วิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลี: 5 สูตร

มีหลายสูตรในการทำหน่อไม้ฝรั่ง ผักดองหั่นฝอยไปกับอาหารจานหลัก เนื่องจากเนื้อหาของหน่อไม้ฝรั่งในองค์ประกอบของสลัดอาหารที่ได้รับค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อน ตามเนื้อผ้าหน่อไม้ฝรั่งเตรียมเป็นขนมอิสระจากผักแห้งราก อย่างไรก็ตามเนย, แครอท, เห็ดและงาทอดมักเพิ่มเข้าไปในสลัด พิจารณาสูตรยอดนิยมตามลำดับให้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมเกาหลี

ประโยชน์หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี

1. หน่อไม้ฝรั่งเรียกอีกอย่างว่า fuju ผลิตภัณฑ์ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติช่วยขจัดอาการท้องผูก คุณสมบัติที่คล้ายกันนี้เกิดจากเนื้อหาของเส้นใยจำนวนมากในการจัดองค์ประกอบของทารกในครรภ์
2. ด้วยการใช้อาหารว่างเป็นประจำการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจะคงที่การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นและการทำงานของสมองจะเร่ง หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะระดับน้ำตาลในเลือดปกติ
3. คุณสมบัติที่มีประโยชน์คือเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโปรตีนและเส้นใยพืช เมื่อรวมกันสารประกอบเหล่านี้มีผลในเชิงบวกต่อน้ำหนักตัวลดคอเลสเตอรอล
4. สำหรับผู้หญิงที่มีอาการปวดในระหว่างมีประจำเดือน Endometriosis หน่อไม้ฝรั่งช่วยบรรเทาอาการไม่สบาย ในเวลาเดียวกันผู้ชายสามารถหลีกเลี่ยงโรคมะเร็งของต่อมลูกหมากและลำไส้
5. แพทย์แนะนำหน่อไม้ฝรั่งให้กับคนที่ทุกข์ทรมานจากการสูญเสียเส้นผมจำนวนมาก (แพทช์หัวล้าน) ผักช่วยเสริมความแข็งแรงของรูขุมขนเร่งการไหลเวียนโลหิตไปยังน้ำเหลืองบำรุงหนังศีรษะและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
6. ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกเล็บผมและผิวหนัง ในเวลาเดียวกันกรดอะมิโนที่เข้ามาจะช่วยให้เซลล์สามารถฟื้นฟูผิวได้อย่างรวดเร็วทำให้การทำความสะอาดผิวหนังชั้นนอกเป็นปกติและ "สลาย" ปลั๊กอุดไขมัน
7. ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองช่วยลดเลือนริ้วรอยได้อย่างล้ำลึกกำจัด microcracks และบำรุงผิวด้วยความชุ่มชื้น ในกรณีส่วนใหญ่หน่อไม้ฝรั่งคืนความสมดุลของเกลืออัลคาไลน์กรดและน้ำของร่างกายและป้องกันการแก่ก่อนวัยของผิวหนังชั้นหนังแท้

สำคัญ!
แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้หน่อไม้ฝรั่งอาจทำให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคล อย่ารีบใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในปริมาณมากเพื่อเริ่มกิน 30-50 กรัม และประเมินปฏิกิริยาของร่างกาย

หากเราพูดถึงอายุการเก็บรักษาฟูชิหูแห้งสามารถนอนเป็นเวลานานในขณะที่ขนมสำเร็จรูปคือ 2 วัน

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี: คลาสสิก

• กระเทียม - 4 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 180-190 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 15 กรัม
• เกลือขนาดเล็ก - 12-15 กรัม
• น้ำส้มสายชูตาราง 6% (ไม่จำเป็น) - จำนวนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเกาหลีแครอทเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - อันที่จริงแล้ว

1. หน่อไม้ฝรั่งแช่ในน้ำกรองเย็นทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลาที่กำหนดให้บีบผักหั่นเป็นเส้น (ยาว 4-6 ซม.) เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟให้ตัดหน่อไม้ฝรั่งตามแนวทแยง (จะมองเห็นฝาน)
2. ถัดไปปอกเปลือกหัวหอมสับเริ่มการรักษาความร้อน เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟด้วยความร้อนสูงสุด ลดความร้อนของเตาส่งหัวหอมทอด เมื่อผักมีเปลือกสีทองให้ปิดเตา
3. รวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชู ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ เทน้ำมันจากกระทะลงในชามแยกใส่กระเทียมใส่ซอสปรุงด้วยหน่อไม้ฝรั่งสับ
4. เพิ่มหัวหอมทอด, น้ำตาลทรายและเกลือ, ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและซอสถั่วเหลือง, และเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลีคนส่วนผสมจนเนียน
5. ย้ายอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังภาชนะที่ปิดสนิทแล้วส่งไปที่เย็น 4 ชั่วโมง เวลาที่ได้รับผลกระทบโดยตรงกับผลลัพธ์สุดท้าย สลัดจะอร่อยถ้าคุณยืนยันมันประมาณ 6-10 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี: วิธีที่รวดเร็ว

• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ (6-9%) - 55 มล.
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 225 กรัม
• น้ำดื่ม - 110 มล.
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 15 กรัม
• พริกแดงหั่นฝอย 1-2 นิ้ว

1. ต้มน้ำดื่มเทหน่อไม้ฝรั่งแห้งแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ล้างและสับแครอทถ้าเป็นไปได้ใช้เครื่องขูดเพื่อทำสลัด "แครอทเกาหลี" (รูปเพชร)
2. ใส่ผักสับลงไปในหน่อไม้ฝรั่งที่แช่แล้วบีบกระเทียมที่นี่ ผัดปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ดำเนินการต่อด้วยการเตรียมการดอง รวมเครื่องปรุงรสกับน้ำตาลทรายเกลือ เทลงในน้ำส้มสายชูส่งมวลไปยังกระทะส่งไปที่เตา
4. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด (ฟองแรกปรากฏขึ้น) ปิดเตา เทหน่อไม้ฝรั่งกับกระเทียมและแครอทลงในมวลที่ปรุงสุกแล้ว วางขนมภายใต้การกดขี่แช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 25 องศาจากนั้นย้ายไปที่เย็น

หน่อไม้ฝรั่งครีม

• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 475 กรัม
• น้ำมะนาว - 55 มล.
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งลบแพทช์หยาบ (พื้นที่ด้านล่าง) ต้มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดเตา สะเด็ดน้ำที่ใช้ในการบำบัดความร้อน (มีประโยชน์สำหรับการเตรียมซอส)
2. แบ่งหน่อไม้ฝรั่งต้มเป็นเส้นใยหรือชิ้นสับตามแนวทแยง (ชิ้นเฉียง) เทน้ำที่กรองแล้วลงในกระทะใส่เกลือใส่หวาน (ถ้าต้องการ) เทลงในน้ำมะนาว ต้มผักอีกครึ่งชั่วโมง
3. ละลายเนยในวิธีที่สะดวกเทลงในกระทะ เอาหน่อไม้ฝรั่งต้มแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ย้ายอาหารจานบนจานแบนราดซอสครีม เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งหั่นแฮมแฮมชีสและวอลนัท

หน่อไม้ฝรั่งกับเมล็ดงา

• กระเทียม - 2 ง่าม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - 5-10 กรัม
• งาดำ - 10 กรัม
• งาขาว - 5 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 230-250 กรัม
• น้ำมัน (ผักหรือมะกอก) - ในความเป็นจริง
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูพื้นดิน - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 55-60 มล.

1. เทหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำดื่มเย็น ๆ ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ให้ยืนผักทั้งคืน หลังจากครบกำหนดเวลาแล้วให้เขียนองค์ประกอบแล้วสับมันออกเป็นชิ้น ๆ ตามแนวทแยงมุม
2. ใช้เครื่องขูดสำหรับทำอาหารแครอทในเกาหลีส่งผักที่ผ่านการล้างแล้ว หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษให้ใช้กระต่ายขูดธรรมดา
3. รวมแครอทสับกับหน่อไม้ฝรั่งสับ, เกลือ, หวาน (ไม่จำเป็น), เพิ่มรส ผัดเมล็ดงาในกระทะร้อนแห้งใส่ในกอง
4. เทลงในน้ำส้มสายชูใส่ผักหรือน้ำมันมะกอกเพื่ออุ่นเครื่องจนถึงระดับสูงสุด เมื่อส่วนผสมเดือดแล้วเทด้วยหน่อไม้ฝรั่งกับแครอทและเครื่องปรุง
5. เขย่าจานหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อหา ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยในเย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้หน่อไม้ฝรั่งในเกาหลีจะใส่และอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

หน่อไม้ฝรั่งเห็ด

• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
• แชมปิญอง - 280 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 10 กรัม

1. หน่อไม้ฝรั่งราดด้วยน้ำดื่มให้ยืนประมาณ 3-5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปให้นำผักออกแล้วบีบออก ชิ้นสับแนวทแยงมุม
2. ล้างและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นแผ่นตามขา ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะผัดเห็ดสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หลังจากนั้นให้ใส่หอมใหญ่หลังจากหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำมันที่เหลือหลังจากการทอดเห็ดและหัวหอมลงในภาชนะที่แยกต่างหากส่งหน่อไม้ฝรั่งไป
4. วางจานไว้ใต้สื่อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นผสมกับเห็ดหอมใหญ่เกลือ เคลื่อนย้ายไปยังภาชนะที่ปิดสนิทยืนยันในความเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ในเกาหลีหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง พิจารณาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสครีมเพิ่มน้ำมะนาว, เห็ด, แครอท, หัวหอม, ปรุงรสที่ชื่นชอบและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สัดส่วนแปรผันตามความชอบส่วนตัว

วิดีโอ: สูตรหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี