Fördelarna och skadorna av majsgröt för kroppens hälsa

Majsgröt - fördelarna och skadorna med den är fortfarande inte allmänt kända i vårt land. Saken är att fältets drottning som kultur kom till oss för mindre än hundra år sedan. Samtidigt, i länder där majs är en frekvent gäst på bordet, har alla fördelar och nackdelar med spannmålgröt länge studerats. Låt oss och vi kommer att få reda på det.

Vad är användbar majsgröt

Den viktigaste fördelen med denna maträtt jämfört med andra typer av spannmål är full konservering av vitaminer efter värmebehandling. Men det finns många av dem i grupp. Dessa är vitamin A, B, P, E. Håller med, sällan där du hittar en sådan uppsättning. Dessutom spårelement:

• kisel
• järn
• fosfor
• selen
• kalium
• koppar

Allt detta gör att mamalyga (polenta) kan kallas drottningen till höger. När allt kommer omkring räcker det bara att äta 3 msk. l. majsgröt per dag för att täcka behovet av en vuxen mänsklig kropp för dessa mikroelement med en tredjedel.

Men majsgröt är inte bara användbart för detta. Hon har flera positiva egenskaper:

1. Hjälper till att gå ner i vikt. Majsgryn innehåller en stor mängd grova fibrer, men det anses vara en av de kalorifattiga (inte strikt dietiska). Vid konsumtion erhålls mycket snabb mättnad men lågt energivärde. Naturligtvis utan tillsats av socker eller olja.
2. Rengör tarmarna. Allt tack vare samma höga fiberinnehåll får majsgröt peristalt att fungera aktivt. Vissa läkare rekommenderar till och med det för mindre avföringsproblem.
3. Hjälper fartygen. Det är vetenskapligt bevisat att regelbunden konsumtion av majsgröt väsentligt minskar risken för många sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Allt tack vare det faktum att det klarar perfekt med dåligt kolesterol och därmed minskar risken för plack och blockeringar.
4. Det anses vara allergivänligt. Vissa källor rekommenderar att majsgröt läggs till i en barndiet. Faktum är att det mycket sällan orsakar diatesen eller allergier. Men man bör komma ihåg att mättnad sker mycket snabbt. Vanligtvis äter ett barn under 7 år bokstavligen 2-3 matskedar. Tänk på och mat inte barnet med våld.
5. Det är möjligt och nödvändigt under graviditeten. Majsgröt är en källa till stora mängder folsyra. Och framtida mödrar och ett barn behöver detta element. Därför rekommenderar vissa läkare starkt ett sådant tillägg till menyn för gravida kvinnor. Dessutom finns det ingen snabb viktökning, som är fallet med andra spannmål.
6. Bevarar skönheten. På grund av det höga halten vitamin A och E är majsgröt skyddande för skönheten i hud, hår och naglar. Bara två gånger i veckan räcker det för att äta 150 g. Förändringar kommer att märkas efter 2 månaders regelbundet intag.
7. Förhindrar utveckling av tumörer. Oberoende experter genomförde sin egen forskning och publicerade till och med ett vetenskapligt dokument som bevis. Det visar sig att gult och orange spannmål innehåller ett speciellt ämne. Det minskar risken för cancer, tumörer och andra tumörer avsevärt. Samtidigt är det inte nödvändigt att äta kilogram majsgris. Det räcker bara att använda det regelbundet och utan långa pauser.
8. Hjälper det hematopoietiska systemet. Glöm inte? Majsgryn innehåller järn och koppar. Utan dessa element finns det en hög risk för låg hemoglobin och anemi. Naturligtvis är de inte i enorma mängder, och majsgröt kan inte täcka dagpenningen. Men här är hur en tillhörande produkt är mycket stöd och hjälp.

Som ni ser är fördelarna med spannmålgröt från majs stora och mångfacetterade.Och det är väldigt tråkigt att denna underbara maträtt fortfarande inte är utbredd på våra bord.

Vad är skadlig majsgröt

Trots alla fördelarna med spannmål från majsgris finns det vissa begränsningar för dess användning.

