เนื้อหาบทความ
สีน้ำตาล เมื่อเอ่ยถึงเพียงแค่แต่ละคนมีความเปรี้ยวในปาก ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเขาเป็นแขกประจำบนโต๊ะรัสเซีย และวิธีการเก็บสีน้ำตาล? หลังจากทั้งหมดในฤดูหนาวบางครั้งคุณต้องการซุปกะหล่ำปลีสีเขียว มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งใบไม้ไว้ในตู้เย็นแบบนั้น
ภูมิปัญญาที่นิยมมีมานานด้วยวิธีการเก็บสีน้ำตาล แน่นอนว่าด้วยความลับ
วิธีการเก็บรักษาสีน้ำตาล
เพื่อให้มีวิตามินในเมนูตลอดทั้งปีมีหลายตัวเลือกสำหรับการเก็บน้ำตาลคือ:
- การอบแห้ง
- ดอง
- การอนุรักษ์
- การแช่แข็ง
วิธีการเหล่านี้ได้รับการทดสอบหลายชั่วอายุคนมีความน่าเชื่อถืออย่างสมบูรณ์และยังคงไว้ซึ่งวิตามินส่วนใหญ่
การเตรียมการเบื้องต้น
ก่อนที่คุณจะลบสีน้ำตาลสำหรับการจัดเก็บคุณต้องเตรียมมันก่อน ใบที่ตัดสดจะถูกเขย่าจากเศษซากแห้งล่วงหน้า ถัดไปพวกเขาจัดเรียงอย่างระมัดระวังกำจัดสิ่งที่เสียหายและเสียหายออกและตัดก้านใบแข็ง หลังจากทั้งหมดผักใบเขียวจะถูกชะล้างในหลายน้ำและสลัดของเหลวออกเล็กน้อย
สภา ใบขนาดกลางเหมาะสำหรับช่องว่าง คนตัวเล็กยังไม่ได้คะแนนปริมาณกรดที่เหมาะสมคนที่มีขนาดใหญ่หยาบเกินไปแล้ว
สีน้ำตาลแห้งอย่างไร
จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนอย่างระมัดระวังไปยังขวดแก้วปิดฝาให้แน่น เพื่อความสะดวกในการใช้งานเพิ่มเติมคุณสามารถสลายการอบแห้งเล็กน้อย หญ้าเจ้าชู้ที่ลอยอยู่ในน้ำซุปไม่ได้เป็นภาพที่น่าพอใจมาก
สภา มีคำแนะนำเพื่อครอบคลุมกระป๋องสำเร็จรูปด้วยผ้าหรือผ้ากอซ จากนั้นอย่าแปลกใจที่ราแบบรุนแรงที่จะปรากฏขึ้นในไม่ช้า ผ้ายึดติดกับความชื้นซึ่งสีน้ำตาลดูดซับ ฝาจะเชื่อถือได้มากขึ้น
Sorrel Salting
เตรียมแผ่นพับตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ถัดไปคุณต้องใช้มีดเขียงเกลือธรรมดา
ใช้ 100 กรัมต่อวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม สีน้ำตาลถูกตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 3 ซม. ผสมกับเกลืออย่างรวดเร็วในชามขนาดใหญ่ จากนั้นพวกเขาจะกระแทกเข้าไปในขวดหรือภาชนะบรรจุอาหารทันทีเพื่อให้น้ำที่เริ่มโดดเด่นยังคงอยู่ในการเตรียมการ
ธนาคารถูกปิด แต่ไม่ได้ใส่จุกใส่ในตู้เย็น วิธีการเก็บรักษานี้ไม่เหมาะสำหรับห้องใต้ดิน
สภา ผสมกับสีน้ำตาลคุณสามารถดองผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชี ยกเว้นผักชีฝรั่ง นักโภชนาการไม่แนะนำให้เกลือนั้นดิบ
การแช่แข็ง
สีน้ำตาลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังจะวางไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะบรรจุอาหารพิเศษปิดทำความสะอาดในช่องแช่แข็งธรรมดา
ไม่สามารถตัดใบได้ แช่แข็งพวกเขาสลายมือได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเก็บสีน้ำตาลไว้ได้ 4-5 เดือน
