Artikelinnehåll
I de flesta fall föredrar vi det senare genom att välja pumpa och potatismos. Det är inte känt hur detta är motiverat eftersom dessa produkter ingår i ungefär samma priskategori. Pumpa är extremt lätt att skala och överträffar ofta potatisens smak. Vad är frågan - i offentliga stereotyper eller i skadan som denna grönsak kan orsaka? Låt oss ta reda på det tillsammans.
Historisk bakgrund
Pumpa, "tavern", "vattenmelon" - alla dessa är namnen på en grönsak, som var mycket populär bland de gamla slaverna. I gamla tider ätde de praktiskt taget inte potatis som en sidorätt. Istället förberedde våra förfäder enkla rovor eller vete, och snart en pumpa. Det finns många teorier enligt vilka traditionen att använda potatis som mat införs med våld. Dessutom trodde folket att det försvagar människor och odlas för att utrota slaverna som en etnisk gemenskap!
Men tillbaka till pumpan. Denna grönsak började odlas på den amerikanska kontinenten av inka ungefär tre till fyra tusen år f.Kr. De betraktade de ljusa orange frukterna som symboler för solen. Peruanska inka förberedde mat från deras massa, använde frön för att behandla vissa plågor, och peeling användes för att laga rätter.
Lite senare fick romarna och medborgarnas invånare lära sig om pumpan. Den senare gjorde festliga skålar av den för att utföra olika ritualer. Bland de slaviska folken blev pumpa allmänt känd för bara för fyra hundra år sedan. Detta hände tack vare de persiska köpmännen, som ofta förde olika "utländska" godsaker. I Europa fann pumpa efterfrågan först under 1800-talet.
Idag används pumpa aktivt för matlagning av olika nationella rätter. Frö extrakt av denna frukt ingår ofta i sammansättningen av läkemedel som är utformade för att normalisera prostatakörtelns funktion och minska kolesterol i kroppen.
Pumpa fördelar
- Det behåller smaken under en lång tid (upp till fyra månader).
- På grund av sin universella smak kan den användas både till matlagning av spannmål och soppor och för att skapa pajer och andra desserter från kategorin bakning. Pumpa kokas, stekas, stuvas, bakas och konsumeras rå.
- Stor massa tillverkas av massan, och extremt friska oljor tillverkas av frön.
Pumpa som ett botemedel mot läkning
Denna frukt har ett mycket lågt kaloriinnehåll - endast 37 kalorier per 100 gram. Dessutom absorberas det lätt även av barn. Pumpa med förtroende kan kallas en idealisk källa för användbara vitaminer och mineraler, särskilt protein. Trots den nästan fullständiga frånvaron av fett är det tillfredsställande, så det är svårt att äta för mycket. Detta är särskilt viktigt för idrottare.
Pumpamassa innehåller pektiner - vattenlöslig fiber. De normaliserar tarmens arbete och tar bort skadliga ämnen. Dessutom bidrar pektiner till en snabbare läkning av hudens (yttre) magsår.
Näringsämnen i sammansättningen av pumpan
Pumpa är 90% vatten, men innehåller fyra gånger mer karoten än morötter. Dessutom innehåller det fiber, vitaminer B1, B2, PP, C, E, K, T (för att påskynda ämnesomsättningen) och andra.
Fördelarna med pumpa gröt
Både i sin råa form och efter värmebehandling är pumpa rik på fluor, kalium, järn, mangan, kobolt, zink.Enligt ett antal vetenskapliga analyser stärker det blodkärlen avsevärt och minskar sannolikheten för att utveckla hjärtsjukdomar. Pumpa gröt rekommenderas även för bärare av kronisk hepatit.
Det bör också noteras att även mödrar ger många mödrar pumpa gröt, vilket hjälper till att hantera förstoppning och förbättra matsmältningskanalen hos ett barn. Barnläkare rekommenderar att denna maträtt ges till barn två gånger i veckan.
Pumpa gröt och viktminskning
Skada pumpa gröt
Kokt pumpa i form av gröt utgör ingen fara, men det är bättre att inte äta den i rå form i för stora mängder. Detta gäller särskilt personer med diabetes, gastrit och sår.
Video: läckert pumpa gröt recept
att skicka