สามารถเป็นชีสกับเบาหวานได้หรือไม่?

โรคเบาหวานเป็นโรคที่ร้ายแรงมากและดังนั้นจึงกำหนดกฎของตัวเอง และคนที่ทุกข์ทรมานจากพยาธิวิทยาต่อมไร้ท่อนี้ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้เองตะกร้าอาหารเบาหวานจึงแตกต่างจากชุดอาหารของคนทั่วไปอย่างมาก

ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องละทิ้งอาหารที่มีไขมันไขมันผลไม้บางชนิดผลิตภัณฑ์นมบางประเภท เพื่อชดเชยช่องว่างของอาหารที่เกิดจากข้อ จำกัด พวกเขาต้องมองหาสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับอาหารต้องห้าม และเป็นทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์นมหมักโปรตีนสูงคนที่เป็นโรคเบาหวานเลือกชีส ตัวเลือกนี้มีความชอบธรรมเพียงใดและชีสชนิดใดที่สามารถรับประทานได้ด้วยโรคเบาหวานโดยไม่ต้องกลัว - มาลองคิดดูสิ

โรคเบาหวานชีส

นักโภชนาการพิจารณาว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มมากสำหรับการบริโภคอาหารประจำวันของผู้ที่มีน้ำตาลสูง แน่นอนเรากำลังพูดถึงแคลอรี่พันธุ์ไขมันต่ำไขมันต่ำ ลักษณะเหล่านี้เป็นชีสสาวส่วนใหญ่ซึ่งมีกรดอะมิโนและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ชีสเบา ๆ จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างสมบูรณ์และทำให้อิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่จำเป็น แต่ถึงอย่างนั้นพูดผลิตภัณฑ์กรดแลคติกที่ดัดแปลงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคเท่าที่จำเป็น

ชีสมีประโยชน์อย่างไร?

ในสาระสำคัญและเนื้อหากลุ่มผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทั้งหมดเป็นสิ่งก่อสร้างของร่างกายมนุษย์ ผู้ที่มีน้ำตาลสูงสามารถรับประทานชีสร่วมกับอาหารอื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่นอาหารเช้าเต็มรูปแบบสามารถแทนที่ชีสด้วยขนมปังไดเอท ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะให้ส่วนที่ดีของโปรตีนและไขมันนมซึ่งร่างกายต้องการ มันไม่ใช่อุบัติเหตุที่นักกีฬาจำเป็นต้องมีเนยแข็งในโปรแกรมโภชนาการของพวกเขา หลังจากนั้นคุณค่าทางโภชนาการของชีสเพียง 50 กรัมสอดคล้องกับนมสด½ลิตร

นักโภชนาการแนะนำว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผลิตภัณฑ์ประเภทชีสต่อไปนี้ในอาหารของพวกเขา: วัว, ชีสแปรรูป, พันธุ์นุ่มและแข็งและบางชนิดที่มีสารเติมแต่ง ปริมาณแคลอรี่ของแต่ละกลุ่มมีความแตกต่างกันเนื่องจากตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของชีสและการสัมผัส ดังนั้นชีสเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 1 และสำหรับโรคที่ 2 คุณจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุดสำหรับเมนู

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

เมื่อพิจารณาจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำและบางครั้งผลิตภัณฑ์ขาดไปอย่างสมบูรณ์ปริมาณน้ำตาลในเลือดจากการใช้ชีสดังกล่าวจะน้อยที่สุด ตัวบ่งชี้ของชีสหลายชนิดนี้มีค่าเป็นศูนย์ในขณะที่ GI curd อยู่ที่ 30 แต่ตัวบ่งชี้นี้ก็ถือว่าต่ำเช่นกันดังนั้น curd ก็อยู่ในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แนะนำพันธุ์ชีส

หากผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีความเหมาะสมกับโรคเบาหวานทุกประเภทชีสจะถูกเลือกแยกต่างหากสำหรับโรคแต่ละชนิด ดังนั้นครีมชีสได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่สองน่าเสียดายที่ผู้ป่วยไม่ได้รับรู้ถึงสภาพของตัวเองอย่างเพียงพอและไม่อนุญาตให้เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ผู้ป่วยประเภทที่สองควรเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามกฎนี้หากว่าโรคเบาหวานนั้นรวมกับความอ้วน ด้วยภาวะน้ำหนักเกินกิจกรรมการเต้นของหัวใจได้รับความเดือดร้อนปัญหาเกี่ยวกับความดันจะถูกบันทึกไว้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ปรากฏการณ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถลดลงได้เนื่องจากการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ดังนั้นในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานจะต้องมีชีสแข็งปริมาณไขมันที่น้อยกว่า 50%

นักโภชนาการแนะนำให้ตั้งค่า Adygea ชีส

ในปริมาณน้อย (มากถึง 25 กรัม) อนุญาตให้กินชีส:

• Camembert;
• รัสเซีย;
• Rochefort;
• เนยแข็งชนิดหนึ่ง;
• ชาวสวิส

ไม่ว่าในกรณีใดการเลือกชุดอาหารและชีสจะต้องได้รับการเห็นด้วยกับแพทย์หรือนักโภชนาการ

กฎการคัดเลือก

จากการจัดเรียงของชีสทั้งหมดซึ่งในวันนี้มีมากมายบนชั้นวางของสำหรับคนที่มีน้ำตาลสูงคุณต้องเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำสุด มันอยู่ในตัวบ่งชี้นี้ในสถานที่แรกที่คุณควรให้ความสนใจ เกณฑ์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรสูงกว่า 50% นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นำทางเมื่อเลือกปัจจัยต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของเครื่องหมาย (ควรศึกษาอย่างรอบคอบ);
• บรรจุภัณฑ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูญญากาศ);
• ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
• ตัวบ่งชี้และสีภายนอก
• ถ้าเป็นไปได้ประเมินความหอม

ผู้ผลิตที่มีมโนธรรมมักระบุไว้ในข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับความพร้อมใช้งานของสาร บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มแป้งหรือขนมปังลงในผลิตภัณฑ์เพื่อทำให้ชีสสุกเร็วขึ้น ณ จุดนี้มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเช่นเดียวกับวันหมดอายุของสินค้า

ชีสแปรรูป

ด้วยความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้น เทคโนโลยีการผลิตของพวกเขาประกอบด้วยการประมวลผลชีสแข็ง แต่ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายต้องการได้กำไรเพิ่มเพิ่มทุกชนิดและห่างไกลจากส่วนประกอบที่ไม่เป็นอันตราย ผลลัพธ์ที่ได้คือชีสคุณภาพต่ำ

แต่ในเวลาเดียวกันชีสแปรรูปที่ผ่านมาตรฐานที่กำหนดจะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินที่จำเป็น ดังนั้นผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จึงไม่ควรถูกแยกออกจากอาหาร ชีสแปรรูปคุณภาพดีจะมีแลคโตสมากถึง 3% และคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ

ข้อห้าม

รายการของข้อห้ามยังมีแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง การห้ามครอบคลุมคนที่แพ้อาหารกรดแลคติก

ควรสังเกตว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มมากสำหรับความหลากหลายของเมนูประจำวันของคนที่เป็นโรคเบาหวาน มันสามารถทำหน้าที่เป็นของหวาน หากต้องการด้วยการมีส่วนร่วมของชีสคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วย เหล่านี้เป็นสลัดทุกชนิดของหวานที่มีรสชาติดีสามารถเพิ่มชีสเข้าไปในน้ำซุป ในคำที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับความหลากหลายของชีส เราต้องเรียนรู้ที่จะใช้มันอย่างฉลาด แต่ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้

วิดีโอ: ชีสชนิดใดที่คุณสามารถทานเพื่อเบาหวานได้?