Vad är kumquat användbart för människokroppen

Original saker, rätter och produkter väcker alltid intresse. Från ögonblicket av full handel med södra länder hälls en enorm mängd okända frukt, grönsaker och bär i butikerna, vilket inte är något att prova, ibland är det omöjligt att uttala. På långt håll lockar Kumquat med en ljus gyllene färg, som påminner om strålarna i hans generösa sol i hans hemland.

Okänd fruktvetenskap

Historia är tyst om varför kumquat passerade kött före européernas uppmärksamhet fram till 1900-talet. Frukten är allestädes närvarande i Indokina, den är välkänd och beskrivs i forskarnas skrifter som går tillbaka till 1100-talet, den innehåller antalet frukt som är mest populära och älskade av befolkningen. Kumquatens livsmiljö är ganska bred och täcker Sydostasien, Indien, Japan och vissa delar av Amerika. Favoritlivsmiljö - fuktiga subtropier, lever cirka 40 år.

Växten har ett annat namn, kinkan, som betyder "gyllene äpple". Ett evigt grönt träd med ordentlig skötsel kan nå en rekord 2,5-3 m höjd. Det är inte picky om förhållanden, så det kan odlas även hemma, bara storleken på växten kommer att vara mer blygsam än utomhus. Kronen är tät, sfärisk, bland de långsträckta elliptiska bladen framstår doftande vita blommor med en rosa nyans först. De ersätts gradvis av medelstora äggstockar, eftersom mogningen ändrar sin färg från mörkgrön till gyllene. Storleken på frukterna är upp till 5 cm, inuti massan är uppdelad med partitioner i 5 skivor, det finns få frön, medelvikten är 20 g.

Det är viktigt att: huden är ätbar, till skillnad från mandariner och andra citrusfrukter, det är inte nödvändigt att skala det, allt går till mat.

Uppfödare blev intresserade av en ovanlig växt och dess egenskaper. Så det fanns sju av de mest kända sorterna:

• Nordmann Nagami;
• Marum;
• Fukushi;
• MALAY;
• brokig;
• Maeve;
• Hong Kong

Vissa sorter uppskattas för sin smak, brist på frön, andra används för dekorativa ändamål för att skapa landskapsgrupper. Ovanligt och festligt ser plantan ut under blomningen och med full mognad av frukterna.

Som ett experiment skapades flera hybrider. Han kunde korsa med mandarin, orange, lime.

Läcker frukt för hälsa och gott humör

Kumquat sammansättning

Massan är mycket saftig och innehåller en lång lista med näringsämnen, en hedersplats där ett stort antal vitaminer och deras höga koncentration på 100 g. produkt. Kumquat innehåller:

• vitamin A, E, PP, B, C;
• lutein;
• kalium;
• molybden;
• koppar;
• mangan;
• järn;
• fosfor;
• kolin;
• kalcium;
• mono- och disackarider;
• organiska syror;
• Omega 3 och 6.

Huvuddelen är kolhydrater, en stor andel vatten i frukterna.

Användbara egenskaper

I traditionell kinesisk medicin är kumquat mycket uppskattat för sin mångsidighet och används för terapeutiska och förebyggande syften, inom kosmetologi och i viktkontroll.

Regelbunden konsumtion av livsmedel läkar kroppen genom ett brett spektrum av åtgärder, som inkluderar egenskaper som:

• antiinflammatoriska;
• antioxidant;
• anti-svamp;
• antiseptisk.

Kinkan är användbar vid kränkningar av blodkomposition, minskad synskärpa, risken för att utveckla grå starr och glaukom och funktionsfel i immunsystemet. Den rika sammansättningen av mikro- och makroelement stöder nervsystemet och lindrar kronisk stress. Det höga fiberinnehållet och kostfiberinnehållet minskar risken för diabetes genom att reglera insulinnivåerna och hastigheten på glukosnedbrytning. För normal drift av matsmältningskanalen räcker det att äta 3-5 gyllene frukter som förhindrar överdriven gasbildning, vindbildning, sur smak i munnen och halsbränna.

I 100 gr. Kumquat innehåller 2/3 av den dagliga dosen C-vitamin som behövs för en vuxen. Så virus, svampinfektioner, patogena mikrober har praktiskt taget ingen chans att skada hälsan. Ett fantastiskt botemedel mot en baksmälla uppfanns av naturen. Några torkade frukter kan rensa och ta bort de flesta av symtomen efter gårdagens fest.