สภา ในการจัดสวนสีเขียวใช้พื้นที่น้อยลงในช่องแช่แข็งคุณสามารถใช้ถุงสูญญากาศพิเศษพร้อมที่ปิดซิป จากนั้นชั้นของการแช่แข็งจะบางมาก
สีน้ำตาลกระป๋อง
ตัวเลือกการจัดเก็บที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีตู้เย็นขนาดเล็ก ใบที่เตรียมไว้จะถูกตัดโดยไม่ต้องก้านซ้อนกันมากเท่าที่พวกเขาใส่ในขวดแก้ว ตั้งไว้ในกระทะด้วยน้ำเปิดไฟ สีเขียวค่อยเป็นค่อยไปดังนั้นมันถึงเวลาที่จะเพิ่มส่วนใหม่ ดังนั้นทำไปด้านบนมาก จากนั้นกระป๋องจะถูกปิดผนึกด้วยฝาโลหะเย็นและทำความสะอาดในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์
ช่องว่างนี้เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม - น้ำส้มสายชูน้ำตาลเครื่องเทศ สีน้ำตาลถูกเก็บไว้อย่างดีในน้ำผลไม้ของตัวเองแม้ที่อุณหภูมิห้อง
เปิดขวดในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวไส้สำหรับพายมันเป็นการดีที่จะเพิ่มสีน้ำตาลกระป๋องในสลัดและซอส
สภา ในกระบวนการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวจะเปลี่ยนสีเป็นมะกอก อย่างไรก็ตามรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพของสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแปลง
ข้อผิดพลาดทั่วไป
แม่บ้านหลายคนล้างสีน้ำตาลทันที อย่างไร? ปลดปล่อยผักทั้งหมดในชามใบใหญ่เทน้ำเย็น สาดใบเล็กน้อยแล้วโยนให้เป็นกระชอน ในกรณีนี้แมลงทั้งหมดยังคงอยู่ระหว่างใบไม้ อะไรคือสิ่งที่ป้องกันไม่ให้ sorrel แยกแยะล่วงหน้า คุณสามารถเติมเต็มปริมาณโปรตีนของร่างกายในรูปแบบดั้งเดิมมากกว่าเยื่อหุ้ม chitinous
ยัง ผู้หญิงจะพับช่องว่างในฤดูหนาวได้อย่างไร พวกเขากระโดดอย่างปลอดภัยมากขึ้นและกระโดด - ในการเคลื่อนไหวปกติพวกเขาหันขวดลงบนฝา คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยสีน้ำตาล มันมีกรดมากจนกัดกร่อนอาหารเคลือบเงาที่ด้านในของฝา เปิดขวดในฤดูหนาวคุณจะได้ส่วนผสมที่สวยงามพร้อมคราบสนิม เหล็กมีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ในลักษณะเดียวกัน!
บทความจำนวนมากแนะนำสีน้ำตาลแห้งทำให้ถูกแสงแดดโดยตรง เร็วกว่าที่ถูกกล่าวหามาก แม่ยังไม่ได้ทุบเครื่องปฏิกรณ์ในปัจจุบันตั้งแต่เด็ก ๆ ว่าผักแห้งในที่ร่มหรือไม่? สีน้ำตาลไม่เป็นสีเขียวใช่ไหม ฉันต้องการเร่งกระบวนการ - เตาอบเพื่อช่วยเหลือ
ต้องตัดสีน้ำตาลก่อนอบแห้ง น้ำผลไม้ส่วนใหญ่จะไหลออกมาแทนที่จะเป็นใบกรอบคุณจะได้ผ้าขี้ริ้วตากแดด และวิตามินเกือบทั้งหมดถูกออกซิไดซ์
แม่บ้านบางคนเชื่อว่าเกลือ 100 กรัมไม่เพียงพอ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง กรดออกซาลิกเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยม ทำไมต้องเพิ่ม "พิษสีขาว" พิเศษ?
