Fördelarna och skadorna av kantareller för kroppens hälsa

Ljusröd, märkbar, bekant för många kantareller - invånarna i barrskogarna i vårt land - orsakar mycket kontroverser om deras användbarhet och möjliga skada. Trots allt används den här produkten ofta i matlagning och är ofta gäst på borden.

Lite om kantarellens fördelaktiga egenskaper

Kantareller kan skryta med stora mängder vitaminer och speciella mikroelement, av vilka många är nödvändiga för att förebygga ett antal ögonpatologier. Unika svampar är utmärkta hjälpare för att bli av med ett problem som kallas "nattblindhet".

På grund av närvaron av vissa komponenter som finns i denna produkt, förbättras ögonens hydrering, vilket är viktigt för ögonets normala tillstånd. Kroppen motstår bättre sjukdomar av smittsam natur.

Kantareller uppskattas för deras otroliga förmåga att undvika ansamling av radioaktiva element i deras sammansättning. Tvärtom, tack vare dessa svampar, genomförs aktivt avlägsnande av radionuklider från människokroppen. På grund av det låga kaloriinnehållet finns denna produkt ofta i olika dieter. Protein som noteras i kantareller uppskattas av vegetarianer och människor som utesluter köttprodukter från kosten.

Om hur användbara kantarellerna kan bedömas utifrån deras rika sammansättning.

1. Närvaron av en komponent som hinomannose kan förklara det faktum att kantareller aldrig råkar ha ett maskhål. Skadedjur undviker dem. Men detta ämne förstörs lätt till följd av värmebehandling över 60 grader. Chinomannose är en polysackarid som kan påverka ägg från många parasiter och deras vuxna representanter. Detta kan förklara varför kantarellerna finns i ett stort antal läkemedel som används för att bli av med maskar.
2. Sammansättningen av kantarellerna inkluderar Ergosterol, vars fördel kommer att uppskattas av patienter som lider av njurpatologier.
3. C-vitamin, som finns tillgängligt i denna produkt, har en positiv effekt på det mänskliga immunsystemet, och deltar i kolhydratmetabolismen.
4. Vitamin B6, pyridoxin bidrar till bildandet av hemoglobin, histamin och protein. På grund av detta sjunker kolesterolnivån i blodet, fett absorberas bättre. Pyridoxins roll är att förhindra utvecklingen av hudpatologier. Dessutom fungerar denna komponent som ett diuretikum.
5. Niacin är en viktig komponent i metaboliska processer som främjar nedbrytning och matsmältning av mat i magen. Det är nödvändigt för att sänka kolesterolet och säkerställa artikulär rörlighet.
6. Folinsyra, vitamin B - deltagare i blodbildningsprocessen, ansvarar för bildandet av röda blodkroppar. Om en sådan komponent i människokroppen inte räcker, utvecklas anemi.
7. Tack vare beta-karoten, föregångaren till vitamin A, immunitet förbättras, motstår kroppen bättre de negativa faktorerna i omvärlden.
8. Innehållet i riboflavin, vitamin B2, är svårt att överskatta. En oumbärlig komponent är mycket viktig för att organisera den produktiva aktiviteten i hjärtat och blodkärlen, metaboliska processer. Lager av detta ämne klassificeras som snabbt konsumeras. Kantareller - ett av sätten att fylla på den förlorade komponenten.

Föreningar kan framställas från kantareller, som kommer att bli utmärkta hjälpare i kampen mot ett antal patologier - sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och bukspottkörteln, psoriasis, tuberkulos, tonsillit, inflammatoriska processer, kokar.

Viktigt! Du kan prata om fördelarna med kantareller bara om produkten bereddes i enlighet med nödvändiga regler och normer.

När kantarellerna skadar

Trots massan av positiva egenskaper kan dessa röda svampar inte alltid vara användbara. Så till exempel bör du inte använda den här produkten:

• barn som inte har överskridit tröskeln för tre års ålder;
• personer med allmän intolerans mot de ämnen som anges i produktens sammansättning;
• gravida kvinnor och ammande mödrar bör vara försiktiga med deras användning;
• patienter med patologier i njurarna, gastrit, magsår.

