Vad är användbart krusbär för människokroppen

En taggig busk med gröngyllene bär i en tunn mörk remsa finns i varje land eller hembygd. I den klassiska versionen är krusbärsbär gröngul, men sorter med en annan färg har länge föds upp, vilket inte alls påverkar deras användbarhet för människokroppen. Det är obekvämt att plocka bär, grenarna är täckta med skarpa ofta spikar, men skörden är värt ansträngningen, eftersom en handfull bär kan fylla halva det dagliga behovet av den vuxna kroppen för viktiga vitaminer.

Spiny vitamin Casket

Naturen är generös med gåvor, särskilt bärdiversiteten. Varje region har sina egna favoriter. I norr är det molnbär, tranbär, blåbär, i de mellersta breddegraderna - hallon, vinbär, jordgubbar, krusbär.

I naturen distribueras det i Altai, längs Yeniseis bredder, i länderna Nordamerika, Europa, Asien, Kaukasus och Algeriet. I de flesta regioner i Ryssland finns det fortfarande en vild art i Bryansk, Oryol, Tula, Samara och andra regioner. Det är opretentiös, växer i skuggade, fuktiga platser, har en sur smak och liten bärstorlek.

Dess sammansättning är så rik att målmedvetet arbete började med odlingen. Med hjälp av avel uppföddes cirka 1500 sorter. I Ryssland har det varit välkänt i flera århundraden, det första omnämnandet av det finns i dokument från XI-talet. Det kallades annorlunda: bersen, kryzh, argist och odlades tillsammans med fruktträd.

I europeiska länder fick de veta om det fem århundraden senare, till en början använde de det som dekorativa gröna staket och undersökte mycket senare denna skatt mer när de studerade dess unika sammansättning.

Variationer och deras funktioner

Vilda varianter togs som bas för de flesta sorter, och de som växer i Sibirien och Altai valdes för kallresistenta. För de södra regionerna passade asiatiska sorter utmärkt, för den jord som var dålig i mineralsalter räddades det så kallade stenkrusbäret.

När man planterar en särskild sort beaktas dess smakegenskaper, närvaron eller frånvaron av spikar, avkastningsindikatorer och lämplighet för regionens klimat. Den mest kända:

1. Altai, det rotar perfekt i de flesta regioner, medium tidigt, bärnstensgula bär, söta med en svag surhet.
2. Harlekin tillhör de mörka varianterna, resistenta mot sjukdomar, växer främst i västra Sibirien och Ural.
3. Grönt regn kännetecknas av stora ovala frukter med en tunn skal, genom vilka frön är synliga, mognar på sensommaren, skörden är riklig.
4. Pepparkakamannen är inte kresen när det gäller tillväxtregionen, mörka bär håller sig väl på tunna halvtömda grenar, smulas inte, mognar ihop, sorten är fruktbar.
5. Konsulen trivs med spektakulära mörkröda bär med mörkare ränder, en vinterhärdig variation, smaken av söta och sura bär med en tårtapp.
6. Tillgivna har rotat i alla regioner, det kännetecknas av en nästan fullständig frånvaro av törnen, bär är perfekta för sylt och konserver.

Varianter skiljer sig i utseende, tidpunkten för mognad av bär, nivån av resistens mot typiska sjukdomar, förmågan att tolerera frost och långvarig torka.

Krusbärfördelar

Trots mångfalden av sorter är bärens sammansättning ungefär densamma, liksom deras fördelaktiga egenskaper. Bären innehåller ett stort innehåll:

• vitamin A, B, E, C, PP, K, N;
• biotin;
• nikotinsyra och folsyra;
• kalium;
• fosfor;
• kisel;
• järn;
• natrium;
• kalcium;
• magnesium;
• organiska syror;
• aska;
• spårelement;
• fruktos;
• mono- och disackarider.

Alla ämnen absorberas lätt av kroppen. Speciellt värdefullt är det höga innehållet av C-vitamin och A, sådana sällsynta element som litium, bor, vanadin, zirkonium.

En rik uppsättning näringsämnen ger bären speciella egenskaper. Krusbär kan:

• förbättra synen, stoppa utvecklingen av grå starr;
• stärka hår och naglar;
• bromsa åldringsprocessen;
• ta bort gifter och gifter;
• lindra svullnad;
• normalisera arbetet i njurarna och levern;
• stabilisera tarmens rörlighet;
• stärka hjärtmuskeln;
• återställa elasticiteten hos fartygen;
• lägre sockernivåer;
• förbättra aptiten;
• öka immuniteten.

Det är viktigt att: regelbunden användning av krusbär under sommarsäsongen har en antioxidant, antiinflammatorisk, koleretisk effekt. Dessa egenskaper är inneboende i bär, blad och färskpressad juice.

I medicin ingår krusbär i läkemedelssamlingar och används separat, vilket hjälper till att krossa och ta bort stenar från njurarna och kanalerna, rena blodkärlen, stimulera blodcirkulationen och påskynda ämnesomsättningen. Te, som inkluderar buskblad, förbättrar humöret, stabiliserar den känslomässiga bakgrunden, undviker depressiva recessioner och hjälper till att hantera klimakteriet.

Observera: under influensapidemier ökar krusbär immunitet och resistens mot virus.

Bär uppskattas av nutritionister för deras förmåga att snabbt bryta ner fett. 100 gr. per dag är tillräckligt för att påskynda ämnesomsättningen och öka effekten av att gå ner i vikt med viktkontrollprogram. Den söta och syrliga smaken av bär gör olika dieträtter.

