Kokosnöten är känd för sina absorberande egenskaper, den tar bort gifter från kroppen, därför används den för behandling av många sjukdomar. Kokosnötskal är tätare än andra nötter. Den kan inte delas med en fot eller en dörr; kokosnöt passar inte in i en mutterkracker, vilket i hög grad komplicerar uppgiften. För att frigöra frukten och njuta av den goda smaken måste vi ta till oss några trick som vi kommer att prata om idag.
Hur man hackar kokosnöt
I vardagen hackar människor kokosnöt med en hammare och lägger frukten på golvet. Metoden behärskades i forntida tider, efter en tid kom hantverkarna med effektivare metoder som sparar mjölk och njuter av dess smak.
- För den "vetenskapliga" metoden behöver du en Phillips-skruvmejsel. Ta en mutter i handen, tryck på alla tre fläckarna ovanpå frukten. Klicka först på mitten, sedan längs kanterna på platsen och försök försiktigt jorden. Du måste hitta en "svag länk" som driver bättre än andra. Som regel låter en cirkel närmare polen sig trycka. Ju fräschare frukten är, desto svårare är det att öppna.
- Förbered en behållare för dränering av kokosmjölk, ett idealiskt alternativ är en mugg eller ett glas med lämplig diameter. Vänd försiktigt kokosnöt, skaka inte den så att resten av skalet inte flyger in i behållaren. Placera frukten på glasets kanter och vänta tills vätskan har gått samman. Kokosnötsaft är mycket viskös, så processen tar vanligtvis 2-3 minuter. För att se till att det inte finns någon mjölk i kokosnötkaviteten, skaka den upp och ner. Vätska får inte läcka ut ur muttern.
- När du har tagit bort mjölken kan du säkert ta upp hammaren och kniven. Inget behov av att slå på ett stort sätt, för att inte skada massan tillsammans med skalet, agera försiktigt. Lägg muttern på ett träkökbräde och har tidigare spritt en halkfri våtsvamp under den. Vrid muttern åt sidan, placera knivens kant exakt i mitten och slå sedan handtaget flera gånger med en hammare. Skift till sidan längs med kokosnötens diameter och gör samma sak. När du bearbetar fostrets hela omkrets kan du börja hugga nötter.
- Se till att kokosnötplattan inte glider. Annars riskerar du att skada händerna och förstöra fostret. Placera muttern i sidled så att snittet som bearbetas av kniven är tydligt synligt. Peka på hammaren 1 gång i mitten av linjen, vrid fostret några centimeter åt sidan och upprepa handlingen. Fäst nu muttern på plats och börja intensivt, men tryck inte starkt på diametern. Efter flera slag kommer frukten att delas upp i två.
- Sätt på ugnen och värm den till nivån 145-160 grader. Lägg båda halvorna av muttern på en bakplatta (inte på grillen!), Vänta 3 till 5 minuter. En sådan rörelse måste göras så att kokosnoten minskar i storlek under temperaturpåverkan. Detta gör att massan kan separeras från skalet utan att skada frukten. Efter tiden, ta bort muttern med en tack, vänd halvorna och voila, frukten har flyttats bort från skalet.
- Före användning ska du skala köttet på den tunna skalet med en kniv och en potatisskalningsenhet, skär frukten i tunna rutor och behandla sedan dina vänner. Om du vill använda kokosnöt som dekoration, torka den i ugnen, riv den sedan på ett medium rivjärn eller slip den i en mixer. Därefter sprider du chips på en bakplåt och låter torka i en kvarts timme.
Praktiska tips
- Om du inte kan sticka hål med en skruvmejsel, använd en tjock spik och hammare.
- I fall där kokosnöten har små fläckar, flyter juicen långsamt ut. För att påskynda processen håller du ett hål ovanför behållaren och blåser in i det andra.
- Tänk noggrant på kokosnoten, på sin vassa sida, två cirklar är belägna nära, och den tredje är på avstånd, det är han som är den mest mottagliga för påverkan.
- För att förhindra att kokosnöt rullar över ytan medan du gör hål, placera kokosnötens botten i avloppet på diskbänken.
- Om du behöver en mutter av estetiska skäl (tillverka cocktails, ett attribut för en fotografering, en hawaiisk baddräkt, etc.), klipp den med en tunn såg, efter att du tappat mjölken.
Innan du börjar knäcka en mutter är det värt att bekanta dig med de viktiga funktionerna i att välja en kokosnöt. Inga oklara chips eller svarta fläckar bör finnas på skalet. Ta frukten i handen, tryck fingrarna på tre stora punkter ovanpå skalet. Om en av punkterna sjunker inåt under tryck, börjar kokosnötten att ruttna. Föredra muttrar som har en hård, fast yta.
Video: hur man öppnar kokosnöten hemma
att skicka