Dessutom kan de svampar som samlades in nära industriella företag och stora motorvägar skada kroppen. I sådana produkter samlas många skadliga ämnen och tungmetaller.

Funktioner för bearbetning av kantareller

För att få maximal nytta av kantareller bör du följa vissa rekommendationer när det gäller insamling och bearbetning av produkten.

1. Du kan samla dem hela sommaren, fram till sent på hösten. Tiden efter regn är den bästa.
2. Om kantarellerna är avsedda för framställning av hemlagad traditionell medicin, är det bäst att slipa dem i pulver (det är bekvämare att förvara och sedan använda det).
3. Torka produkten tills den är kokt i solen eller med en elektrisk torktumlare. Viktigt! Vid användning av en elektrisk torktumlare är det nödvändigt att se till att temperaturen inte överskrider en indikator på 40-50 grader.
4. Det bästa alternativet för förvaring är att hälla pulvret i en glas- eller träbehållare. En linnväska passar också. Produkten förvaras på ett torrt ställe i 1 år, inte längre.

Du kan inte vara rädd för insekter, de är inte rädda för dessa svampar på grund av deras speciella sammansättning, men du kommer inte att kunna skydda dig från mögelutseende. Om mögel har dykt upp, bör lager kastas. Det är därför pulvret ska förpackas i små behållare.

Kantareller i kosmetologi

Få människor har hört talas om kosmetiska masker från kantareller, även om de i själva verket är mycket användbara för huden och lätt kan konkurrera med dyra krämer som köps i salongen. Masker med denna naturliga komponent syftar till att mjukgöra och fukta huden, kan göra hudens jämnare, ge den en bronston.

Kompositioner som innehåller kantareller har en tonisk effekt, deltar i processen för cellförnyelse. Genom att ge en normaliserande effekt på frisläppandet av talg är det möjligt att förhindra förekomst av akne.

Om masker med en "röd produkt" i kompositionen används regelbundet, kan du räkna med effekten av att dra åt huden och minska porerna.

Bland de mest populära och effektiva recepten för masker från denna svamp för olika hudtyper, kan följande särskiljas:

1. För torr hud. Kompositionen framställs från kantareller som tas i en mängd av 3 bitar, som är finskrynklade och utspädda 1 msk. en sked gräddfil. Försiktigt blandad komposition distribueras på ansiktsområdet.
2. För trött hud. För att återställa vitalitet och hälsosam utstrålning i huden måste du förbereda en blandning bestående av 1 matsked havregryn, som tidigare krossats, samma mängd gräddfil, 2 bord. skedar med riven svamp och 1/3 kopp starka teblad.
3. För de bleka. För att förbereda kompositionen behöver du 2 msk. skedar kantareller maler med 1 bord. sked keso och samma mängd morotjuice.
4. För åldrandet. Att laga en mask kommer ner till att slipa 3 kantareller i en mixer.
5. För fet hud. Strimlad svamp i mängden 2 bord. matskedar är anslutna till 1 bord. en sked pulveriserat grönt te och 3 matskedar. skedar av kefir.

Någon av dessa masker bör appliceras på tidigare renad ansiktshud och lämnas i 20 minuter. Efter tiden måste kompositionen tas bort med en bomullsdyna, skölj återstoden med varmt vatten. Om man efter att ha tagit bort masken hade en känsla av hård hår, rekommenderas att applicera en fuktgivande kräm med en lätt struktur. Att göra maskeringar räcker ett par gånger var sjunde dag.

Viktigt! För att förhindra utveckling av negativa konsekvenser bör ett litet test utföras innan masken appliceras. En liten mängd av kompositionen appliceras på armbågen. Om ingen reaktion har inträffat kan blandningen säkert användas.

Kantarellens användbara och läkande egenskaper används framgångsrikt i modern traditionell och traditionell medicin. Det måste emellertid komma ihåg att en unik produkt i vissa fall kan vara skadlig. Att följa vissa rekommendationer hjälper till att undvika oönskade konsekvenser och njuta av den positiva effekten av att använda en unik produkt.

Video: vad är användbar svampkantarell