Kan jag äta vitlök med diabetes?

Artikelinnehåll

1 Allmän information
2 Egenskaperna i vitlök
3 Diabetes vitlök
4 Video: vitlök för diabetes

Vitlök är en växt som används i många länder som smaksättning. Den har en syrlig skarp smak och en specifik lukt. Vitlök har använts som mat i många århundraden. Det finns många vidskepelser i samband med denna anläggning. Det antas att vitlök har många användbara egenskaper. Är det möjligt att äta det för personer med diabetes.

Allmän information

Vitlök är medlem i Onion-släktet i Onion-underfamiljen. Centralasiens berg, främst Turkmenistan, anses vara hans hemland. Det första landet som startade vitlökodling var Indien. Märkligt nog användes den här växten inte för mat. Målen att växa fram till idag är inte tydliga.

Cirka 5000 f.Kr. var vitlök utbredd i många länder i den antika världen. Det är känt att i Egypten ätdes vitlök av arbetare som byggde pyramiderna. Man trodde att växten ger dem styrka. En gång på en av byggarbetsplatserna uppstod ett upplopp på grund av att arbetarna inte fick sin del vitlök. Dessutom användes växten för rituella ändamål vid begravningen av vissa faraoner. Mer än 20 typer av läkemedel av tiden tillverkades med vitlök.

Nu används vitlök som smaksättning i nästan alla länder. Det är en traditionell del av många asiatiska och nordafrikanska rätter. I Japan används vitlök, tillagad på ett speciellt sätt, som en oberoende söträtt. Ett stort antal traditionella medicinrecept är associerade med denna växt.

är det möjligt att äta tomater för diabetes

Egenskaperna i vitlök

Vitlök innehåller ett stort antal användbara vitaminer och mineraler. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i denna växt ser ut som 5: 1: 66. Trots den stora mängden kolhydrater innehåller vitlök lite socker. Endast cirka 1 g per 100 g produkt. Samtidigt är komplexa kolhydrater 32 g.

Vitlök innehåller en stor mängd aminosyror och eteriska oljor. Det senare bestämmer dess specifika smak och lukt. Allicin, en specifik olja som finns i vitlök, är en kraftfull antioxidant. Dess egenskaper har väckt forskarnas uppmärksamhet, eftersom det inte finns några ämnen som kan jämföras med det i antioxidantförmåga.

Vitlök är en rekordhållare för askorbinsyra, som också har antioxidantegenskaper. Dessutom innehåller denna växt många B-vitaminer, särskilt pyridoxin. Det finns fler spårämnen i vitlök än vitaminer. Han är en mästare i innehållet av kalcium och fosfor. Dessutom innehåller vitlök mycket kalium och magnesium. Alla dessa ämnen bestämmer dess fördelaktiga egenskaper:

Antiseptisk. Vitlök är skadligt för bakterier, virus, svampar, parasiter och protozoer. Under många årtusenden har det använts som ett antiseptiskt och anthelmintikum. Dessa egenskaper bestäms av närvaron av allicin och andra flyktiga.
Anti-inflammatorisk. De biologiskt aktiva substanserna i vitlök fungerar som acetylsalicylsyra. De minskar inflammatoriska reaktioner i kroppen och hjälper till att sänka kroppstemperaturen under feber.
Upprätthålla hjärtaktivitet. För att hjärtat ska fungera rytmiskt behöver det två spårämnen: kalium och magnesium. Vitlök innehåller ett stort antal av dem, vilket minskar risken för arytmier hos personer som använder denna anläggning.
Sänker blodtrycket. Vitlök har en vasodilaterande effekt, vilket hjälper till att sänka blodtrycket och minska risken för att utveckla hypertoni.
Förbättrad rörlighet och utsöndring av mag-tarmkanalen. Vitlök irriterar väggarna i matsmältningskanalen, vilket initialt förbättrar utsöndringen i alla delar av kanalen och sedan tarmens rörlighet.
Normalisering av fettmetabolismen. Denna växt hjälper till att minska kolesterol och lågdensitet lipoproteiner, vilket minskar risken för att utveckla åderförkalkning. Dessutom förhindrar vitlök utvecklingen av fetma.

kan ingefära med diabetes

Diabetes vitlök

Vid diabetes försämras bukspottkörtelns funktion och därför minskar insulinmängden. Vitlök stimulerar bukspottkörteln, vilket ökar utsöndringen av insulin. I detta avseende kan vitlök vid diabetes betraktas som en terapeutisk produkt.

Dessutom störs mikrocirkulation av blod i vävnader och organ hos patienter med diabetes. Vitlök hjälper till att utvidga blodkärlen och förbättra mikrocirkulationen. Fetma är ofta en följd av diabetes, dess manifestationer kan också minskas genom att äta vitlök. Denna växt hjälper också till att minska risken för hjärtattack hos patienter med diabetes, genom att minska avsättningen av aterosklerotiska plack på väggarna i koronarkärlen.

Vitlök bör inte konsumeras av personer som lider av magsår i magen och tolvfingertarmen, liksom hypersyra gastrit. Dessutom rekommenderas inte användning för personer som är benägna att diarré eller lider av olika typer av pankreatit.

Det kan dras slutsatsen att vitlök har många användbara egenskaper som kan minska manifestationerna av diabetes. Användningen av vitlök är användbar för patienter med diabetes, men endast i mått och under förutsättning att det inte finns några kontraindikationer. Bland dessa kontraindikationer är sjukdomar i matsmältningskanalen och matsmältningskörtlarna.

är det möjligt att äta bönor med diabetes