Kan jag äta gelé med diabetes?

En person med diabetes övervakar ständigt sin kost. Därför är vissa rätter strängt förbjudna, medan andra införs efter samråd med en specialist. Idag kommer vi att prata om aspic, som alla älskar och gärna använder. Jelly kan kokas på fettkött, till exempel fläsk, eller mager kyckling, kalkon, kalvkött. Det glykemiska indexet och möjligheten / omöjligheten av konsumtion vid diabetes mellitus beror på vad som ligger i hjärtat av gelén.

Jellied diabetes

1. För att diabetikerna ska fungera korrekt och utan fel, ägnas särskild uppmärksamhet åt näring. Det är nödvändigt att äta 5-6 gånger om dagen, delvis, i små portioner. Kosten är också viktigt, nämligen vilka livsmedel som är bäst att konsumera på morgonen, vid lunchtid eller sent på eftermiddagen.
2. Huvudmålet med en diabetiker är att minska risken för att utveckla glykemi, detta kan bara göras med en balanserad diet. Det är nödvändigt att övervaka hur mycket BZHU innehåller vissa rätter, vilket kaloriinnehåll de är. Brödenheter (XE) är också viktiga; för diabetes är deras mängd strikt doserad.
3. Innan du besvarar frågan om lämpligheten av konserverad köttkonsumtion för diabetes är det nödvändigt att studera sammansättningen av den presenterade skålen. Basen är protein (mer än 15 gram), fett (13 gram), kolhydrater (mindre än 2 gram). Kaloriinnehållet i gelén är bara 190 kcal. Det glykemiska indexet varierar beroende på det kött som används, det kan vara 20–70 enheter. Brödenheter - 0,25.
4. Man bör komma ihåg att indikatorerna ovan inte är desamma för olika typer av rätter. Gelé kött kan kokas på fläsk, kyckling och annat kött. Mängden XE respektive glykemiskt index kommer att vara annorlunda. Men om du börjar från allmänna data kan du äta geléat kött med den presenterade sjukdomen.
5. I kokningsprocessen används kokt kött som sedan stelnar med buljongen. Men patienter med diabetes bör vara medvetna om vissa begränsningar. Till exempel kött har mycket fett. Om sjukdomen åtföljs av överdriven viktökning, bör mängden av denna maträtt minskas avsevärt. Annars kommer patienten med fetma att ha problem associerade med cirkulationssystemet.
6. Det finns många gelérecept, alla föredrar att laga en maträtt enligt sin egen teknik. Det är värt att titta på vad som ingår i basen (vilket kött som används). Det är lämpligt att föredra kyckling, kanin, nötkött, kalkon, kalvkött. Det här är magert kött som samlar lite fett. Patienten får endast en fördel av att ta gelén.

Funktioner av geléat kött

När man överväger användning av vissa livsmedel för diabetes är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa funktioner. Särskilt tillhandahålls måltider från klockan och beror på tid på dagen. Bygg på kalorier och glykemiskt index.

Håll dig till reglerna:

• frukost - 30% av de totala kalorierna fördelas för morgonmåltider;
• lunch - det är tillåtet att äta upp till 40%;
• eftermiddagste - 15%;
• middag - 15%.

Den presenterade maträtten är bättre att äta i morgonmåltiden, så att resten av dagen kalorierna används. Om det är beroende av insulin, måste du äta gelé efter en tredjedel av en timme efter den första injektionen.

Chicken Jellied Diabetes

1. För många patienter med diabetes rekommenderas det att man konsumerar gelé tillverkad av kycklingben. Det glykemiska indexet för det senare är mycket lågt.Därför är benen idealiska för att laga en sådan maträtt.
2. Vad gäller kycklingen är den ganska torr och höfterna är tvärtom för feta. Om du lagar gelé kött från slaktbiprodukter, får smaken som ett resultat är inte särskilt trevlig. Därför kommer inte alla att gilla maträtten.
3. Det är värt att notera att kycklingtassar används ganska sällan bara för att de långt ifrån ett attraktivt utseende. Missa heller inte skålen. Ett mer exakt svar kan ges av den behandlande läkaren. Därför utan att konsultera en specialist inte kan göra.
4. Så konstigt som det kan verka, men kycklingtassar innehåller många användbara vitaminer. Bland dessa bör tokoferol, retinol, askorbinsyra och B- och K-vitaminer utges. Dessutom är produkten rik på nikotinsyra, magnesium, fosfor, kalium, järn och kalcium.
5. Tassarna innehåller ett lika viktigt enzym i form av kolin. En sådan substans vid inträde i kroppen förbättrar avsevärt metabola processer i nervvävnader. Dessutom stabiliseras den metaboliska aktiviteten i kroppen. Jelly hjälper också till att normalisera blodtrycket.

Jellied Cooking Regler

1. För att laga en maträtt är det inte nödvändigt att ha kulinariska färdigheter. Förbered och skala morötter, lök och tassar i förväg. Som ytterligare ingredienser kan du använda örter, slaktbiprodukter, vitlök och dina favoritkryddor.
2. Koka buljongen på en lat eld av grönsaker, kött och slaktbiprodukter. Proceduren kan ta från 4 till 6 timmar. Kokningen ska vara svag och konstant. Tillsätt alla nödvändiga kryddor innan proceduren är slut. Detta bör göras ungefär 50 minuter före beredskapen.
3. Ta bort alla produkter från buljongen efter tillagningen. Separera köttet från benet, sortera det och skär i små bitar om det behövs. Tillsätt finhackad vitlök till köttet, häll buljongen ovanpå. Skicka geléat kött i kylan i flera timmar.

Gelé kött får äta för människor som lider av diabetes. En måltid görs bäst efter samråd med din läkare. Missbruk inte produkten och kok den inte från dietkött. Om du inte har gjort geléat kött tidigare kan du inte oroa dig för det. Förfarandet är ganska enkelt och kommer inte att orsaka ytterligare svårigheter.

Video: hur man lagar ett läckert transparent gelé kött