Svarta sesamfrön - hälsofördelar och skador

Vit sesam (sesam) är ett krydda som används allmänt i matlagning. Men inte alla vet att svarta sesamfrön är mycket mer användbara och därför kostar de mer.

Särskilda egenskaper hos svartvita sesam

Sesame är en värdefull Pancake-växt som representeras av cirka 25 arter. Människor använder en produkt av indiskt ursprung, den finns inte i naturen, kultiverad. Det finns många varianter av den indiska versionen, frönen har olika färg.

Vita sesamfrön är utbrett på hyllorna i våra butiker, men det är inte ofta möjligt att träffa hans svarta bror, trots ett imponerande utbud av positiva egenskaper.

Den största skillnaden mellan dessa två typer:

1. Svarta sesamfrön säljs oskalade, deras centrum har också en mörk nyans. Men vita korn rengörs i förväg, inuti är de vita.
2. Svarta frön smakar bittert, men oljan från denna produkt kommer bättre ut. Vita frön har en mjuk nötaktig smak, de används främst för att baka olika delikatesser.
3. Mörk sesam har en ljus tartaroma, men dess vita kollega kan inte skryta med sådan.

Vad är frön från svart sesam

I länderna i Asien är det allmänt accepterat att olja, vars beredning går från svarta sesamfrön, är en elixir av odödlighet. Orensade frön är mycket mer fördelaktiga.

Svarta sesamfrön innehåller betydligt fler vitamin A, B och antioxidanter än dess vita motsvarighet.

Fytosteroler, lignaner, som har en deprimerande effekt på bildandet av skadligt kolesterol och förhindrar bildandet av fett, finns i en stor volym i just en sådan produkt.

Svart sesam är mycket rik på kalcium, eftersom en betydande del av denna komponent finns i skalet och i vita korn förlorar den under rengöring.

Viktigt! Patienter med laktosintolerans bör använda sesam systematiskt.

Dessutom kan svart sesam skryta med innehåll:

• selen;
• fosfor;
• koppar;
• magnesium;
• mangan;
• järn;
• zink;
• glyceroleter;
• olika vitaminer (A, B, E, PP);
• askorbinsyra.

Fröna innehåller kostfiber som ger ovärderliga fördelar för matsmältningskanalen (upp till 6%).

Fördelarna med svarta sesamfrön

Du kan prata om fördelarna med svarta sesamfrön under lång tid.

1. En unik produkt hjälper till att befria kroppen från gifter och gifter, som kan uppnås på grund av laxerande effekt.
2. Tack vare fytin normaliseras innehållet i mineralkomponenter.
3. Införandet av sådana frön i kosten leder till stabilisering av metaboliska processer och en minskning av sannolikheten för fetma på grund av betasitosterol.
4. Närvaron av vitamin PP normaliserar matsmältningssystemets funktion.
5. Påfyller kalciumbristen i kroppen.
6. Det normaliserar blodtrycket.
7. Fytosterol har en destruktiv effekt på feta plack som bildas på väggarna i blodkärlen. Således kan man hävda att svart sesam kan förhindra bildning av blodproppar och blockeringar av vener, kapillärer.
8. Stora mängder kalcium minskar sannolikheten för osteoporos.
9. Tiamin är involverad i processer som bidrar till att nervsystemet fungerar bättre.
10. Närvaron av riboflavin gör håret och naglarna friska, starka, de ser bra ut.

Vad kan behandlas med svarta sesamfrön

Svart sesam används ofta vid behandling av vissa plågor.

