Hur man gör fruktis hemma

Fruktisen är mycket populär under den varma säsongen, den älskas inte bara av barn utan också av vuxna. Läckerheten släcker perfekt törsten, svalnar och hejar på dig. Fruktis kan förberedas hemma, om du har grundläggande färdigheter. Sammansättningen av den färdiga produkten inkluderar uteslutande användbara komponenter, det finns inga färgämnen eller okända tillsatser. Inte många vet att en frysta behandling kämpar med vitaminbrist, normaliserar blodtrycket och tonar huden.

Teknologi för att göra fruktis hemma

1. Fruktbaserad is. Du kan förbereda produkten från färska säsongsbetonade eller frysta frukter. I det senare fallet är det nödvändigt att först avfrostas och skölj noggrant ingredienserna så att bakterierna inte kommer in i den beredda isen. Efter att spolningen är över, pressa ut den återstående fukten och fortsätt sedan med att förbereda godbitarna.
2. Juicebaserad is. Den vanligaste efterrättstekniken. Det är viktigt att klargöra att det mest utsökta anses vara fruktis från juice med massa. Det räcker med att hälla kompositionen i isformar och sedan skicka den till frysen i en halvtimme. När vätskan har gripit med en skorpa måste du sätta in en pinne i innehållet och sedan fullfrysas.
3. Socker sirap is. För det mesta är denna typ av glass tillverkad av färska bär / frukt, socker och vatten. Tekniken är inte särskilt svår: socker och vatten hälls i en emaljerad panna, kompositionen förvandlas till en homogen massa. Sedan krossas bären på ett bekvämt sätt och blandas med den första blandningen. Allt detta hälls i formar för is och skickas till frysen.

Päronis

• citronsaft - 55 ml.
• färsk päron - 550 gr.
• granulerat socker (helst rotting) - 180 gr.
• renat vatten - 200 ml.
• vanillin - 10 gr.

1. Tvätta päron, ta bort kvistar, frön och alla oätliga delar, hacka frukten i små bitar. Lägg i en mixer, slip i gröt.
2. Förbered en emaljpanna, häll socker, vanillin, sätt behållaren på elden. Ta kompositionen till en koka; stäng av brännaren när de första bubblorna dyker upp.
3. Tillsätt hackade päron till den söta massan, låt den brygga tills den svalnar helt. Kontrollera efter frukterna efter tiden: om de är hårda, släpp eld och koka tills de är mjuka.
4. Häll sedan in citronsaft, sval, packa i isformer. Vänta tills massan har tagits med en skorpa, sätt sedan in pinnen och frys helt.

Yoghurt Ice

Den beredda fruktisen består av tre lager, vilket är särskilt tilltalande för barn.

• färska eller frysta jordgubbar - 320 gr.
• florsocker - 100 g.
• naturlig yoghurt (fettinnehåll från 2%) - 170 gr.
• äppeljuice - 420 ml.
• päronjuice - 200 ml.

1. Ta en lämplig avlång form, fyll i det första skiktet (en tredjedel av kapaciteten) av äppeljuicen och låt det frysa.
2. Vid detta tillfälle, mal färska eller frysta jordgubbar i en mixer tills gröt bildas. Tillsätt naturlig yoghurt och pulveriserat socker, upprepa manipulationerna.
3. Fyll den resulterande massan med den andra raden, låt åter frysa till ett fast tillstånd. Häll päronjuicen i ett tredje lager i slutet av processen och frys igen.
4. Tekniken anses vara lång på grund av bearbetningen av alla lager separat. För att få en mjukare konsistens av fruktis, tillsätt en tesked bakers gelatin, tidigare indränkt i varmt vatten, till äppel- eller päronsaft.

Körsbärsis

• Körsbärssaft (naturlig) - 680 ml.
• filtrerat vatten - 200 ml.
• betasocker - 200 gr.
• vinbär (valfritt)

Du kan använda både körsbär och körsbärssaft, det viktigaste är att kompositionen är helt naturlig. Erfarena hemmafruar gör fruktis baserad på kompott eller fruktdryck.

1. Gör en sirap: häll socker i vattnet, sätt på en långsam eld och vänta på att den ska upplösas. Rör om blandningen hela tiden så att den inte bränner. Använd en emaljskål.
2. Efter att sirapen är klar, täck behållaren med ett lock, svalna och blanda med körsbärssaft / fruktdryck. Om så önskas kan du lägga till färska eller frysta vinbärsbär. Häll massan i formar, frys.

Babypuré is

• baby fruktpuré (valfri smak) - 310 gr.
• granulerat socker (rotting) - 300 gr.
• gelatin - 1 påse (10-15 gr.)
• grapefrukt eller citronsaft - 30 ml.
• rent vatten - 480 ml.

1. Pressa gelatinet med en liten mängd varmt vatten, vänta 25-30 minuter tills fullständig svullnad. Börja koka sirap.
2. Lös upp granulerat socker i vatten, sätt på svag värme, rör om tills granulaten har upplösts. Häll försiktigt i det svullna gelatinet, stäng av ugnen.
3. Kyl massan delvis till en acceptabel temperatur (så att du inte bränner fingret), häll sedan in fruktpuréen och rör om hela tiden.
4. Täck, låt kvar en kvarts timme. Häll sedan in saften av citron eller grapefrukt. Sila den resulterande kompositionen på ett bekvämt sätt, fördela på isformar och frysa.

Vattenmelon is

• hård choklad (mjölk eller svart) - 100 gr.
• kalk - 0,5 st.
• vattenmelonmassa - 500 gr.

1. Slipa vattenmelonmassan på ett bekvämt sätt (gaffel, mixer, köttkvarn), pressa saften av halva kalk i den erhållna gröt.
2. Riv hård choklad på ett rivjärn och förvandla den till chips. Lägg till vattenmelonpuréen. Häll kompositionen i formar, lägg i frysen.
3. Om du vill ska du doppa den efter att ha gjort isen i smält mjölk eller vit choklad. Du kan också blanda vattenmelon med säsongsbetonade bär, som vinbär, jordgubbar, krusbär.
4. Det är ganska enkelt att få fruktis från formarna: förbered en behållare med varmt vatten, sänk behållaren med den beredda godis där, vänta 2-3 sekunder.

Ananasis

• konserverad / färsk ananas - 400/500 gr.
• renat vatten - 575 ml.
• citronsaft - 80 ml.
• granulerat socker - 380 gr.

1. Förbered sirapen: häll det granulerade sockret i vattnet, placera behållaren på spisen och slå på brännaren vid låg effekt. Koka upp kompositionen, rör om innehållet så att sockret inte fastnar. När granulaten helt har lösts upp, kyl massan och häll citronsaft i den. Det är viktigt att förstå att konserverade ananas är sötare än färska. Om du använder den första typen av produkter, tillsätt socker inte 380 gr., Men 250-260 gr. Baserat på personliga preferenser.
2. För närvarande, placera ananasen i en mixer, förvandla frukterna till potatismos och häll sedan i en blandning av granulerat socker och citronsaft. Häll massan i formar, sätt i frysen i en halvtimme. Så snart hon tar tag i lite, sätt in pinnarna och skicka dem för att frysa igen.

Det är lätt att tillverka fruktis om du vet vilka produkter du ska använda. Använd det som finns. Det kan vara säsongsbetonade bär och frukt, frysta blandningar eller hembakade snurr. Visa fantasi, experimentera, fortsätt från personliga preferenser.

Video: hur man gör fruktglass