Konserverade bönor - hälsofördelar

Konserverade produkter är mycket efterfrågade på marknaden. Detta beror till stor del på deras praktiska och långa hållbarhet, och konserver behöver inte bearbetas ytterligare eftersom de redan är redo att användas. Olika typer konserver kan komplettera alla sidor och deras kostnader är inte så höga. Så finns det några brister i denna delikatess? Låt oss försöka ta reda på det.

Produktens höjdpunkter

Ett av de mest pålitliga sätten att konservera grönsaker är konserverade bönor, men inte alla typer omfattas av sådan bearbetning. Faktum är att storleken på bönan ska vara "idealisk" och uppfylla alla krav från GOST, nämligen: vara storleken från 0,03 till 1 centimeter. Anledningen till ett så tufft val är bearbetningstiden och värmebehandlingstiden överskrider avsevärt kokningstiden för den grunda. Vid överträdelse av denna norm kan stora bönor ta upp gifter och små bönor kan koka till ett grötillstånd.

Konserverade bönor är röda och vita. Båda produkterna är välsmakande och har små skillnader: röda bönor är tätare i strukturen och vita frukter är mjukare i smak.

struktur

Du kan ta reda på ingredienserna på burketiketten. Den består av:

• bönor;
• vatten;
• socker;
• salt;
• och konserveringsmedel (vinäger).

Röda bönor kan ibland innehålla tomatpuré. Andra tillsatser, såsom stabilisatorer och sojabönor, är inte tillåtna. Om dessa komponenter finns i produkten kan detta vara en indikator på tillverkarens dåliga produktkvalitet och oärlighet.

Konserverade bönor lagrar ett antal mineralämnen och i sin sammansättning är det inte sämre än färsk frukt och behåller en fjärdedel användbara ämnen. Men det är värt att varna de som övervakar nivån av socker i blodet, eftersom bönorna innehåller en ganska hög sockerhalt.

fördel

1. Denna till synes enkla produkt är källan till de mest väsentliga ämnena för människokroppen. Det används som en dieträtt för olika sjukdomar, liksom för dem som vill ordna sin siffra. Du behöver inte vara rädd för en högkaloriprodukt, eftersom tack vare den är bönor en mycket tillfredsställande produkt och en liten portion räcker för att tillfredsställa din hunger under lång tid.
2. På grund av fiber kan bönor konsumeras av människor med HSC-sjukdomar. Bönefibrer hjälper till att befria kroppen från skadliga ämnen, förbättra tarmens mikroflora och påverka kroppens kolhydrat- och proteinmetabolism, minska kolesterol i blodet. Bönor har också en urindrivande effekt.
3. Antioxidanter som finns i produkten hjälper kroppen i kampen mot cancer och inflammatoriska processer.
4. Bönor har en positiv effekt på hemoglobin, upprätthåller en god aptit, är ett lugnande medel för nervösa störningar och är ett utmärkt medel för slemhinnor. Sammanfattningsvis fördelarna med konserverade bönor kan hävdas att den här produkten är ett lager av hälsosamma och näringsrika ämnen.

skada

Vid magproblem bör denna delikatess begränsas eller helt uteslutas från din diet om du inte vill ha negativa konsekvenser för din kropp. Barn och personer i åldern konserverade bönor bör också ätas med försiktighet. Det är lämpligt att börja med mycket små portioner. För att undvika skador på fostret, är gravida kvinnor förbjudna att äta konserverade bönor alls.

Produktval och lagringsvillkor

För att inte bli förvirrad i tillverkarna och välja en kvalitetsprodukt måste du följa några regler:

1. För att självständigt utvärdera utseendet och konsistensen på konserverade bönor, försök att köpa varor i glasburkar.
2. I höger bönor konserverad mat är vätskan inte grumlig i färg, och alla bönor har samma struktur utan skador.
3. Var noga med att vara uppmärksam på tillverkningsdatumet innan du köper. Vanligtvis är det 1 år, men i vissa fall mindre. Till exempel lagras bönor och pasta mindre på grund av närvaron av komponenter som främjar jäsning. Om en giltig produkt konsumeras kommer förgiftning att säkerställas och detta är bara toppen av isberget. Problem kan vara mycket allvarligare.
4. Om produkten redan är öppen, men inte helt förbrukad, överför den från en burk till en glasskål. Således kommer det att vara möjligt att utöka lagring av en redan öppen produkt. Att hålla en okorkad burk konserver i kylskåpet i mer än en dag rekommenderas inte.
5. Det rekommenderas inte att förvara konserver i solen. Vid första tillfället bör produkten tas bort på en mörk och sval plats.
6. För att bedöma hållbarheten för konserver, titta bara på locket. Om den är svullen är en sådan produkt strängt förbjuden att äta. Men det händer att ett svullet lock indikerar att reglerna för beredning av produkten inte följs.

Sammanfattningsvis vill jag nämna användningen av konserverade bönor vid beredningen av olika rätter. Att kombinera den här produkten är bäst med grönsaker, eftersom den smälts under lång tid. Konserverade bönor är bra när det gäller sallader, aptitretare och soppor, till exempel ukrainska borsch med bönor. Kombinationen av bönor med kött (särskilt nötkött) eller fisk ger en utmärkt smak. Konserverade bönor kan serveras som en separat sidodisk eller serveras som ett tillägg till huvudrätten.

Således är konserverade bönor en mångsidig produkt som inte bara kan tillfredsställa hunger, utan också berika kroppen med användbara ämnen. Men man måste närma sig valet av en produkt på ett klokt sätt och vidta alla försiktighetsåtgärder för att inte skada kroppen utan snarare njuta av full smak av konserverade bönor.

Video: fördelar och skador på bönor