คาเวียร์สีดำในระหว่างตั้งครรภ์ - ประโยชน์และอันตราย

คาเวียร์สีดำเป็นอาหารชั้นยอดในประเทศส่วนใหญ่ ไข่ปลาคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนเช่นปลาสเตอร์เจียนเบลูก้าสเตลาเตสเตลและอีกหลายคนเรียกรวมกันว่าสีดำ การผลิตหลักของอาหารอันโอชะนี้ดำเนินการในทะเลแคสเปียนซึ่งมีการผลิตสินค้าจำนวนน้อยในทะเลอาซอฟภูมิภาคทะเลดำบนแม่น้ำดานูบตอนล่างในภูมิภาคอามูร์ คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนจริงไม่มีสีดำจริง ๆ ยิ่งเบาเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมูลค่ามากเท่านั้น การจำแนกคาเวียร์สีดำมีหลายประเภท

ตามชื่อของผู้ผลิตปลา:

1. คาเวียร์ที่ได้จากเบลูก้าถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่แพงและมีคุณค่าที่สุด เธอเป็นผู้นำไม่เพียง แต่มีค่าใช้จ่าย แต่ยังมีรสนิยม ความละเอียดอ่อนไม่มีกลิ่นคาวมันมีรสชาติเหมือนถั่ว เบลูก้าคาเวียร์ซึ่งมีสีทองและได้รับจากปลาที่เก่าแก่มากถือว่าอร่อยที่สุด แต่ก็มีค่าใช้จ่ายมากขึ้น
2. ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงรสชาติของน้ำทะเลที่มีไอโอดีนอยู่ในนั้น บางคนแยกแยะการปรากฏตัวของรสชาติของสาหร่ายทะเลในคาเวียร์ นักชิมจำนวนมากชื่นชมคุณสมบัติเหล่านี้อย่างแม่นยำ คาเวียร์มีรสเค็มน้อยกว่าเบลูก้า
3. คาเวียร์ Sevryuzhie ค่อนข้างด้อยค่าและรสชาติเล็กน้อยสำหรับสายพันธุ์อื่น มันเป็นแคลอรี่สูงมากมีไขมันเป็นส่วนใหญ่ รสชาตินั้นเด่นชัดน้อยกว่าของปลาสเตอร์เจียน แต่หลายคนชอบค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนและน่าจดจำ
4. Kaluga คาเวียร์มีลักษณะคล้าย beluga, ดี, รสชาติของมันไม่เด่นชัด, สีเงาไม่ได้รู้สึก มันมีไขมันและแคลอรี่สูงขึ้น แต่นี่คือสิ่งที่ทำให้มันนุ่มและอ่อนโยนกว่า

ตามวิธีการผลิต:

• เม็ดสามารถ;
• กระบอกละเอียด
• payusnaya;
• ฮอว์ก (ในภาพยนตร์)

ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง ในกระป๋องจะขายคาเวียร์รสเค็มเล็กน้อยในถังบรรจุผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือมากขึ้น

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

อาหารอันโอชะนี้มีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 200–250 กิโลแคลอรี่ แต่เนื่องจากคาเวียร์มักใช้กับขนมปังและเนยค่าพลังงานของแซนด์วิชดังกล่าวจึงเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

องค์ประกอบทางเคมีของคาเวียร์:

1. ไข่ส่วนใหญ่เป็นน้ำส่วนแบ่งของมันถึง 45-50% ของปริมาณ
2. เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนคือ 27-30%
3. 13-14% เป็นกรดไขมันและ 5% เป็นสารอนินทรีย์
4. ส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของคาเวียร์คือกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และ 6
5. อาหารอันโอชะรวมถึงแมกนีเซียมไอโอดีนสังกะสีแคลเซียมและองค์ประกอบอื่น ๆ
6. คาเวียร์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นวาลีนอาร์จินีนฮิสติดีนและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่ใช้แทนกันได้ - กรดแอสปาร์ติก, ไกลซีน, กรดกลูตามิกและอื่น ๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคาเวียร์สีดำ