1. Med gastrit. Du bör ta en matsked olja från sesam, 1 eller 2 gånger om dagen. För smärta som plötsligt uppstår i magen, rekommenderas att du dricker 1 stor sked olja (både sesam och oliv är lämpliga). Smärtan försvinner.
2. För hjärtat. Eftersom sesamolja har ett ämne som har en stärkande effekt på hjärtmuskeln och blodtrycket, är det lämpligt att ta denna produkt för personer som lider av hjärtsjukdomar.
3. Kommer att rensa upp nervsystemet. Tack vare magnesium, B-vitaminer, antioxidanter och aminosyror är denna produkt nödvändig för dem som lider av sömnlöshet, stress.
4. Bra för hjärnan. Ett antal värdefulla komponenter och ämnen som finns i oljan har en positiv effekt på hjärnaktiviteten och minskar sannolikheten för patologier såsom Alzheimers sjukdom och multipel skleros.
5. Från influensa och SARS. Olja tillverkad av svart sesam är ett utmärkt verktyg för att motverka förkylningar. Verktyget, som värms upp i ett vattenbad, gnides in i patientens bröstområde. Efter denna patient måste du klä dig varmare och linda in en filt.
6. För matsmältning. Ett systematiskt intag av sesamolja hjälper till att bekämpa förstoppning, gastrit, magsår. Drick det ska vara upp till 3 gånger om dagen för en ofullständig stor sked.
7. På vakten av kvinnors hälsa. Orientaliska kvinnor vet första hand vilka fördelar unika frön kan ge. Dagligt intag av en liten mängd av denna användbara produkt hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt reproduktionssystem. Denna metod minskar avsevärt sannolikheten för mastopati, andra patologier i bröstkörtlarna.
8. Rengöring av kroppen. En produkt tillverkad av sesamfrön tar bort gifter från kroppen. För sin beredning malas svarta korn i en kaffekvarn. Detta pulver ska tas i 1-2 veckor vid ett bord. sked, tvättas med vatten. Denna metod hjälper inte bara till att rensa kroppen utan hjälper också till att bli av med övervikt.
9. Helande medel. Om kallhinnor, skador, sprickor smörjs med sesamolja varje dag, kommer de att läka snabbare.
10. Skrynkliga mask. Baserat på sesamolja kan du förbereda en utmärkt kosmetisk sammansättning som kan jämna ut huden och eliminera rynkor. Taget i lika stora volymer blandas kakaosmör och pulver samt sesamolja. Den resulterande produkten appliceras på huden, tvättas av efter 20 minuter. En liknande procedur upprepas tre gånger på sju dagar.

Skadan av svarta sesamfrön

Trots ett brett utbud av användbara egenskaper bör en rimlig ram följas vid konsumtion av mörka sesamfrön. I vissa fall kan produkten vara skadlig.

1. Personer med hög blodkoagulering, trombos och tromboflebit bör minimera intaget av sesam.
2. Eftersom det finns många mineraler i produkten, bör patienter som har njursten och allvarliga störningar i mineralmetabolismen avstå från att ta dem.
3. Sesam är kalorifattigt, så du behöver inte inkludera det i menyn för de som är bekymrade över problemet med övervikt.
4. Även om det är sällsynt finns en allergisk reaktion på denna produkt. Du måste vara försiktig vid den första dosen.
5. Vanligtvis är sesam förbjudet att äta i stora volymer under behandlingen med hjärtglykosider, eftersom de i tandem kan provocera arytmier.

Viktigt! Svart sesam kan öka blödningen, så att ta denna produkt under menstruationen måste stoppas.

Extremt noggrant för mottagandet av produkten bör relatera till de framtida mödrarna under födelseperioden. Användning av frön utan mått kan orsaka för tidig graviditetsavbrott. Men i rimliga mängder är det oerhört användbart för kvinnor som är i position och är en ovärderlig källa till kalcium.

Regler för användning av sesamfrön

Svart sesam har ofta använts i matlagning, traditionell medicin och kosmetologi. Det läggs till rätter i sin ursprungliga form, i korn, som vi köper det i stormarknader. Det bör läggas till rätter i slutet av tillagningsprocessen så att alla användbara egenskaper bevaras i den.

Sesamolja används som salladdressing. Förresten, den här produkten har en specifik smak som inte alla kanske gillar.

I recept från traditionell medicin och kosmetologi används en unik produkt som en av komponenterna i olika recept. I detta fall krossas den till ett tillstånd av homogen massa och blandas noggrant med andra komponenter. Ren olja kan användas som ett gnidmedel för förkylning.

Svart sesam är en unik produkt vars användning är utan tvekan. Det används aktivt inom traditionell medicin, matlagning, kosmetologi. Oljan som är tillverkad av sesam är mycket uppskattad. Sesam måste ingå i kosten, men endast i rimliga mängder.

Video: vad sesam och sesamolja är bra för