เนื้อหาบทความ
น้ำตาลผงเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหาร ไอซิ่งทำจากน้ำตาลซึ่งในทางกลับกันสกัดจากอ้อยหรือหัวบีท
มันมักจะเกิดขึ้นที่ต้องซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการอบขนมเราลืมเกี่ยวกับการตกแต่งขนม และเราจำได้ว่าเราต้องการน้ำตาลผงในกระบวนการอยู่แล้ว ตอนนี้เป็นจริงหรือไม่ที่จะทิ้งทุกอย่างและวิ่งไปที่ร้าน?! No! น้ำตาลผงสามารถทำโดยไม่ต้องรบกวนจากงานบ้าน นอกจากนี้การทำแป้งด้วยตัวคุณเองคุณจะประหยัดเวลาไม่เพียง แต่เงินเท่านั้น
วิธีบดน้ำตาลในครก
นี่คืออุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับการบดน้ำตาลที่ง่ายและรวดเร็ว
- เทน้ำตาลลงในโลหะหรือครกเซรามิก มันจะดีกว่าที่จะบดขยี้น้ำตาลค่อยๆเพิ่มไม่เกินสองช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย หากคุณเติมน้ำตาลทั้งหมดในครกคุณจะไม่สามารถบดธัญพืชทั้งหมดได้
- บดน้ำตาลเพื่อให้ชิ้นใหญ่ทุกชิ้นถูกบดให้มากที่สุด อาการนี้มักเห็นได้จากสภาพสีขาว ท้ายที่สุดฝุ่นน้ำตาลก็มีอนุภาคขนาดเล็กที่ไม่หักเหแสง จากนี้พวกเขาสูญเสียความโปร่งใสและกลายเป็นสีขาว
- หลังจากนี้น้ำตาลที่ได้จะต้องผ่านการกรองด้วยเครื่องกรอง ดังนั้นคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดปราศจากธัญพืช
วิธีทำน้ำตาลป่นโดยไม่ต้องใช้ปูน
ครกส่วนใหญ่มาจากคุณย่า ผู้แปรรูปอาหารสมัยใหม่ได้แทนที่เราด้วยอุปกรณ์โบราณนี้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ไม่มีปูนในครัวของคุณ แต่มันไม่สำคัญ น้ำตาลผงสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีการชั่วคราว
- ในการเตรียมผงน้ำตาลเราต้องใช้กระดาษหนา มันจะดีที่สุดถ้ามันเป็นกระดาษแข็งที่ไม่มีรูพรุน กระดาษธรรมดาเพียงน้ำตาจากขอบคมของผลึกน้ำตาล
- พับกระดาษครึ่งหนึ่งแล้วโรยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะลงบนกระดาษด้านใน เดินบนกระดาษด้วยหมุดกลิ้ง คุณจะได้ยินว่าน้ำตาลทรายเม็ดเล็ก ๆ แตกแค่ไหน
- หากไม่มีเข็มหมุดกลิ้งอยู่ในมือคุณสามารถใช้ขวดเหยือกน้ำหรือหม้อแทน
- เป็นขั้นตอนสุดท้ายอีกครั้งเรากรองผง ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ที่ร่อนสามารถบดได้อีกครั้ง
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำน้ำตาลป่นในเครื่องปั่น
แม่บ้านหลายคนมักถามคำถามนี้ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะบดน้ำตาลในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำตาลที่เป็นผง แน่นอนคุณสามารถ! สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องเขียนแบบคงที่และแบบมือถือ คุณไม่ควรใช้เครื่องบดกาแฟเพราะมันยากที่จะล้างออกจากเมล็ดเล็ก ๆ ของน้ำตาลที่เหลืออยู่ และคุณไม่ควรใช้อุปกรณ์ในการบดเครื่องเทศมิฉะนั้นคุณจะได้รับน้ำตาลเครื่องเทศด้วยการเติมเมล็ดยี่หร่าและพริกไทยดำ นอกจากนี้น้ำตาลผงจะดูดซับกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะได้กลิ่นของเครื่องเทศอย่างแน่นอน มันไม่ดีเลย ดังนั้นสำหรับการบดน้ำตาลเราเลือกเครื่องปั่นธรรมดาที่ล้างได้ดีและไม่ทิ้งกลิ่นบนผนังหลังผลิตภัณฑ์
ก่อนเตรียมน้ำตาลผงอ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องปั่น บางรุ่นไม่ได้มีไว้สำหรับการบดละเอียด หากไม่มีสิ่งบ่งชี้ในคำแนะนำคุณสามารถดำเนินการต่อได้อย่างปลอดภัย หากมีดของเครื่องปั่นทื่อตามลำดับพวกเขาจะต้องลับให้คมก่อน
เทน้ำตาลเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น - อุปกรณ์ไม่สามารถรองรับส่วนที่มีขนาดใหญ่ได้ ในกรณีใด ๆ อย่าพยายามใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในโถปั่น - คุณสามารถทำลายเครื่องปั่นโดยไม่ต้องมีการคืนค่าหลังจากที่น้ำตาลถูกบดและร่อนในส่วนเล็ก ๆ แล้วคุณต้องเพิ่ม cornmeal เล็กน้อย นี้จะช่วยให้น้ำตาลผงไม่ให้ความร้อนและไม่รวบรวมในก้อน เพิ่ม cornmeal ในอัตราส่วน 10: 1 โดยวิธีการที่พวกเขาทำเช่นเดียวกันในการผลิตน้ำตาลผง นั่นคือเหตุผลที่มันมาถึงผู้บริโภคในรูปแบบที่เปราะบาง หากคุณกำลังเตรียมน้ำตาลสำหรับอนาคตคุณต้องเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑเพื่อไม่ให้ชื้น
วิธีทำน้ำตาลไอซิ่ง
น้ำตาลผงใช้สำหรับการทำอาหารชิ้นเอกหลายอย่าง ท้ายที่สุดฝุ่นสีขาวนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในการตกแต่งขนมปังมัฟฟินและมัฟฟิน ในการตกแต่งแอปเปิ้ลชาร์ลอตคุณสามารถผสมน้ำตาลผงกับซินนามอนบด - คุณจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสเผ็ดให้กับขนมอบ ในน้ำตาลผงคุณสามารถเพิ่มเปลือกมะนาวบดโกโก้และส่วนผสมที่หลวมอื่น ๆ แต่การตกแต่งที่งดงามที่สุดคือผงสี เธอเปลี่ยนแม้แต่คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดอย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นวิธีทำสีน้ำตาลเพื่อให้การอบกลายเป็นน่ารับประทานและน่าสนใจยิ่งขึ้น?
สำหรับการเตรียมผงสีจำเป็นต้องใช้สีผสมอาหาร มันจะดีกว่าถ้ามันอยู่ในรูปแบบของผง โดยทั่วไปแล้วการใช้สีผสมอาหารเหลวถ้าน้ำตาลผงเป็นส่วนผสมในอนาคตในสีเหลวไหล
บดน้ำตาลในเครื่องปั่นตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า จากนั้นใส่ผงสีผสมอาหารลงไปในฝุ่น เลื่อนเครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความเข้มของสีขึ้นอยู่กับจำนวนสีที่คุณเพิ่ม ต้องการได้รับสีน้ำเงิน - เพิ่มสีฟ้าที่ปลายมีด หากคุณต้องการได้สีส้มสดใส - ใส่เครื่องปั่นครึ่งช้อนชาที่มีสีแดงและสีเหลือง
น้ำตาลไอซิ่งใช้ทำสีเหลืองอ่อน วันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงเค้กสมัยใหม่สำหรับเด็กที่ไม่มีตัวเลขและสีสดใส แต่ทั้งหมดนี้ทำจากสีเหลืองอ่อนซึ่งเป็นส่วนผสมหลักซึ่งเป็นน้ำตาลไอซิ่งสี
แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าน้ำตาลและน้ำตาลผงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่นครีมโปรตีนจะดีกว่าถ้าคุณเติมน้ำตาลป่นลงไป และถ้าคุณเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลคุณสามารถทำให้เค้กเสียความประทับใจได้ - น้ำตาลจะกรวดบนฟันของคุณ ทำน้ำตาลป่นด้วยตัวคุณเองและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารรสเลิศ!
วิดีโอ: วิธีทำน้ำตาลไอซิ่ง
ที่จะส่ง