För det första: personer med individuell intolerans mot majs och gluten, på olika sätt gluten. Men det här är potatis och nästan alla typer av spannmål. Ingen tvekan orsakar mamalyga (eller polenta) sällan en allergisk reaktion. Men undantaget är en speciell typ av allergisk person. Därför, om du vet din diagnos exakt, avstå från att ens försöka. Konsekvenserna kan vara de mest beklagliga.

För det andra: diabetiker av alla slag. Endast de lata vet inte att människor med en sådan sjukdom strikt bör övervaka sin kost. Och spannmålgröt kan inte sättas på diabetikermenyn. Faktum är att spannmålen själv har ett högt glykemiskt index. Och med värmebehandling ökar det bara. Därför med försiktighet och i strikt begränsade doser. Och det skulle vara bättre att ersätta med alternativa spannmålstyper.

För det tredje: personer med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Vi har redan pratat om det höga innehållet av grova fibrer av olöslig fiber. En frisk person från denna anständiga fördelar. Rengöring, enkel avkoppling. Men för en person med magsår eller svag tarm - bara skada, eftersom det irriterar de redan inflammerade väggarna. Därför är det svårt för en sjuk kropp att hantera sådan mat. Det finns inga "buts" och "ors." Strikt kontraindikation och period.

Fjärde: personer med anorexi. Barn som äter dåligt eller har otillräcklig kroppsvikt (dystrofi). Snabbt tillfredsställande hunger med lågt kaloriinnehåll kommer att gå ner i vikt eller feta människor. Men med tunna kamrater kan gröt från majsgris spela ett grymt skämt.

Av ovanstående är det tydligt att gröt från drottningen av åkrarna inte är så skrämmande. Det ger jämförbara fler fördelar. Men, om du har ett val innan du äter riktig kost eller din egen nyfikenhet, så ... gå till läkaren. Endast din personliga läkare kan ge dig behöriga rekommendationer om användning av majsgröt i den tillåtna normen. Tja, det är om du ska prova eller ha några diagnoser.

Intressanta fakta om majsgröt

Visste du att majsgryn kan fungera som ett slags antidepressiva? Samtidigt lindrar det fortfarande muskelspänning. Och på grund av det höga innehållet av B-vitaminer hjälper det att hantera vissa neurologiska problem. Naturligtvis i kombination med kompetent behandling och inte som ett självständigt läkemedel.

Förresten, som ett indirekt förebyggande av avvikelser i den psykologiska sfären, är majsgröt helt enkelt ersättningsbar. Och hon hejar på.

Många nutritionister rekommenderar att man äter majsgröt på morgonen och helst till frukost. Så kroppen kommer att få sin dos av proteiner och kolhydrater, vilket gör att du kan hålla dig full under lång tid till låg kostnad.

Om du äter en sådan skål på natten kan du säkert förvänta dig obehagliga överraskningar från kroppen (illamående, diarré, tyngd i magen). I allmänhet är alla typer av spannmål bättre att äta på morgonen, eftersom kolhydrater efter 16.00 - detta är inte bra för mage och kropp.

Rekommendationer för framställning av gröt från majsgryn i de flesta källor indikerar en tillagningstid på högst 8 minuter. Det är omedelbart klart att författarna 100%, nej, till och med 500% inte lagade det själv. Låt dem försöka. Varför?

Ja, för efter 8 minuter med kokning med majsgris blir det ingenting! Från ordet alls. Du kommer att tugga rått och svär obscent.

Den normala tillagningstiden för majsgröt är minst 40 minuter och sedan tills den är klar. Det tar så mycket tid för niborna att koka, och sedan spottar du inte mat senare, förbannar receptet och hälsosamt ätande.

Den andra regeln kommer att undvika bildning av klumpar. Absolut alla källor föreslår att man häller majsgris i kokande vatten. Om det behövs, råda att knåda klumpar med en pusher eller en gaffel. Varför en sådan huvudvärk? Fånga hemligheten: majsgryn fuktas perfekt med kallt vatten utan de minsta klumparna. Och först då eldas kastrullen. Vid omrörning är skålen perfekt.

Tja, de hittade den maximala informationen om ämnet: majsgröt - fördelarna och skadorna. Nu vet du exakt vem som kan använda den här maträtten och vem är strikt kontraindicerat. Var frisk!

Video: att göra majsgröt med mjölk