Kan smör användas för diabetes?

Alla typer av olja tillhör kategorin oljiga produkter. Smör ingår också i denna grupp, för det finns, förutom fetter, fortfarande ett högt innehåll av kolhydrater. Men en näringsrik diet utan denna basprodukt av någon diet kommer att vara knapp och underlägsen. Därför, trots alla risker, rekommenderar näringsläkare att använda smör även i svåra former av diabetes.

Naturligtvis kommer en sådan diet att vara begränsad. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt en sjuk person när du väljer en produkt till sitt bord och den optimala delen, vars användning inte skadar hälsan. Dessa viktiga punkter, liksom fördelarna med en populär produkt, kommer att diskuteras i den här artikeln.

struktur

I viss utsträckning är smörkompositionen unik, eftersom komponenterna som samlas in i en produkt inte bara utför sina huvudfunktioner utan också samtidigt löser andra viktiga uppgifter.

Ungefärlig sammansättning:

1. Mättade fetter - deras andel i produkten är överlag än andra komponenter (i 100 g - mer än 81 g fett).
2. Proteiner - det finns bara 0,9 g.
3. Det finns få kolhydrater - endast 0,2 per 100 g, vilket gör oljan tillgänglig för diabetiker.
4. Retinol (vitamin A) - andelen av detta medel är 0,72 mg, vilket är en tredjedel av det dagliga behovet för detta element.
5. Karotener - drygt 0,5 mg.
6. Kolesterol presenteras i olja på allvar - 208 mg.
7. Mineralelement upptar tillsammans cirka 0,3% av kompositionen.

Separat bör det noteras att i högkvalitativ olja fungerar karoten som ett naturligt färgämne. I en produkt med ett lågt (mindre än 62%) fettinnehåll lägger tillverkarna ofta emulgeringsmedel, transfetter, stabilisatorer och andra "kemikalier". Av denna anledning bör personer som lider av diabetes föredra naturliga produkter med ett fettinnehåll på 72 till 81%. Alla typer av uppslag och margariner i diabetikmenyn bör inte visas i princip.

Användbara egenskaper hos olja

Den viktigaste egenskapen som är inneboende i oljor är förmågan att snabbt mätta kroppen. Även i kategorin av fördelar bör tillskrivas produktens höga smaklighet. Det är svårt att föreställa sig till exempel sidorätter utan oljetillsats. En sådan mager maträtt är det osannolikt att en person äter med aptit. Utöver dessa egenskaper har smör följande funktioner:

1. Mättar kroppen med den energi som krävs för implementering av viktiga processer.
2. Produkten har en uttalad sårläkande effekt, som ofta används vid hembehandling.
3. En annan egenskap som jag vill vara uppmärksam på är förmågan att påverka förloppet för metaboliska processer.
4. På grund av kolesterolhalten stimulerar smör produktionen av könshemligheter i den kvinnliga kroppen, till viss del bidrar det till befruktningen och reglerar menstruationscykeln.
5. Dessutom stimulerar olja produktionen av gallsyror, förbättrar hjärnaktiviteten, förhindrar utvecklingen av onkologi.

Sammanfattande av alla ovanstående egenskaper kan vi dra slutsatsen att smör är en extremt användbar produkt för näring för människor med högt socker.

Vilka är riskerna med användningen av produkten

Förekomsten av ett stort antal positiva egenskaper utesluter inte nackdelar. Med alla smörens fördelar kan en produkt ha en negativ effekt på diabetikerna. Den största nackdelen är det relativt höga glykemiska indexet.I olja är det 51 enheter, så med typ 2-diabetes bör den användas mycket noggrant, och om möjligt är det bättre att ersätta den med en liknande produkt, vars GI är lägre.

Vegetabiliska oljor är lämpliga för detta ändamål: oliv, sesam, linfrö. I dessa prover är GI nästan noll och de innehåller inte "dåligt" kolesterol.

Normer av olja för diabetiker

Även om smör inte finns på listan över produkter som är förbjudna för diabetiker, bör det konsumeras i strikt överensstämmelse med de fastställda normerna. Eftersom den dagliga andelen fett för diabetiker inte bör överstiga 15 gram, bör denna dos fördelas jämnt i den dagliga menyn. Om du följer denna regel kan du njuta av smaken på din favoritprodukt utan att riskera att komplicera den underliggande sjukdomen.

Smör kan inte ersättas helt ens med den högsta kvaliteten på grund av att det innehåller fettlösliga vitaminer. Det finns inga sådana komponenter i vegetabiliska oljor. I allmänhet väljer läkaren för varje patient en individuell dos av en viss produkt. Detta görs på grundval av laboratoriedata och en sjuk persons allmänna välbefinnande. Därför är en indikator på 15 gram en ungefärlig riktlinje.

Regler för att inkludera smör i en diabetes diet

Som redan nämnts utvärderas genomförbarheten av att inkludera alla livsmedelsprodukter i diabetesprogrammet för en diabetiker av specialister. Smör är en kalorifattig produkt, så andelen av dess närvaro i kosten bör endast bestämmas av en läkare.

Om en person har ett högt kolesterolvärde, är den tillåtna serveringen av denna produkt minimal. Men även en liten mängd olja av god kvalitet kommer att förse kroppen med det nödvändiga komplexet av ämnen, samt förbättra det allmänna tillståndet hos en person med diabetes.

Produkten kan läggas till första kurser, dessert och sidorätter. Det måste användas mycket noggrant med typ 2-diabetes, eftersom olja i denna form av sjukdomen förhindrar normal absorption av glukos från mat. Som ett resultat, socker byggs upp i blodet. Det är också värt att överväga det faktum att de flesta patienter med den andra typen av diabetes upplever problem i samband med övervikt.

Vilken olja är bäst

Du kan undvika många problem om du väljer rätt olja för en diabetiker. I butikens hyllor finns det alltid ett rikt sortiment av produkter i denna kategori, men inte alla oljekvaliteter är lämpliga för matning av en sjuk person. Vi karakteriserar populära produktprover:

1. Amatörolja - den innehåller lite fett, men mycket fukt.
2. Sur-krämiga sorter produceras på basis av högkalori-grädde och surdej.
3. Sött gräddsmör innehåller också färsk grädde.
4. Produkt med olika hjälpämnen: kakao, vanilj, tillsatser av frukt. Denna olja har en behaglig smak, men rollen för ytterligare komponenter måste också utvärderas.

Söta och sura oljor är mer lämpade för dieter för personer med diabetes. Vanligtvis anges denna information på förpackningen. För att verifiera produktens tillfredsställande kvalitet räcker det att utföra ett enkelt test: i ett glas varmt vatten behöver du doppa en liten bit grädde. Om oljan upplöses på en minut, och en film visas på vattenytan - en produkt av god kvalitet. Olja av dålig kvalitet i varmt vatten kommer att lösas upp utan bildning av en film.

slutsats

Diabetes är en specifik sjukdom. Med rätt behandling och adekvat näring kan en person mycket väl leda en aktiv livsstil utan att förneka något för sig själv. Därför är det mycket viktigt när man skapar ett individuellt program för en diabetiker för att hitta en balans mellan dessa viktiga komponenter. Samtidigt är fysisk aktivitet för patienter med en sådan diagnos användbar, men rökning med alkohol är oönskat följeslagare.

Video: smörens extraordinära egenskaper