วิธีการเลือกแตงโมที่อร่อยและสุก

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้สด อย่างไรก็ตามในสภาพอากาศที่หนาวเย็นของขวัญจากธรรมชาติไม่ได้มีเวลาที่จะทำให้สุกและเติบโตดังนั้นคุณต้องลิ้มลองผลิตภัณฑ์ที่นำเข้า ในกรณีนี้มีโอกาสที่จะพบกับสินค้าคุณภาพต่ำเพราะผู้ขายที่ไร้ยางอายจะไปหาลูกเล่นเพื่อให้ผักและผลไม้ถูกขายโดยเร็วที่สุด นอกจากนี้ยังใช้กับแตงโมซึ่งเป็นฤดูการขายซึ่ง จำกัด อยู่ที่หลายเดือนของปี

แตงโมจำหน่ายในตลาดประเทศ CIS หลากหลายรูปแบบ

ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่อบอุ่นซึ่งแตงโมเป็นพืชผลแตงโมทั่วไปรู้ได้อย่างดีว่าลักษณะของผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกฉ่ำ (แตงโมจริงๆแล้วไม่ใช่ผลไม้หรือผัก แต่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ) แต่ผู้อยู่อาศัยในภาคกลางของรัสเซียจากภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของ CIS อาจทำผิดพลาดเมื่อเลือกขนมหวาน และนี่ไม่มากเกี่ยวกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมัน อันที่จริงแตงโมที่สุกเกินไปหรือไม่สุกนั้นเป็นพิษและพิษต่อพวกมันนั้นไม่มีประโยชน์เลย พันธุ์อะไรที่ขายบ่อยที่สุดในตลาดรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน?

1. Astrakhan แตงโม นี่คือวาไรตี้ยอดนิยมและขายดีที่สุดที่ปลูกในรัสเซียตอนใต้ มันจะปรากฏบนชั้นวางในปลายเดือนสิงหาคมมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะความแตกต่างด้วยลายเส้นสีเขียวเข้มบนพื้นหลังสีเขียวอ่อน ความหลากหลายของ Astrakhan นั้นสามารถเคลื่อนย้ายได้มากที่สุดมันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เน่าจากภายใน ดังนั้นแตงโมดังกล่าวสามารถมองเห็นขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อ รูปร่างของพวกมันเป็นทรงกลมยาวลงเล็กน้อย เยื่อกระดาษมีสีแดงสดมีจำนวนเมล็ดไม่มาก แตงโมเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม ความริบจะถูกกำหนดโดยความคมชัดของสีของลายทางใกล้กับหาง: ยิ่งแตงโมสุกมากเท่าไหร่ความคมชัดก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
2. แตงโม Melitopol ความริบหรี่นั้นถูกกำหนดในแบบเดียวกับในสายพันธุ์แอสตร้าข่าน มันปลูกในภาคใต้ของรัสเซียยูเครนและมอลโดวา สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน มีเปลือกหนาประมาณ 1.5 ซม. เนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำ
3. ราสเบอร์รี่น้ำตาล (Crimson Sweet) ภายนอกคือแตงโมมีลักษณะคล้ายกับ Astrakhan แต่เปลือกไม่มีผิวด้าน แต่มีความมันวาว นี่คือสาเหตุที่ความหลากหลายเป็นของประเภทของต้นสุกและบนชั้นวางมันจะปรากฏขึ้นแล้วในช่วงกลางฤดูร้อน มันมีขนาดและน้ำหนักที่ด้อยกว่าของ Astrakhan แต่มีรสชาติที่ไม่เลว หากตลาดอ้างว่าในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมมีแตงโม Astrakhan อยู่ตรงหน้าคุณมันน่าจะเป็น Crimson Sweet หลากหลายมากที่สุด มันจะไม่ทนต่อการขนส่งที่ยาวนานและการเก็บรักษาที่ยาวนาน แต่ในตารางจะปรากฏเป็นหนึ่งในแรก
4. มาเดรา นี่คือแตงโมของการเลือกอเมริกันดัตช์ มันแตกต่างกันในรูปทรงกลมและน้ำหนักต่ำ เป็นไปได้ที่จะซื้อทั้งแตงโมน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม ความหลากหลายคือต้นสุกดังนั้นผิวจึงไม่หนาลายเป็นลักษณะลายเส้นสีเขียวเข้มเทียบกับพื้นหลังสีเหลืองอมเขียว
5. Skorik มันเป็นของพันธุ์ต้น มันโดดเด่นด้วยรอบเช่นลูกวอลเลย์บอลรูปร่างและสีเขียวเข้มซึ่งสามารถมองเห็นลายแตกสีเข้ม รสชาติของแตงโมนั้นมีความละเอียดอ่อนผิดปกติไม่ใช่การอุ้มน้ำมีเมล็ดน้อยและมีขนาดเล็ก ความหลากหลายที่ปลูกในภาคใต้ของรัสเซียยูเครนและมอลโดวา
6. ชาร์ลสตันเกรย์ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ต่างประเทศนี้มีรูปร่างที่ยาวผิดปกติและมีลักษณะคล้ายกับบวบ ไม่มีลายเส้นบนผิวสีสม่ำเสมอสีเขียวอ่อน Charleston Grey ปลูกในยูเครนปรากฏบนชั้นวางของรัสเซียในปลายเดือนสิงหาคม เนื้อกระดาษมีสีแดงสดใสรสชาติหวานละเอียดอ่อนไม่หวาน แตงโมนั้นดีเพราะมันมีความยาวมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ ที่เก็บในตู้เย็นในรูปแบบที่ตัดโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผู้บริโภค
7. เย็น ความหลากหลายที่น่าทึ่งนี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ในวันสิ้นปีมันถูกเก็บไว้นานถึง 5 เดือนหลังจากการตัด มันง่ายที่จะแยกแยะด้วยคุณสมบัติสี ผิวของแตงโมมีความหนาและทาสีด้วยลวดลาย“ เสือชีต้า” ลายไม่เหมือนกับแตงโม Astrakhan แต่สิ่งเหล่านี้เป็นจุดสีเขียวอ่อนต่อพื้นหลังสีเข้ม เยื่อกระดาษไม่ได้เป็นสีแดง แต่สีชมพู ความหลากหลายมีการปลูกในยูเครนและในมอลโดวา
8. ออกอแนก ความหลากหลายมีความโดดเด่นด้วยสีเขียวเข้มธรรมดาไม่มีลายเส้นและจุด เปลือกของแตงโมนั้นผอมเนื้อนุ่มและฉ่ำ ขนาดของแตงโมมีขนาดเล็กโดยเฉลี่ยผลไม้ถึงขนาด 1.5-2 กิโลกรัม