För kvinnor
Den rika sammansättningen av bär under säsongen kommer att ersätta apoteksvitaminkomplex under klimakteriet, förutsatt att kalciumtillskott tas ytterligare. Krusbär fungerar som ett antidepressivt medel, det innehåller bioflavonoider och fytoöstrogener som kan stabilisera den emotionella bakgrunden.

Under graviditeten tar ett litet antal bär bort manifestationen av toxikos, förbättrar aptiten, förhindrar uppkomsten av ödem, stärker hjärtmuskeln. Folsyra, vitamin A och grupp B är nödvändiga för normal bildning av fostret och för att förebygga vitaminbrist. Ett högt C-vitamininnehåll hjälper dig att hålla dig frisk med ett ökat antal andningssjukdomar.

Det är värt att komma ihåg: det rekommenderade antalet bär per dag är inte mer än 100 gram.

För män
Hjärt-kärlsjukdomar har blivit mycket "yngre", det är den manliga delen av befolkningen att hjärtattacker är mer benägna att hota. Mikroelement och makroelement i sammansättningen av krusbär stärker hjärtmuskeln, avlägsnar överskott av kolesterol, återställer vaskulär elasticitet och förhindrar utvecklingen av ett pre-infarktillstånd.

Att förbättra regenereringen och förse kroppen med ett vitaminkomplex förbättrar immuniteten, aktiverar sexuell lust, ökar styrkan och har antiinflammatoriska och antioxidanteffekter, vilket minskar risken för prostatit.

För barn
Krusbärssaft och massa införs i sammansättningen av kompletterande livsmedel från och med 7 månader. Den första portionen får inte överstiga en halv tesked. Om det inte finns några allergiska reaktioner och matsmältningsbesvär kan du gradvis öka mängden produkt till 50 gr. per dag. Ett sådant vitamintillskott normaliserar ämnesomsättningen, minskar risken för dermatit och stärker kroppens resistens mot virus och patogena bakterier. Bär med en behaglig smak för hyperaktiva barn hjälper till att lugna lite, förbättra sömnen, eftersom de har en liten lugnande effekt.

Användningen av krusbär kan minska socker, påskynda vävnadsregenerering, vilket är viktigt för patienter med diabetes.

Kontra

Det finns få begränsningar för användningen av bär, men det är de. Om en förvärring av mag-tarmsjukdomar, ökad surhet och allergier diagnostiseras, kan krusbär inte införas i kosten.Innan kirurgiska ingrepp och två veckor efter dem är det också värt att ge upp godsaker. Barn under 7 månader bör inte mosas och krusbärssaft är inte värt det, matsmältningssystemet hos spädbarn kan ännu inte klara den syra som finns i bären.

Krusbär i folkmedicin

Använd medicinska ändamål, frukt, blad och unga kvistar. Avkok, infusioner, medicinska kompresser och kosmetiska masker framställs av dem.

Gastrointestinala sjukdomar

1. För att eliminera stagnation av gallan bereds en infusion av bär och kokande vatten i ett förhållande av 2: 3, förvaras i en termos i 5-6 timmar, tas en halvtimme före måltider 3 gånger om dagen i 120 g.
2. Buljongen kan stoppa den långvariga diarréen. För att göra detta, ta färskpressad juice i 1 msk. sked med ett halvt glas vatten.
3. Ett annat recept för att stoppa diarré är att förbereda en avkok av bär i takt med art. en sked råvaror per 250 ml. kokande vatten. Koka på låg värme i 10 minuter, svalna, filtrera. Mängd tillträde - 4 gånger om dagen, 1 glas i varm form.

Ont i halsen
För att lindra tillståndet, blanda juice och honung i ett förhållande av 2: 1, ta 50 gr. 5-6 gånger under dagen. Antiinflammatoriska egenskaper hos båda komponenterna lindrar smärta, svullnad, återställer slemhinnan.

Gemensamma sjukdomar
Förvärring av smärta med artrit och artros börjar på kvällen. För en lugn sömn används kompresser från tinkturer av frukt. Kompositionen innehåller 300 gr. mosade bär och vilda bär och 1 kopp vodka. Blandningen infunderas i 3 dagar, filtreras. En linne- eller bomullsservett är impregnerad med infusion, applicerad på en öm plats, isolerad.

Närande och blekande ansiktsmask
Organiska syror, vitaminer och spårämnen i bär rensar porerna, stärker blodkärlen, normaliserar blodflödet, stimulerar produktionen av elastan, föryngrar, lättar pigmenterade hudområden. För att förbereda masken behöver du 2 matskedar bär och avokadomassa, 1 tsk vardera. extra jungfru olivolja och bovete mjöl. Komponenter krossas, blandas noggrant till en homogen massa. En varm blandning appliceras på hudens ansikte, nacke och dekolleté, vilket undviker områden runt ögonen. Masken åldras 15-20 minuter, tvättas av med varmt vatten eller en avkok av kamomill. Ger huden sammetmjuk, läker mindre skador, ger näring, återställer strukturen, drar åt porerna.

Krusbär i matlagning

Jag vill behålla bär för vintern, eftersom skördsäsongen bara varar 2-3 veckor. Du kan använda snabbfrysning och koka kokt frukt på vintern utan förhandsavfrostning. Från frukterna är mycket välsmakande sylt, sylt, sylt. Om det kokas längre är det lämpligt som fyllning för söta kakor. En bärbakning släcker perfekt törsten i sommarvärmen.

Fördelarna med krusbär är ovärderliga för människor i alla åldrar. Det åtnjuts av barn och vuxna, får hälsa och njuta av smaken av söta och sura bär.

Video: krusbär: varför detta bär bör vara i kosten för stadsbor