วิธีการแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

ฤดูร้อนเป็นฤดูเก็บเกี่ยวแม่บ้านทำที่บ้านหลายคนพยายามปรุงเป็นหมักดองจำนวนมากเก็บรักษาและตุ๋นผลไม้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว หากคุณแม่ของเราเก็บผักและผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของการบรรจุกระป๋องเท่านั้นเรามีโอกาสที่ดีในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดั้งเดิมโดยการแช่แข็ง หนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ดังกล่าวคือสีน้ำตาล เมื่อแช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กรดออกซาลิกจะอิ่มตัวมากขึ้นและรุนแรงน้อยลงสำหรับกระเพาะอาหาร สีน้ำตาลแช่แข็งเป็นวิธีที่รวดเร็วในการปรุง Borscht หรือซุปทำไส้สำหรับพาย ในการมีสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอที่ปลายนิ้วคุณต้องแช่แข็งอย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของสีน้ำตาล

สีน้ำตาลมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญมากในช่วงที่เป็นไข้หวัดและหวัด สีน้ำตาลช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งจะช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด สีน้ำตาลช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารในขนาดเล็กสามารถทำหน้าที่เป็นยาแก้ท้องร่วงและในปริมาณมากสามารถทำหน้าที่เป็นยาระบาย สีน้ำตาลแนะนำให้รับประทานกับโรคกระเพาะที่มีน้ำย่อยน้อย ในสมัยโบราณสีน้ำตาลใช้รักษาโรคหัวใจ ยาต้มของสีเขียวนี้ช่วยในการกำจัดโรคไขข้อและอาการปวดหลัง สีน้ำตาลอาจกลายเป็นยาแก้พิษได้ สมุนไพรนี้มีคุณสมบัติแก้ปวดต้านการอักเสบและห้ามเลือด สีน้ำตาลเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ในช่วงวัยหมดประจำเดือน - มันทำให้ฮอร์โมนปกติลดการทำงานหนักมากเกินไปและกำจัดอาการปวดหัว สีน้ำตาลเป็นความรอดที่แท้จริงในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน

วิธีการแช่แข็งสีน้ำตาล

สำหรับการแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ใบสดและทั้งใบเท่านั้น เป็นการดีที่ผักสดจากเตียงจะถูกแช่แข็ง

1. แผ่นพับทั้งหมดต้องถูกแยกออก - เราลบใบเหลืองเน่าและเวิร์มทั้งหมดออกเพื่อให้มีสุขภาพดีสีเขียวและทั้งหมดเท่านั้น
2. เทสีน้ำตาลด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นล้างใบแต่ละใบแล้วใส่ผักสีเขียวลงในกระชอนน้ำส่วนเกิน จากนั้นใส่สีน้ำตาลบนผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัวหรือผ้าขนหนูกระดาษ
3. มันสำคัญมากที่จะทำให้สีน้ำตาลแห้งมิฉะนั้นน้ำส่วนเกินอาจรบกวนการจัดเก็บในระยะยาวของผลิตภัณฑ์ หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณจะต้องแยกแยะสีน้ำตาลและตัดลำต้นทั้งหมดที่อยู่ใต้ราก - เราจะตรึงใบเท่านั้น
4. ตัดสีน้ำตาลให้ทั่วใบตามที่คุณเคยทำเพื่อปรุงอาหาร จำไว้ว่าหลังจากละลายน้ำแข็งคุณจะไม่สามารถสับผักใบเขียวได้ เป็นการดีกว่าที่จะตัดสีน้ำตาลให้ตรงด้วยชิ้นส่วนที่ถูกต้อง
5. ตอนนี้สีน้ำตาลจะต้องถูกแช่แข็ง คุณสามารถใส่ผักในภาชนะพลาสติกที่ปิดผนึกสูญญากาศหรือถุงพลาสติกธรรมดา เพื่อประหยัดสถานที่ในช่องแช่แข็งสีน้ำตาลจะต้องมีรอยย่นด้วยมือเล็กน้อย ดังนั้นจะใช้พื้นที่น้อยกว่ามาก
6. มันเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการตรึงสีน้ำตาลในแพ็คเก็ตขนาดเล็กเป็นชุด นั่นคือคุณไม่ต้องเลือกสีน้ำตาลจำนวนหนึ่งด้วยมีดจากภาชนะขนาดใหญ่ แค่หยิบกระเป๋าใบหนึ่งออกมาแล้วใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานเดียว นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องออกสีน้ำตาลทุกครั้งซึ่งอาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง
7. เพื่อให้สีน้ำตาลมีประโยชน์คุณไม่จำเป็นต้องโยนน้ำแข็งสีเขียวที่คุณนำออกจากช่องแช่แข็งไปใส่ในจาน มันถูกต้องมากขึ้นในการยกเลิกการตรึงสีเขียวบนชั้นวางของตู้เย็นแล้วเพิ่มลงในจาน สีน้ำตาลจะไม่สูญเสียวิตามินซีในปริมาณที่เท่ากัน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตรึงสีน้ำตาลซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

วิธีการแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับ borsch

Borsch เป็นอาหารที่นิยมมากที่สุดที่ทำจากสีน้ำตาล ดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงแช่แข็งสีน้ำตาลในรูปแบบสำเร็จรูปเพื่อให้สะดวกในการเติมน้ำซุป สำหรับการแช่แข็งคุณสามารถใช้สีน้ำตาลไม่เพียง แต่สีน้ำตาล แต่ยังทำให้ตำแยผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณมักจะเพิ่มไปที่ Borsch จำไว้ว่าต้องเก็บผัก (ก่อนอื่นตำแย) จากทางหลวงและถนนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยและมีประโยชน์

ต้องล้างตำแยและเอาใบออกจากลำต้น สีน้ำตาลและสีเขียวอื่น ๆ จะถูกชะล้างและเคลื่อนย้ายอย่างละเอียด หลังจากนั้นสับชิ้นงานอย่างประณีตและเติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาทีน้ำจะถูกระบายออกและสีเขียวจะถูกย่อยสลายในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก มันอาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินภาชนะสำหรับแช่แข็งน้ำแข็งแม้แต่ถ้วยธรรมดาหรือภาชนะที่แบ่งส่วน เมื่อชิ้นงานถูกแช่แข็งในตู้เย็นมันง่ายมากที่จะเอาออกจากจานและวางไว้ในถุง หากจำเป็นเมื่อคุณปรุงอาหาร Borsch อีกครั้งให้นำ“ ชิ้นส่วน” ของผักใบเขียวแล้วใส่ลงในกระทะประมาณ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร บนโต๊ะอาหารของคุณมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นของฤดูร้อนอยู่แล้ว! วางส่วนที่เหลือของสีเขียวไว้ในตู้เย็นให้มัดถุงให้แน่นเพื่อให้สีน้ำตาลไม่ดูดซับกลิ่นภายนอก

สิ่งที่ต้องปรุงจากสีน้ำตาลแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนใช้สีน้ำตาลเพื่อทำอาหารสีเขียว แต่จริงๆแล้วผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในหลายสูตร

1. ทุกคนต่างก็รู้จักซุปสีน้ำตาลที่อุดมไปด้วยไข่ จานเผ็ดที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นที่เข้มข้น
2. หากคุณละลายสีน้ำตาลละลายในกระทะแล้วผสมกับไข่ต้มสับคุณจะได้ไส้ที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับพายทอด
3. สีน้ำตาลผสมกับข้าวต้ม - ไส้สำหรับพายลีนพร้อมแล้ว
4. หากคุณเพิ่มผักใบเขียวและชีสลงในซอร์เรลคุณจะได้สลัดยำฝรั่งเศส
5. สีน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่นน้ำมะนาวหรือสมูทตี้ เขาให้ความเปรี้ยวเป็นพิเศษกับค็อกเทล

โดยทั่วไปมีสูตรอาหารที่มีสีน้ำตาลจำนวนมาก และถ้าความเขียวขจีนี้เติบโตในสวนของคุณอย่าละเลยเพิ่มสีน้ำตาลไปยังอาหารหลากหลาย

สีน้ำตาลไปได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา ในสมัยโบราณผู้หญิงเชื่อว่าถ้าพวกเขากินสีน้ำตาลจำนวนมากพวกเขาจะตั้งครรภ์เด็กชาย ที่ดีที่สุดคือการกินและแช่แข็งสีน้ำตาลอ่อน - มันอ่อนโยนกว่าและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น กินและเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - ดูแลสุขภาพของคุณ!

วิดีโอ: การอนุรักษ์สีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว