Rucola för viktminskning - fördelar och applikationer

Delikata blad av rucola i kosten är nyckeln till att underlätta, trivsel, sund matsmältning och bli av med extra kilo. Denna typ av sallad är ett lager av högkvalitativ kostfiber, vitaminer och mineraler. Arugula kompletterar väl grönsaks- och fruktsallader, smoothies, sidorätter och är lämplig i alla kost.

Om fördelarna med ruccola

Idrottare, anhängare av en hälsosam livsstil och människor som vill bränna bort överflödigt fettvävnad väljer ett rikt protein och en mycket fet fet sallad. Arugulas kemiska sammansättning bidrar till läkning av kroppen som helhet och många av dess delsystem:

1. Rengör blodet, sänker kolesterolet, främjar bildningen av blodceller.
2. Rengör tarmarna från gifter, förbättrar ämnesomsättningen.
3. Accelererar de regenererande processerna i kroppen.
4. Stärker tandemaljen.
5. Det har en lätt diuretisk effekt, tar bort överskott av vätska från vävnaderna och bidrar till avlägsnande av ödem.
6. Stärker väggarna i blodkärlen.
7. Lindrar huvudvärk och kramper.
8. Främjar förnyelse av hudceller, föryngring.
9. Stärker immunförsvaret och lindrar trötthet.

Överraskande, mättar ruccola perfekt kroppen under en diet. Den är rik på kostfiber för att stödja sund matsmältning, jod, vilket är nödvändigt för att stärka immunförsvaret och upprätthålla sköldkörteln, vitamin C, som tonar och stärker kroppen, vitamin A, vilket är viktigt för frisk hud och naglar, kalcium, vilket är nödvändigt för ben och hjärt-kärlsystemet och många andra ämnen.

Rucola i köket

Rucola äts färskt. Bladen måste tvättas med vatten och rivas för hand. Om du klipper gräset med en kniv, förlorar det snabbt sin juice, arom och användbara egenskaper. Bearbetning av sådana greener termiskt - gryta, koka eller frysa - rekommenderas inte heller. Denna sallad, till skillnad från sorrel eller dill, saltas inte för framtiden, men äts snabbt omedelbart efter köpet. Ett nytt gäng lagras i kylskåpet i upp till tre dagar. Du kan placera bladen i en plastpåse eller matbehållare för att skydda mot syreexponering. Förvara inte löv i en metallskål, använd trä, keramik eller, i extrema fall, plast.

Arugula innehåller både vattenlösliga och fettlösliga vitaminer, så sallader med dess blad lämnas bäst med vegetabilisk olja eller nötter. En liten del av omättat fett av hög kvalitet kommer inte att skada figuren, utan tvärtom kommer det att hjälpa till att ta upp ämnen som är nödvändiga för kroppen, stödja hjärnaktivitet och gemensam hälsa.

Hur man väljer ruccola i en butik eller marknad

Arugula odlas i växthus året runt, så i stora städer kan det nästan alltid finnas i butiker. Kostnaden för sallad är tillgänglig. Med tanke på alla läkande egenskaper hos det gröna gänget, har du råd att äta ett mellanmål med denna doftande grönsak.

För att välja kvalitetskvistar, uppmärksamma deras utseende. Sallad ska ha hela blad, ha en enhetlig grön färg. Stekarna luktar kryddig, när man gnuggar bladet på fingrarna kvarstår en karakteristisk doft. Bladen är saftiga och krispiga. Slam, gulnad eller torkad sallad är inte tillåten till salu. Ofta i butiker och grönsakspannor sprayas gröna med vatten för att förlänga färskheten.

Bra kvistar bör inte vara bittera även bland sticklingar.Närvaron av en bitter eftersmak kan innebära att salladen är övermogen, odlas felaktigt eller till och med befruktas med hälsofarliga tillsatser. Tyvärr är det omöjligt att verifiera detta när du köper, men försök att uppmärksamma bladens färg och utseende - de ska inte vara mörka, för ljusa, fläckiga etc.

Hur man använder rucola för att gå ner i vikt

Arugula stöder väl kroppen under dieter och fysisk aktivitet. För att gå ner i vikt genom att äta dessa saftiga löv räcker det att minska halten av tunga kolhydrater och fetter i kosten, konsumera proteinmat och grönsaksrätter.

För en portion rucola-rätter räcker det från ¼ till en halv vanlig grupp (upp till 100 g). Överskottsfiber i kosten kan orsaka luftväxt och en ökad känsla av hunger. Dessutom kan stora delar av konsumerad frukt och grönsaker leda till hypervitaminos. Ät ett par kvistar av ruccola för mat, så kommer de att ha önskad effekt. Sallader med dessa blad 2-3 gånger i veckan hjälper till att sprida ämnesomsättningen, absorberar snabbt de nödvändiga komponenterna för kroppen och rensar kroppen för bearbetade produkter av fetter och protein.

Naturligtvis existerar inte dietprogram som endast består av blad av denna salladsort. Kaloriinnehållet i ruccola per 100 gram är bara 25 kcal, varför det faktiskt är "viktlös" i den dagliga kosten. Den visar alla dess användbara egenskaper när de konsumeras med andra livsmedel. Denna grönsak orsakar praktiskt taget inte allergier och har inga kontraindikationer.

Snabb arugula-frukost
För att äta en utsökt frukost medan man går ner i vikt räcker det att äta en del osötad spannmål med sallad:

• 4 körsbärstomater;
• flera grenar av ruccola;
• vit ost med låg fetthalt;
• basilika;
• olivolja.

Drick ett glas apelsinjuice med frukosten så kan du äta torkad frukt. Detta hjälper till att få tillräckligt fram till lunch.

Näringsrik salladdisk
Men till lunch eller middag kan du prova en varm maträtt med rucola sås, till exempel dietpasta Pesto.

Välj en pastabas från durumvete, ost med låg fetthalt (20-30%), liksom följande komponenter:

• ruccola - 75 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• valnöt - 1/3 kopp;
• olivolja - 4 msk.

Förbered såsen medan pastaen kokar. Riv ost (150 g), mal nötter och vitlök i en mixer, tillsätt olja och örter, bland allt igen tills konsistensen av tjock gräddfil. Servera varm pastasås baserad på 500 g.

Rucola för en söt
Ett annat oväntat recept med ruccola är en fruktdessert som kommer att njuta av dess känsliga smak och tillfredsställa hunger.

Du behöver jordgubbar (100 g), apelsinjuice (färsk från 1 st.), Mozzarellaost (100 g) och en massa sallad (70 g). Bär måste skäras i fyra delar och ost - smulas i kuber. Skålen kryddas med hackade rucola och apelsinjuice. Denna kryddig blandning av sötma, mjölkkrämig smak och kryddig anteckning om dressing kommer att komma ihåg av älskare av ovanliga recept.

Kom ihåg att allt är bra med mått, och dristigt presentera ruccola i din mat för varje dag.

Video: vad är rucola användbart och vad man lagar mat på