Hur man gör sylt från rosenblad

Rosa sylt är mycket populärt bland ryssarna. Tack vare de gynnsamma ämnena i behandlingen kan du bota de flesta sjukdomar. Behandlar används ofta som fyllmedel i konfektyrprodukter och används tillsammans med te.

Det klassiska receptet för rosa sylt

• rosenblad (valfritt) - 320 gr.
• filtrerat vatten - 1,4 l.
• socker - 635 gr.

1. Ta bort kronbladen från rosebuden, klipp av den vita kanten och eventuella torra element. Skölj produkten, torka med en våfflahandduk.
2. Ta en metallskål, slip rosbladen och 100 g. granulerat socker. Häll den resulterande söta vätskan i en liten behållare.
3. Koka vatten i en separat kastrull, häll återstående socker. Koka sammansättningen i 2-3 minuter. Ta bort behållaren från kaminen, kyl innehållet in vivo.
4. Skicka kronbladen till en separat värmebeständig behållare, fyll dem med färdig sirap. Sätt på ugnen maximalt, vänta tills den kokar. Därefter bör brännaren reduceras till ett minimum.
5. Koka behandlingen i 5-7 minuter. Blanda konstant innehållet, ta bort det resulterande skummet. Häll in färsk rosa juice efter ett tag.
6. Blanda ingredienserna igen, sjuda produkten på en minsta värme på cirka 15-20 minuter, sammansättningen ska tjockna något. Därefter rullar sylt på vanligt sätt.

Rose petal jam med honung och nötter

• blommahonung - 95 ml.
• te ros (kronblad) - 175 gr.
• nötter (blandade) - 65 gr.
• varmt vatten - 200 ml.

1. Skala vid behov muttrarna och överför till en kaffekvarn. Slip produkten i smulor. Förbered rosbladen, sortera och skölj. Torka sedan av och ta bort fukt.
2. Sätt grytpan på kaminen, häll i rosenblad, häll i varmt vatten. Koka produkten i minst 20-25 minuter. Ta bort pannan med innehållet åt sidan, låt insistera i 20-22 timmar.
3. Efter den angivna tiden, blanda honung med viskös honung. Skicka tillbaka den rosa produkten till kokplattan, koka tills den är jämn sirap.
4. Lägg till hackade blandade nötter 3-4 minuter innan du lagar mat. Häll i glasbehållare, rulla upp. Förvara på ett lämpligt ställe.

Rosa sylt med jordgubbar

• rosenblad (doftande) - 170 gr.
• granulerat socker - 420 gr.
• renat vatten - 260 ml.
• mogna jordgubbar - 110 gr.
• citronsyra - 7 gr.

1. Försök att välja små, doftande bär när du köper jordgubbar. Ta bort kelkarna, skölj frukterna i ett durkslag med rinnande vatten. Vänta tills jordgubbarna torkar, flytta den till en kastrull med en emaljbeläggning.
2. Tillsätt 150 gr till bär. socker, bland ingredienserna noggrant. Låt pannans innehåll ligga i 6-8 timmar. Under den tilldelade tiden kommer jordgubbssaft att sticka ut och sockret löses upp. Resultatet är en söt sirap.
3. Under den fria tiden steriliserar burkarna och metalllocken enligt den klassiska tekniken. Bearbeta rosenblad, bli av med vissna och torkade prover. Skölj produkten och låt överflödet rinna av.
4. Placera rosenblad på en liten platta. Strö 4 g. citronsyra. Slipa komponenterna, låt stå i 15-20 minuter. Använd en ren metallpanna, häll dricksvatten och det återstående granulerade sockret i det.
5. Koka kompositionen på medelhög värme tills partiklarna har lösts upp. Som ett resultat får du söt sirap.Sätt innehållet åt sidan, tillsätt återstående citronsyra och blanda den varma massan noggrant.
6. Sätt roskronblad och sockerblöta bär i den sista sammansättningen. Skicka produkterna till spisen, koka blandningen 7 minuter efter att de första bubblorna dyker upp. Efter utgångsdatumet, ta bort komponenterna till sidan tills de svalnar helt.
7. Förvara den söta massan enligt beskrivningen ovan. Utför manipulationen totalt 4-5 gånger. Håll jordgubbarna hela. När kompositionen har svalnat helt, rullar du upp den på vanligt sätt.

Rosa sylt utan värmebehandling

• rosa kronblad (aromatisk) - 500 gr.
• granulerat socker - 1 kg.

