Russula pink - beskrivning, där den växer, giftig svamp

Hösten är tiden att plocka svamp. Skogsprodukter är indelade i två kategorier: ätliga och villkorligt ätliga. Konventionen har dessutom en uppdelning i kategorier. Russula-rosa tillhör den fjärde kategorin av kongressen.

Svampbeskrivning

Efter smak har svampen en liten bitterhet, varför den ibland betraktas som oätlig. Det är känt med andra namn - russula är vacker, russula är rosa. Det kan lätt bestämmas av följande tecken:

1. Sporerna är ljusa grädde i färg.
2. Vitt kött, tätt, ganska sprött med en bitter smak, när svampen bryts blir den grå i kontakt med luft.
3. Benet är cylindriskt, något förtjockat nedan med rosa färg, 1-3 cm i diameter och 3-8 cm högt.
4. Sällsynta, smalt groddiga, ömtåliga plattor som ursprungligen är vita sedan ljusa grädde i färg.
5. Hatten är ljusröd. Dessutom mitt i en mättad nyans.

I regnigt väder tvättas färgen på hatten lite och blir blekrosa, vitaktig med en citronton, huden kan spricka, dåligt avlägsnad. När svampen är en ung hatt med en rund form, blir den platt intryck i mitten, men inte med en tratt. Hattens diameter kan nå 4-11 cm. När fukt kommer på hatten blir den klibbig, i torrt väder är det lite sammet vid beröring.

1. Den hetaste Russula som växer under bokträd och har en något fruktig arom och en bitter smak.
2. Pungent Russula kännetecknas av ljusare färger och växer i fuktiga barrskogar, och smaken överensstämmer helt med namnet.
3. Falsk röd eller rosig växer under ek, det är mycket sällsynt att hitta den under bok i lövskogar, den har karakteristiska okergula plattor och en ljus smak av bitterhet.

Spira plats

Pink Russula kan växa en åt gången och i grupper. Hon älskar den dränerade marken från björkodlingar, blandad björkskog och tallskog. Det växer i tempererat klimat. Fruktperioden faller i augusti och slutar i oktober.

Svampfunktioner

Skördade svampar kan förvaras i kylskåpet i högst 3-5 dagar. De bör placeras så långt bort som möjligt från andra produkter. Och frysta svamp lagras i högst 10 månader i frysen. Torkad svamp varar inte mer än 12-18 månader på en torr, mörk plats.

Detta är inte en giftig svamp, men har obehaglig smak i motsats till andra ätliga svampar. Det är omöjligt att bota dem, men det är möjligt att framkalla problem i matsmältningssystemet.

Bitterheten i russan är kopplad till enzymet - Rassulin. Detta ämne används för att tillverka lönetost. Det räcker att lägga till 0,5 gram per 100 liter mjölk för att göra ost. En sådan potent substans som kommer in i matsmältningssystemet påverkar magfloran i magen och orsakar olika svårighetsgrader.

Om det hände att en person överkokte rätter med svamp kan vissa symtom på förgiftning uppstå:

1. Efter att ha ätit mat med svamp finns det en känsla av bitterhet och torr mun, kliande tunga, gom.
2. Inom en timme uppträder smärta i tarmen och tyngd under höger revben.
3. Kräkningar med diarré.
4. Svaghet, huvudvärk, yrsel.

Om vid de första symtomen (uppkomsten av bitterhet) inte vidtas åtgärder, kommer hälsotillståndet att förvärras.Först av allt är det nödvändigt att skölja magen och göra ett lavemang. Vidare, om nödvändigt, ta ett antipyretikum. Det är viktigt att säkerställa säng vila och vila. Efter tvättning måste du ta mycket vätskor: söt te, avkok med örter, risavkok.

Hur lagar jag russula?

Om det finns olika sjukdomar i mag-tarmkanalen (magsår, gastrit) och hjärt-kärl, bör användningen av russula överges. Det är mycket svårt att absorbera av kroppen. Och för personer med god hälsa är den rekommenderade dosen 130 gram. Barn under 7 år rekommenderas inte att äta svamp.

Oftast samlas rosa russula för medicinska ändamål, tarmrengöring.

Således äger den rosa russula, trots bitterheten i köttet, rum i svampmatlagning.

Video: Russula rosea (Russula rosea)