เนื้อหาบทความ
หมูครองตำแหน่งผู้นำในประเภทเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารประจำชาติจำนวนมากในยุโรปเอเชียอเมริกาและตะวันออกไกล ข้อ จำกัด ในการใช้เนื้อหมูใช้ได้เฉพาะกับส่วนต่าง ๆ ของโลกที่ประชากรนับถือศาสนายูดายหรือศาสนาอิสลาม ในสถานที่อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ตุ๋นย่างรมควันต้มและกินอย่างมีความสุข ทำให้เกิดคำถามมากมายเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของเนื้อสัตว์
องค์ประกอบและประโยชน์ของเนื้อหมู
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับระบบภูมิคุ้มกันสารประกอบแร่นี้สามารถสกัดได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ (ไข่, เนื้อ, อาหารทะเล, นม) อย่างไรก็ตามแหล่งที่ดีที่สุดคือเนื้อหมู
- สังกะสี - สารที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์สำหรับระบบสืบพันธุ์ของเพศชายและเพศหญิง ที่น่าสนใจมากกว่า 20% ของปริมาณสังกะสีที่แนะนำต่อวันนั้นจะสะสมใน 100 กรัม เนื้อหมู องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมองการสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- ฟอสฟอรัสเป็นสารประกอบแร่ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกเล็บผมและฟัน ฟอสฟอรัสทำหน้าที่เป็นพลังช่วยบำรุงร่างกายและเพิ่มพลังงาน สารนี้มีหน้าที่ในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อส่วนหนึ่งของเนื้อหมูมีประมาณ 25% ของปริมาณฟอสฟอรัสที่แนะนำในแต่ละวัน
- ส่วนประกอบของธาตุเหล็กมีหน้าที่ในการไหลเวียนของเลือดการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงความสมดุลของฮีโมโกลบินและการทำงานของระบบหลอดเลือดอย่างสมบูรณ์ ด้วยการบริโภคเนื้อหมูอย่างเป็นระบบเพื่อลดโอกาสในการเกิดโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง) ในเด็กและผู้ใหญ่
- แมกนีเซียม - ร่างกายต้องการสารเพื่อรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจนและการขยายตัวของหลอดเลือด แมกนีเซียมทำให้สมองทำงานอย่างเต็มกำลังกระตุ้นเซลล์ประสาท ใน 100 กรัม ประมาณ 7% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำขององค์ประกอบนี้สะสมในเนื้อสัตว์
- โพแทสเซียม - สารมีบทบาทสำคัญในการรักษาเสถียรภาพและควบคุมความดันโลหิตเช่นเดียวกับความสมดุลของเกลือน้ำ ร่วมกับแมกนีเซียมโพแทสเซียมช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและยังช่วยลดแขนขาและอวัยวะภายในจากอาการบวมน้ำ
- วิตามินบี 1 - ส่วนประกอบที่เรียกว่าวิตามินบี เขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อระบบประสาทเช่นเดียวกับสภาวะทางจิตทั่วไปของบุคคล ไทอามีนสามารถหาได้จากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แต่เนื้อหมูเป็นผู้นำในปริมาณของสารนี้ในองค์ประกอบ (มากกว่า 50% ของบรรทัดฐานประจำวัน)
- วิตามิน B2 - การสะสมของ riboflavin ในเนื้อสัตว์ทำให้เนื้อหมูมีสุขภาพดีสำหรับผิวหนังผมและเล็บ เมื่อรับประทานเข้าไปเป็นประจำความอยากได้นิโคตินและแอลกอฮอล์จะหายไปและน้ำหนักตัวก็คงที่ ตรงกันข้ามกับทุกอย่างหมูไม่สามารถเรียกว่าผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงซึ่งมักจะรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
- Pyridoxine - องค์ประกอบมีชื่ออื่น - วิตามินบี 6 สารนี้มีความจำเป็นในการรักษากระบวนการเผาผลาญอาหารการย่อยอาหารที่เหมาะสมรวมถึงกิจกรรมของระบบประสาทส่วนกลาง หมูช่วยคลายความรู้สึกไม่แยแสและลดความไวต่อการระคายเคืองจากภายนอก การให้บริการเนื้อมีประมาณ 35% ของค่าเผื่อรายวันที่อนุญาตสำหรับ pyridoxine
- วิตามินบี 12 - มีอยู่ในจำนวน 8% ของมูลค่ารายวัน ที่น่าสนใจมีเพียงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินบี 12 และเนื้อหมูก็ไม่มีข้อยกเว้น องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงปรับปรุงการมองเห็นเพิ่มการย่อยและข้อมูลกระบวนการ การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การก่อตัวของโรคโลหิตจางและภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา (ผู้สูงอายุ)
- Creatine - มีหน้าที่ในการสร้างกล้ามเนื้อดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการกินเนื้อหมูสำหรับนักกีฬาและผู้ที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตCreatine ไม่อนุญาตให้เส้นใยสลายตัวในระหว่างการนอนหลับรักษาเนื้อกล้ามเนื้อและทำให้ขาดพลังงานและความแข็งแรง
- ไนอาซิน - กล่าวอีกอย่างคือวิตามินบี 3 ไนอาซินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ที่เหมาะสม สารเร่งกระบวนการเผาผลาญในผิวรักษาความงามของใบหน้าเป็นเวลานาน ดังนั้นหมูจึงถูกกินโดยผู้สูงอายุที่ต้องการกำจัดริ้วรอยและผิวคล้ำ เสิร์ฟเนื้อมีมากกว่า 40% ของบรรทัดฐานทุกวัน