För kvinnor under klimakteriet och PMS kombinerar kumquat njutning med smak och allvarlig lindring av symtom. Några stycken om dagen lindrar irritabilitet, apati, tårsamhet, attacker av aggression, tillåter inte utveckling av depressiva tillstånd. Under första halvan av graviditeten minskar kumquat illamående med toxikos, normaliserar aptiten. För hudsjukdomar används den eteriska oljan i mogen frukt. Det är också en del av de styrkande aromatiska kompositionerna. En liknande effekt kommer att erhållas av bitar av skalet, lagt ut på batteriet och nära kaminen i köket.

Du bör veta: kombinationen av krossad kumkvat med honung normaliserar hjärtrytmer, minskar risken för hjärtattack.

SPA-förfaranden med tillsats av olja uppdaterar huden, smala porerna, minskar inflammation och minskar sträckorna efter födseln Masker vitnar huden, jämnar sin textur, ökar elasticiteten, bekämpar ansiktsskrynklar, lättar åldersfläckarna. Oljextraktet används i kroppsförpackningar för celluliter, är en del av kompositionerna för aromterapi, förbättrar den toniska effekten av kosmetika.

Begränsningar och potentiell skada

Citrusfrukter, som inkluderar kumquat, kännetecknas av en stor sannolikhet för allergiska reaktioner. Dessutom finns det ett sällsynt fenomen - intolerans mot vissa frukter. Om denna frukt aldrig ätits, är det värt att börja med 1 bit och sedan gradvis öka mängden.

Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, åtföljd av ökad surhet, rekommenderas att högst 1 frukt per dag, i vissa fall, särskilt vid diagnos av magsår, förvärring av pankreatit, måste du helt överge den exotiska behandlingen. Diabetes sätter vissa begränsningar för ett antal livsmedel. Till exempel bör frukter bara ätas färskt, inte mer än 1-2 stycken per dag.

Kinkan är kontraindicerat vid fetma i torkad och torkad form. Färska frukter, tvärtom, påskyndar ämnesomsättningen, med måttlig fysisk ansträngning, ökar uthålligheten, påskyndar processen för fettomvandling och tar bort vätska och eliminerar ödem.

Torkad och soltorkad Kumquat

Trots det höga vatteninnehållet är frukterna torkade perfekt och får en orange-röd färg. I den här formen är de mer bekanta, eftersom de ofta finns bland torkad frukt tillsammans med torkade aprikoser och katrinplommon. I den här formen lagras de under lång tid utan att förlora användbara egenskaper. Avkok görs av det, torkad skal används för inandning, bad i kampen mot fot svamp.

Soltorkade frukter får en sötare smak, behåller de flesta näringsämnen, är utmärkta som efterrätt, dekorera konfekt och bakverk.

Regler för val av färsk frukt

Du kan inte prova den valda frukten i butiken innan du köper den. Så att förvärvet inte besviker, måste du följa några enkla tips:

1. Hudfärgen ska vara jämn, utan fläckar och bucklor.
2. Närvaron av en kort petiole indikerar friskhet och naturliga tillväxtförhållanden.
3. Gyllene färger med en orange nyans och elasticitet hos köttet indikerar fruktens fulla mogenhet.
4. Soft-touch citrus har redan mogit och börjar försämras.
5. En vitaktig beläggning indikerar brott mot lagringsregler, bearbetningen utförs med syntetiska ämnen för att öka produktens hållbarhet.

Tillagning för matlagning

Ibland är det värt en vas med torkad frukt att servera med te eller kaffe istället för godis eller choklad. För att öka immuniteten används ett annat läckert recept. På grundval av grönt eller svart te bryggs en blandning av 2 delar kumquat eller dess skal, en del ingefära och 1 kryddnejlikknopp, insisterade på en behaglig temperatur, drickas långsamt, i små läppar.

Intressant faktum: fruktarna förlorar inte sina egenskaper när de är frysta.

Kumquat, som citron, kan odlas i fönsterbrädan. Dess egenhet är att träden som odlas från frön har ett mycket svagt rotsystem, därför rekommenderas det att plantera det på en annan bas eller att köpa en plant. Han gillar inte drag och älskar att spruta från en grund vattenkanna eller en sprayflaska. Frukt av hemgjord citrus skiljer sig inte alls från importerade frukter när det gäller sammansättning och mängd fördelaktiga egenskaper. Om skörden är framgångsrik är det värt att koka doftande sylt, frysa eller torka frukterna för att njuta av den speciella söta och sura smaken av den exotiska frukten längre.

Video: vad är kumquat, och hur är det användbart?