ผลิตภัณฑ์อาหารรสเลิศนี้ไม่ได้เป็นยาครอบจักรวาล แต่เป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการบูรณะและป้องกันอย่างดีเยี่ยม

ประโยชน์ของร่างกายของหญิงตั้งครรภ์อธิบายได้จากการมีสารเคมีที่มีประโยชน์:

1. วิตามินเอจำเป็นต้องรักษาโทนสีของระบบภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันความบกพร่องทางสายตาเพื่อปรับปรุงสภาพผิว
2. วิตามินของกลุ่ม B ช่วยให้มั่นใจว่ากระบวนการเผาผลาญในร่างกายถูกต้องกระตุ้นการทำงานของอวัยวะและระบบต่าง ๆ วิตามินของกลุ่มนี้มีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาปกติของกิจกรรมสมองกระบวนการเผาผลาญอาหารการกำจัดสารพิษ
3. วิตามินบี 12 มีส่วนร่วมในการฟื้นฟูสภาพของระบบประสาทก็เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาโรคโลหิตจาง
4. คอมเพล็กซ์ของวิตามินอีและซีช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
5. วิตามินดีช่วยรักษาระบบต่อมไร้ท่อช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในระหว่างตั้งครรภ์แร่ธาตุนี้จำนวนมากจากร่างกายของผู้หญิงจะถูกใช้ไปกับการพัฒนาระบบโครงร่างของทารกในครรภ์ มีความจำเป็นต้องชำระคืนค่าใช้จ่ายเหล่านี้เพื่อให้ผู้หญิงรักษากระดูกฟันและเล็บที่แข็งแรง
6. โคลีนมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง
7. กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีส่วนช่วยในการทำงานของสมองปรับปรุงหน่วยความจำเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กรดเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการอุดตันในเลือด นักวิทยาศาสตร์บางคนยืนยันว่า Omega-3 และ Omega-6 ยับยั้งการก่อตัวและการพัฒนาของเนื้องอก
8. คาเวียร์สีดำสามารถชดเชยการขาดธาตุเหล็กในร่างกายได้ ปัญหานี้ในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์นั้นผู้หญิงส่วนใหญ่ประสบมาแล้ว ปริมาณเลือดในร่างกายเพิ่มขึ้นระดับฮีโมโกลบินลดลง
9. กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในขั้นตอนของการวางแผนการตั้งครรภ์และระหว่างการศึกษา มันก่อให้เกิดการพัฒนาที่เหมาะสมของอวัยวะเม็ดเลือดและระบบประสาทของทารกในครรภ์เพิ่มระดับของฮีโมโกล
10. ฟอสฟอรัสมีฤทธิ์ทำให้สงบทำให้นอนหลับง่ายขึ้นและช่วยต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับ
11. แมกนีเซียมป้องกันตะคริวที่กล้ามเนื้อน่อง

คาเวียร์สีดำมีโปรตีนแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามมีความจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหาร

ทำร้ายคาเวียร์สีดำ

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและการเก็บรักษาอาหารอันโอชะมันเป็นไปได้ที่จะใช้สารกันบูดและวัตถุเจือปนอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ในกรณีที่มีอาการดังกล่าวจะดีกว่าที่จะปฏิเสธไข่ตลอดระยะเวลาของการตั้งครรภ์

แม้แต่ผู้หญิงที่มีสุขภาพก็จำเป็นต้องมีการดูแลที่พอเหมาะ เพื่อที่จะไม่ก่อให้เกิดอาการกำเริบของโรคที่มีอยู่ก็จะแนะนำให้ปรึกษานรีแพทย์ แพทย์จะบอกคุณว่าคุณสามารถกินคาเวียร์และในปริมาณเท่าใด

วิดีโอ: คาเวียร์สีดำ - ประโยชน์และอันตราย