- Taurine - ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตกรดอะมิโนได้ด้วยตัวเอง แต่ความช่วยเหลือเพิ่มเติมจะไม่ทำร้าย ทอรีนส่งผลกระทบต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, กำจัดโอกาสของโรค, โรคหัวใจและจังหวะ
- Cholesterol - หมูรวมถึง sterols สัตว์ อย่างไรก็ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการปรากฏตัวของสารเหล่านี้ในอาหารไม่ส่งผลกระทบต่อตัวชี้วัดทั่วไปของคอเลสเตอรอลในเลือด นั่นเป็นสาเหตุที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอ้วนสามารถบริโภคเนื้อสัตว์ได้
- กลูตาไธโอน - ส่วนประกอบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สารทำความสะอาดตับและเติมหลุมในช่องอวัยวะ กลูตาไธโอนขจัดสารพิษและสารพิษทำความสะอาดระบบลำไส้จากของเสียเก่า
ประโยชน์ของหมู
- เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน นักโภชนาการแนะนำให้รวมถึงเนื้อหมูในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยการขาดพลังงานและปรับปรุงประสิทธิภาพทางกายภาพ
- หมูช่วยให้หายจากโรคหรือการผ่าตัดที่ผ่านมาได้อย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบที่ใช้งานเข้ามาช่วยเพิ่มการทำงานของสมองปรับปรุงหน่วยความจำ
- องค์ประกอบไมโครและมาโครเสริมสร้างกระดูกและลดโอกาสในการแตกหัก ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและชดเชยการขาดวิตามินระหว่างฤดูกาล
- เนื้อสัตว์ส่งผลดีต่อระบบประสาทลดความไวต่อการระคายเคืองจากภายนอกและลดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
- เยื่อกระดาษมีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง ผลิตภัณฑ์ได้แสดงตัวเองดีสำหรับผู้ชายเนื้อช่วยเพิ่มความแรงและกำจัดโรคทางเพศบางอย่าง องค์ประกอบพิเศษของเนื้อหมูลดความเสี่ยงของการมีบุตรยาก
- เนื้อหมูหมายถึงอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมีธาตุเหล็กสูงและไม่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์น้อย สารดังกล่าวมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด
- นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้บริโภคการดูดไขมันต่ำ ๆ อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง การบริโภคเนื้อสัตว์เป็นประจำจะช่วยลดการขาดน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตรในช่วงให้นมบุตร
- สำหรับเนื้อหมูที่นำมาซึ่งประโยชน์สูงสุดต้องปรุงเนื้อสัตว์อบหรือตุ๋น มันก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ใหญ่ที่จะกิน 200 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อวัน
อันตรายของหมู
- มันคุ้มค่าที่จะรู้ว่าเนื้อสัตว์มีฮอร์โมนการเจริญเติบโตมากมาย เมื่อถูกทารุณกรรมธาตุที่มีร่องรอยมากเกินไปจะทำให้เกิดการอักเสบและการอักเสบในคน มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการพัฒนาเนื้องอกและเซลล์มะเร็งใหม่
- เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยฮีสตามี ส่วนเกินของสารดังกล่าวในร่างกายมนุษย์จะเต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคภูมิแพ้, โรคของท่อน้ำดี, กระบวนการอักเสบและ thrombophlebitis
- ฮีสตามีนมากเกินไปกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของโรคผิวหนังจำนวนหนึ่ง ในบางครั้งอาจเกิดการพังหรือการกระแทกได้ การใช้เนื้อหมูในทางที่ผิดจะนำไปสู่การพัฒนาภาวะหัวใจวายและโรคหัวใจ
- นักไวรัสวิทยาพบว่าเนื้อเยื่อปอดของหมูซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไส้กรอก, ไส้กรอก, ไส้กรอกเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาของไวรัสไข้หวัดใหญ่ในระดับที่แตกต่างกัน เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะเจาะร่างกายมนุษย์
- จุลินทรีย์อาจไม่ปรากฏตัวทันทีเงื่อนไขการสืบพันธุ์มักจะออกแรงทางกายภาพมากเกินไป, การขาดวิตามิน, อุณหภูมิในกรณีนี้ไวรัสจะเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขันกระตุ้นให้เกิดโรคพร้อมกับผลที่ตามมา
- ห้ามมิให้กินเนื้อหมูแก่บุคคลที่มีความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร ส่วนหลักของผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมันสูง (ยกเว้นเนื้อซี่โครง) และค่าพลังงานที่มากเกินไป การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดจะนำไปสู่โรคอ้วนและการพัฒนาของหลอดเลือดไขมันโล่คอเลสเตอรอลบนผนังของหลอดเลือด
หมูจำนวนเล็กน้อยนั้นดีสำหรับคนที่มีสุขภาพ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่ามันจะแนะนำให้บริโภคตัดสัตว์น้อย ในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญ
วิดีโอ: เนื้อหมู - ประโยชน์และอันตราย
ที่จะส่ง