Vin vinäger - användbara egenskaper och applikationer

Användningen av vinäger som ett utmärkt antiseptiskt medel och konserveringsmedel har varit känt sedan antiken. Bland vinäger, kan vit och röd särskiljas. De skiljer sig bara i innehållet i druextrakt.

produktion

Produktionstekniken för vin och druv vinäger är annorlunda.

1. I det första fallet släpps luft in i det fermenterade vinet och efter två månader erhålls det nödvändiga ämnet.
2. I det andra fallet tillsättes socker och vatten till druvavfallet (kakan), sedan förpackas behållaren med innehållet. Väntetiden är ungefär densamma som i det första, som i det andra fallet.

När det gäller balsamvinäger finns det fler likheter - den är också gjord av vin, men metoden för att få den är helt annorlunda och strukturen är mycket tjockare. Det upprätthålls i cirka 12 år, vilket förklarar produktens höga kostnad. Hemlandet för denna vinäger är Italien. För att bereda detta ämne används vit druvsaft.

Äppelcidervinäger är den vanligaste av alla, har en hög surhet och erhålls genom oxiderande äppeljuice. Det används aktivt i matlagning och traditionell medicin.

Är det möjligt att göra hemma?

Processen att tillverka vinäger hemma tar mycket tid, men om du har det, gå vidare.

Det finns flera alternativ för beredning av denna produkt, men det mest praktiska är när druvmjölet blandas med vatten. Var noga med att observera proportioner: vätska (1 del) och kaka (5 delar). Efter blandning kvarstår allt i 7-8 timmar. Sedan uttrycks vätskan, som måste göras att jäsas genom att tillsätta jäst till den. Vidare måste allt filtreras och hällas i kärl i en andel av 2/3. Behållaren med innehållet täcks med en trasa (helst gasväv) och lämnas i flera månader. Efter det att den inställda tiden har gått, kommer vinägerna att beredas.

Urval och lagring

För att göra rätt val av vinäger måste du känna till några funktioner:

1. Studera noggrant kompositionen för denna produkt. Om det är tillverkat av äkta druvsaft, se till att du har en naturlig produkt.
2. Slam är en integrerad del av kvalitet och god vinäger. Om inget naturligt sediment observeras är detta troligtvis en falsk.
3. När du väljer en produkt ska du undvika för billiga produkter. Kostnaden för en bra produkt kan inte vara låg.
4. Ursprungsland - ett annat viktigt element när du väljer. Om namnet på etiketten indikerar det land där vingårdarna inte odlas är det falska vinäger.

Du behöver inte sätta vinäger i kylen. Det räcker för att rengöra det på ett torrt och mörkt ställe.

Fördelarna med vinäger

1. Denna produkt är rik på näringsämnen och dess användning påverkar positivt magsarbetet, metaboliska processer.
2. Det tillåter inte överskottsfett att deponeras i kroppen, vilket kommer att tilltala personer som aktivt vill gå ner i vikt. Det måste dock konsumeras i vissa doser för att undvika skador på kroppen. Med gikt eller en stor ansamling av salter i kroppen görs speciella kompresser med vinäger.
3. På grund av kaliuminnehållet i produkten har det en god effekt på nervsystemet och hjärt-kärlsystemet och förbättrar också tillståndet på naglar och hårets struktur, vilket ger dem glans.
4. Magnesium i vinäger hjälper binjurarna och hjärtat.
5. De som upplever en konstant känsla av trötthet och överarbete rekommenderas att använda produkter med tillsats av vinäger.
6. Personer med diabetes rekommenderas att lägga till vinäger i sin kost, eftersom det hjälper till att sänka kolesterolet i kroppen, stärker immunförsvaret och detta hjälper kroppen att motstå olika infektioner.
7. Traditionell medicin har länge använt produktens mirakulösa egenskaper. Till exempel, med skador och nedskärningar, är den sammandragande egenskapen av vinäger praktiskt. Konstigt nog, men med brännskador används det också.
8. Under graviditeten rekommenderas även vinäger att läggas till produkter och användas som ett botemedel, eftersom det helt enkelt har en enorm mängd näringsämnen.

