Kan jag äta pumpa för diabetes?

Pumpa tillhör budgeten och den populära kategorin grönsaker, den är känd för sin smak och läkande egenskaper. På grund av dess breda distribution förbereds grönsaker första / andra kurser, snacks, desserter. Och du kan göra det utan socker alls, för med korrekt förberedelse kommer pumpan att visa sig vara söt. Idag tittar vi på komplikationerna med dess konsumtion av patienter med diagnostiserad diabetes.

Diabetisk pumpa fördelar

1. Pumpa värderas av diabetiker eftersom den anses vara kalorifattig och hälsosam på samma gång. Kompositionen har allt du behöver för att täcka en persons dagliga behov av vissa enzymer, ett mineral- och vitaminkomplex. Oavsett sjukdomsstadiet måste pumpa ätas för att förhindra fetma och minska blodsockret.
2. När den bearbetade grönsaken kommer in i människokroppen börjar återställningen av skadade bukspottkörtelceller. Det är känt att denna körtel är ansvarig för produktion av insulin och rätt kurs av diabetes utan fel. Denna läkande egenskap bestäms av ansamlingen av antioxidanter, som rengör kroppens vävnader och stör de oxidativa processerna.
3. Eftersom vi säkert kan säga att den presenterade grönsaken leder till en snabbare produktion av insulin, minskar koncentrationen av glukos i blodet. Bukspottkörteln förstörs inte så mycket, den kan återställas i början av sjukdomen.
4. Om du konsulterar en läkare och får godkännande för systematisk konsumtion av grönsaker, kommer sannolikheten att utveckla åderförkalkning och andra problem i samband med cirkulationssystemets aktivitet minskas avsevärt.
5. Ingår i järnet förhindrar anemi. Natrium med magnesium och kalium avlägsnar överskottsvätska från kroppen, lindrar svullnad och påskyndar metaboliska processer. Pumpor äts för att eliminera kolesterolavlagringar i kärlhålan och därigenom förbättra deras täthet.
6. Pektin förbättrar matsmältningsprocesserna och bekämpar förstoppning. Pumpa normaliserar mikrofloraen och tarmens rörlighet, kämpar mot refrafisk stagnation och förhindrar uppkomsten av helminter (om du kombinerar mottagning av massa med användning av frön).
7. Hos nästan alla patienter som lider av sjukdomen är tungt bensyndrom observerat. Detta är en biverkning av sjukdomen, som kan elimineras med hjälp av kokt eller kokt pumpa. Du måste också spela sport och öka blodcirkulationen på andra sätt.
8. Det finns många vitaminer i grönsaken som tillhör grupp B. De är viktiga för den psyko-emotionella bakgrunden, eliminerar apati och trötthet. Experter rekommenderar att man äter en pumpa i början av dagen för att fylla på energi och väcka de inre organen till produktivt arbete.
9. Tack vare en omfattande förteckning över ämnen är det bättre för patienter med diagnostiserad diabetes att inte bara äta pumpamassa utan också göra juicer baserade på den. I små mängder är frön torkade i ugnen eller i solen också användbara. De har många omega-syror som krävs av bukspottkörteln.
10. Massan eller juicen från den rensar matsmältningsorganen för gifter, slagg, förbättrar blodcirkulationen. Pumpa äts för att minska belastningen på levern och njurarna. Vissa ämnen från dess sammansättning läggs till diabetesläkemedel.

Pumpa i olika stadier av sjukdomen

Det är känt att det finns flera former av sjukdomen som presenteras. Var och en av dem kräver att vissa regler som påverkar kosten och andra aspekter följs.

Första typen. Patienter med diabetes typ I får konsumera en grönsak.Men du måste förstå att kompositionen innehåller stärkelse, vilket leder till en nedgång i metabolism och viktökning. När pumpan är kokt sönderdelas stärkelsen och blir smältbar. Därför kommer glukos i blodet att stiga på grund av det faktum att den bearbetade pumpan har ett högre glykemiskt index. Ibland tillåtet att äta 100 gr. grönsak och missbruk inte.

Den andra typen. Det bör förstås att stärkelseinnehållet lämnar sitt prägel på konsumtionen av pumpa vid en sjukdom av den andra typen. Innan du går in i pumpan i grundmenyn måste du utvärdera kroppens svar på den presenterade grönsaken. För att göra detta, mät sockerindikatorerna före måltiden, använd 50-100 gr. bakad pumpa utan andra produkter. Utvärdera kroppens reaktion efter 1,5 timmar genom att mäta koncentrationen av socker. Om indikatorerna ökade med mer än 3 Mmol / l, bör grönsaken kasseras. Efter en tid kan du upprepa försöken att introducera pumpa i basdieten och se vad reaktionen på juicen från den råa grönsaken blir.

Pumpadiskar för diabetiker

soppa

• lök - 1 st.
• pumpa - 0,5 kg.
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• mogna tomater - 2 st.
• buljong - 40 ml.
• fettkräm - 35 ml.

1. Skala och finhacka löken och vitlök. Tärka tomaterna och pumpa massan. Tillsätt en liten mängd smör i kastrullen och smält det. Stek löken och vitlök tills de är gyllene.
2. Rör i tomaterna och låt sjuda i några minuter till. Tillsätt sedan pumpaskivorna. Häll i grädden och buljongen. Vätskan ska täcka produkterna helt. Koka grönsaker tills pumpa är kokt.
3. Överskott buljong kan dräneras. Doppa blandaren och mosa innehållet. Om soppan är tjock, tillsätt en liten mängd buljong och blanda igen. Om det blir mycket vätska lyckas du inte med gräddsoppa.
4. Tillåtet att lägga till en liten mängd av dina favoritkryddor. Du kan dekorera skålen med hela kokta skivor pumpa. Glöm inte färska örter och frön. Servera varmt.

Bakad pumpa

1. Att laga en grönsak på detta sätt är inte svårt. Du måste hugga rätt mängd mogen pumpamassa i lika delar. Lägg råvarorna på en bakplåt täckt med pergament.
2. Stek pumpa i ugnen. Smörj skivorna med smält smör 3-4 minuter före tillagningen. Om grönsaken är välsmakande och söt nog behöver du inte lägga till något annat.

efterrätt

• gelatin - 12 gr.
• pumpa massa - 0,2 kg.
• orange zest - 1 st.
• citronsaft - 40 ml.
• sötningsmedel - efter smak

1. Koka den orange plastskallen med skivor pumpa tills den är mjuk. Förbered parallellt ett förtjockningsmedel. Blötlägg gelatinet i varmt vatten. Tillsätt sedan citronsaft och sötningsmedel till pumpan.
2. Tappa buljongen och blanda med gelatin. Fyll sedan pumpan med vätska igen. Produkter kan skickas genom en mixer. Eller lämna skivorna med pumpa intakta. Smaken på efterrätten är mer mättad om du gör komponenterna till potatismos.

gryta

• pumpa - 0,7 kg.
• ägg - 4 st.
• keso - 0,5 kg.
• mandelmjöl - 120 gr.
• smör - 60 gr.
• sötningsmedel - efter din smak

1. Receptet på maträtten i fråga är ganska intressant. Matlagning kommer att ta lite tid, men som ett resultat blir du väldigt nöjd. Räkna ut mängden kolhydrater utan att misslyckas och, om nödvändigt, injicera insulin till en patient med diabetes.
2. För personer med typ 2-diabetes kan en sådan maträtt inte vara lämplig. Kontakta en specialist i förväg. Skala pumpan och hacka i små bitar. Skicka för att baka i ugnen tills den är klar.
3. Slipa den färdiga grönsaken med mjukt smör. För enkelhets skull kan du använda en mixer. Rör om 2 kycklingägg och 90 g. mjöl. Tillsätt lite sötningsmedel och salt efter smak. I ostmassan, mata in ytterligare två ägg och resten av mjölet.Ange sötningsmedel.
4. Blanda komponenterna noggrant. För att underlätta matlagningen rekommenderas att använda en avtagbar bakform. Behandla den med olja. Lägg ut livsmedel i växlande lager. Skicka arbetsstycket till ugnen och baka i cirka 50 minuter vid en temperatur på 180 grader. Du kan kontrollera skålens beredskap med en tandpetare.

Pumpa ingår i listan över de mest värdefulla grönsaker som får konsumeras med den presenterade sjukdomen. Men det är värt att känna till åtgärden, luta dig inte på den värmebehandlade grönsaken för att inte möta en ökning av socker. Börja bekanta med pumpa med 100 gr., Glöm inte att göra en mätning av glukoskoncentrationen före en måltid. Om kroppen svarar normalt kan pumpa mycket väl förekomma i grundläggande näring.

Video: pumpa för diabetes