มันเกิดขึ้นที่ในระหว่างการปรุงอาหารสีน้ำตาลทั้งหมดจะถูกละลายทันทีปริมาณที่ถูกต้องจะถูกนำไปใช้แล้วแช่แข็งอีกครั้ง นี้ไม่แนะนำอย่างเคร่งครัด! แยกจำนวนที่เหมาะสมของการแช่แข็งทันทีโยนมันลงไปในกระทะลบส่วนที่เหลือกลับอย่างรวดเร็ว - นี่คือการกระทำที่ถูกต้อง
เพื่อไม่ให้รำคาญกับแพคเกจทั้งหมดของน้ำค้างแข็งวางสีเขียวในแพ็คเก็ตที่แบ่งส่วนในเวลา
ตามธรรมชาติภาชนะบรรจุสำหรับช่องว่างและฝาปิดทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน สีน้ำตาลมีรสเปรี้ยว แต่ไม่เป็นอมตะความเสียหายในธนาคารสกปรก
ในวิธีการดองเย็นหลังจากการเก็บรักษาเป็นเวลานานที่ด้านบนของมวลออกซาลิกบางครั้งก็มีการเคลือบสีขาว ใครบางคนเปิดขวดย่นจมูกของเขาลอยไปในถังขยะ ... เรื่องไร้สาระอะไร? เกลือธรรมดาไม่สามารถกินได้อีกต่อไป? นี่เป็นเพียงการเคลือบเกลือ และเขากินได้ค่อนข้างมาก
"ก่อนเก็บเกี่ยวให้เทสีน้ำตาลด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง" ความผิดพลาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุด! แผ่นพับที่มีขนาดใหญ่มีความอ่อนโยนที่ความร้อนจะเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แล้วจะจัดระเบียบที่เกิดขึ้นได้อย่างไร ไม่มีการบำบัดล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด!
ด้วยเหตุผลเดียวกัน sorrel ไม่ได้ถูกเช็ด และมีผู้ให้คำปรึกษาที่โชคร้ายเช่นนั้น "เช็ดใบทั้งสองข้างด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวัง" แล้วจะทำอย่างไรกับผ้าขี้ริ้วที่เฉื่อยชา? เพียงแค่โยนมันลงในกระชอนหรือสลัดน้ำจากต้นไม้เขียวขจี การเคลื่อนไหวขณะที่เทอร์โมมิเตอร์สั่นไหว
ตัดใบให้มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - คำแนะนำอีกชิ้นจากหมวดหมู่ของประสาทหลอน ทำไมมันแตกเป็นโจ๊ก? ที่จะสูญเสียน้ำรั่วทั้งหมดหรือไม่ หรือไม่มีอะไรให้เคี้ยว ดังนั้นหลังจากวิธีการจัดเก็บใด ๆ สีน้ำตาลกลายเป็นอ่อน การทำงานที่ไม่จำเป็นนั้นไร้ประโยชน์
หากไม่มีความมั่นใจในการอนุรักษ์น้ำผลไม้ของคุณเองคุณสามารถทำใจให้สงบได้ ในเหยือกแต่ละลิตรก่อนที่จะบิดให้ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาลงไปด้านบนโดยไม่ต้องกวน กระจายอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้มันไม่มีที่ใดแน่นอนเชื่อถือได้มากขึ้น
หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดเพื่อรักษาสีน้ำตาลคุณสามารถดื่มด่ำกับวิตามินตลอดทั้งปี รับประกันว่าจะมีน้ำเสียงที่ดีสั่นไหวภูมิคุ้มกันและใบหน้าที่พึงพอใจของครัวเรือน
วิดีโอ: วิธีเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
ที่จะส่ง