วิธีแยกแตงโมไนเตรทจากแตงโมที่ดี

ยิ่งภูมิภาคนี้ตั้งอยู่ห่างจากพื้นที่ของการเติบโตของแตงโมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่จะจำหน่ายแตงโมแตงโมไนเตรตในตลาด เพื่อยืดอายุความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ซัพพลายเออร์จึงจัดทำผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก ด้วยเหตุนี้แตงโมจึงมีรูปลักษณ์ที่สวยงามพร้อมกับสัญญาณของความสุก แต่นี่เป็นสิ่งที่ทำได้ไกลจากวิธีการอันสูงส่งที่สุด โดยการฉีดไนเตรตจะถูกฉีดเข้าไปในเนื้อของแตงโมช่วยเร่งกระบวนการทำให้สุก วิธีการตรวจสอบแตงโมที่อยู่ข้างหน้าคุณสุกโดยธรรมชาติหรือหนาตาด้วยสารเคมี?

1. แตะนิ้วของคุณบนแตงโม หากคุณได้ยินเสียงที่น่าเบื่ออย่างเช่นจากการแตะลูกบอลที่ลดลงแสดงว่าคุณมีผลไม้ไนเตรตอยู่ตรงหน้าคุณ
2. เมื่อตัดแตงโมตัวอย่างที่สุกตามธรรมชาติจะแตกและยัดด้วยสารเคมีจะถูกตัดอย่างเงียบ ๆ
3. ยิ่งลายทางบนแตงโมมีความคมและคมชัดมากเท่าใดก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นเท่านั้นที่จะทำให้สุกเอง
4. ในแตงโมตามธรรมชาติเนื้อมีความหนาแน่นและสีแดงอ่อนสว่าง แสงสีชมพูและโปร่งแสงหมายถึงผลิตภัณฑ์มีสารเคมี
5. แตงโมที่ดียังคงเป็นคราบดินสีเหลืองซึ่งมันวางอยู่ทำให้สุกภายใต้ดวงอาทิตย์ ผลไม้ไนเตรตไม่มีจุดดังกล่าว
6. หลอดเลือดดำสีขาวเด่นชัดแสดงถึงการสุกของแตงโม
7. ใส่แตงโมหนึ่งชิ้นในแก้วน้ำ ถ้าน้ำไม่เปลี่ยนเป็นสีชมพูก็ดี การเปลี่ยนสีของน้ำแสดงว่ามีไนเตรตอยู่ในแตงโม

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกแตงโม

1. areola ของจุดดินในแตงโมสุกไม่ควรมีขนาดใหญ่ หากรอยเปื้อนครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่และมีสีขาวเหลืองสดใสแสดงว่าผลไม้ตัดก่อนกำหนด
2. ไนเตรตส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้กับเปลือกโลกดังนั้นเยื่อกระดาษสีชมพูอ่อนใต้เปลือกโลกแสดงถึงการมีไนเตรต
3. ด้วยแตงโมที่มีขนาดเท่ากันผลสุกจะมีน้ำหนักมากกว่าผลสุก
4. ห้ามซื้อแตงโมหั่นบาง ๆ หากคุณเห็นแตงโมห่ออยู่ในแผ่นฟิล์มอย่ายอมแพ้กับสิ่งล่อใจที่จะซื้อ เห็นด้วยที่ดีกว่ากับเพื่อนบ้านของคุณที่ซื้อแตงโมและแบ่งครึ่งที่บ้าน
5. ในกรณีที่อาหารเป็นพิษหลังจากชิมแตงโมให้แจ้งผู้ขายทราบ
6. เด็กที่อายุต่ำกว่า 3 ปีควรได้รับแตงโมในปริมาณเล็กน้อยและหลังจากคุณตรวจสอบคุณภาพแล้ว หากแตงโมมีไนเตรตผู้ใหญ่อาจไม่สังเกตเห็นและสำหรับเด็กทุกอย่างสามารถทำได้อย่างน่าเสียดายมาก

บทสรุป: เมื่อเลือกแตงโมให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• คมชัดของวงดนตรี
• เปลือกมันวาว
• ขาดจุดและจ้ำ
• ดังขึ้นเมื่อเคาะด้วยนิ้ว
• ขนาดจุดแผ่นดิน

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโม