya en sıradışı. Çevremizde her gün izleyebileceğiniz ve şaşırtıcı keşifler yapabileceğiniz birçok ilginç olay var. Her durumda, süreci takip etmeyi ve faydalı sonuçlar yazmayı unutmayın.