Användning av alternativ medicin: recept

1. Vid behandling av tonsillit. För att lugna en ont i halsen, tillsätt 2 matskedar vinäger till de rivna rödbetorna i en kopp och låt den brygga i en timme. Efter detta dekanteras den resulterande substansen och används för att gurgla. Sköljningens varaktighet bestäms av graden av smärtminskning.
2. Med åderbråck. Ättiklösning smörjer benen innan du lägger dig.
3. Med ont i halsen och näsan görs en lösning: tillsätt 2 teskedar vinäger till 200 ml vatten. Skölj den resulterande lösningen tills smärtan avtar.
4. Vinäger kan också användas för att behandla nagelsvamp med en kompress: solrosolja blandas med vinäger i lika stora mängder. Fukta sedan gasbindningen i lösningen och applicera på det drabbade fingret i en halvtimme. När du måste skölja fötterna med vatten, torka av med en handduk och ta på bomullssockor. Fortsätt behandlingen i högst två veckor.
5. På grund av sin goda ansträngande funktion används vinäger i behandlingen av näsblödningar. I 200 ml vatten tillsätts en tesked av ämnet, varefter lösningen dras in i näsborren och hålls där i 2 minuter. Du kan göra detta två gånger om dagen, men inte mer än en vecka. Med sår i näsan görs ingreppet inte.
6. Med alkoholförgiftning. Tillsätt 15 gram socker och 30 ml vinäger i 100 ml varmt vatten. Lösningen ska vara väl blandad och berusad.
7. När du behandlar vårtor i vinäger (1 liter), tillsätt 5 finhackade vitlöksklyftor, rör om och lägg allt på ett mörkt ställe i 8-10 dagar. Efter blandningen appliceras på området med majs eller vårtor. Förfarandet upprepas tills sjukdomen försvinner helt.
8. Med sporrar görs en kompress på hälen. Det är nödvändigt att kombinera 4 teskedar vinäger med vegetabilisk olja och 4 teskedar jod. Fukt gasbindning med ett ämne, fäst vid hälen, applicera ett bandage och sätt på en strumpa. Det är bättre att göra proceduren före sänggåendet och varje dag.

När man går ner i vikt görs en speciell lösning som drickas på tom mage. Du behöver två teskedar vinäger för att lägga till 200 ml vatten. Ta en drink en gång om dagen.

Men en sådan drink tar inte bort extra kilo, om du inte håller dig till en diet. Enligt kvinnor som använde denna diet lyckades de tappa upp till 10 kg per månad. I kombination med rätt näring och fysisk aktivitet blir resultatet ännu bättre.

När det gäller olika kosmetiska förfaranden är denna produkt en av de viktigaste komponenterna i behandlingen av skadat hår och ansiktshud.

Med vinäger för hår kan du minska deras fettinnehåll. Vinäger hjälper efter färgning, för att stärka och växa, mot skörhet och svamp i huvudet.

För ansiktsvinvinäger används för att eliminera fet glans för att bli av med akne och smuts. Att använda vinäger som ansiktsrengöring kan jämföras med att gnugga huden med lotion. Specialister noterade att minst en gång i veckan är det värt att genomföra denna procedur.

De gynnsamma egenskaperna hos vinägeravsnitt är också kända. De hjälper till att bli av med celluliter: blanda 200 ml vatten med 800 ml vinäger. Dampa en trasa eller gasväv i en lösning, applicera på problemområdet, linda sedan in allt i film och lägg på varma kläder, lindade i en varm filt. Vänta en timme, ta en dusch och smörja sedan kroppen med en fuktighetskräm. Proceduren kan upprepas en gång var fjärde dag.

Tillagning för matlagning

1. För att undvika problem med matsmältningskanalen, kombiner inte vinäger med mejeriprodukter, bönor och soja.
2. Lägg inte vinäger till potatisrätter.

Skadlig vinäger

Om du använder produkten i stora mängder är förgiftning möjlig. Därför måste du alltid använda rätt dos vid användning av denna produkt och hålla flaskor med innehåll borta från barn och djur. Personer med hög surhet i magen bör avstå från att äta mat som innehåller vinäger.

Således är vinäger en oumbärlig sak på alla livsområden och när den används klokt kommer den alltid att vara din bästa vän och hjälper i olika livssituationer.

Video: druva vinäger recept