1. Skär rosebuds, sortera genom bladen och skölj under kranen. Därefter måste produkten torkas. Skär den vita basen på kronbladen.
2. Överför rosen till en lämplig torr burk. Sprid kronbladen lager för lager och växla dem med granulerat socker.
3. Kör behållaren tätt, använd vid behov en skjutstång. Som ett resultat av manipulationen bör juice sticker ut.
4. Stäng behållaren med kapron, sätt i kylen. Efter en dag är behandlingen klar att användas.

Rosa sylt med mandariner i en långsam spis

• vatten - 275 ml.
• florsocker - 465 gr.
• stora mandariner - 3 st.
• doftande rosor (kronblad) - 245 gr.

1. Skölj de rosa kronbladen, klipp av den vita delen och eventuella slappa eller torra kanter. Ta bort skalet från mandarinerna, ta bort frönna vid behov.
2. Lägg till beredda livsmedel och filtrerat vatten i matprocessorn. Återvinn komponenter till en homogen massa. Skicka blandningen till flerskålen.
3. Ställ in programmet "Matlagning" på multicooker, ställ in den långsamma varaktigheten till cirka 15-20 minuter. Handtag med locket öppet.
4. Efter en tid börjar du gradvis blanda det pulveriserade sockret. Uppnå en enhetlig sammansättning. Upprepa kokningen i 40 minuter. Rulla sedan upp produkten.

Rose sylt med rosmarinblad

• granulerat socker - 1,3 kg.
• citronsyra - 3 gr.
• roskronblad (blommor) - 240 gr.
• te ros (kronblad) - 420 gr.
• vatten - 225 ml.

1. Överför förberedda kronblad av växter till en keramisk behållare, häll 300 gr. socker. Slipa produkterna lätt, sätt åt sidan i 1,5-2 timmar.
2. Strö över komponenterna med citronsyra efter flera timmar, blanda igen. Låt ingredienserna brygga i 5-6 timmar.
3. Börja sedan koka sirapen. Häll vatten i grytan, häll i den återstående sanden. Vänta tills maten kokar, minska värmen och sjuda i 20 minuter.
4. Glöm inte att blanda kompositionen. När kronbladen är infunderade, lägg till dem tillsammans med juicen i kastrullen med varm sirap.
5. Koka godbiten i ungefär en halvtimme. Rulla upp förfriskningar i behållare som har genomgått värmebehandling. Förvara rosa sylt i kylen efter kylning.

Rose petal sylt med citronsaft

• te ros (kronblad) - 125 gr.
• citron färsk - 65 ml.
• renat vatten - 245 ml.
• granulerat socker - 975 gr.

1. Skölj om nödvändigt kronbladen med rinnande vatten, torka på en våfflahandduk. Skicka pannan till elden, häll i vatten och blanda sand. Vänta på kokning, doppa de rosa kronbladen.
2. Vänta tills bubblor dyker upp igen, stäng av ugnen, lämna produkten över natten. Efter ett tag, koka kompositionen igen, ta bort den bildade beläggningen vid behov.
3. Stuv den söta massan över medelvärme i 25–35 minuter. Blanda komponenterna systematiskt. Så snart vätskan uppnår en tjock konsistens, bör citron färsk hällas.
4. Koka upp behandlingen i några minuter, rull upp den med klassisk teknik. Förvara i rum med en temperatur under rumstemperatur.

Sylt med rosenblad och apelsin

• stor orange - 1 st.
• rosa blad (doftande) - 135 gr.
• socker - 0,5 kg.

1. De tvättade och torkade rosenbladen placeras i en metallkopp. Hacka apelsinen i två sektioner, pressa juicen från massan. Häll rosbladen med färsk juice.
2. Häll granulerat socker i en vanlig behållare, bland maten för hand. Pressa lätt kronbladen. Lämna innehållet i koppen i 5-7 timmar. Rör om mat ibland.
3. Efter några timmar, placera den söta massan i skålen med en mixer eller matprocessor. Slipa komponenterna tills de är jämna. Färdiga godisar kan packas i burkar. Efter en dag används behandlingen som avsett.

Rosa sylt har en intressant smak, särskilt i kombination med andra frukter och bär. Många kanske gillar en sådan ovanlig behandling. Använd godisen som en söt fyllning för bakverk. Dessutom går rosa sylt bra med pannkakor och fruktsallad.

Video: hisnande rosenbladssylt