Te med viburnum - hälsofördelar och skador

Det sura och syrliga bäret av viburnum har alltid varit känt bland folket för sina läkande egenskaper. De uppsamlade bären mals med socker, tillsättes till bakning, torkas och fryses.

Inte alla gillar den specifika smaken av bäret, men dess gastronomiska egenskaper uppväger den fantastiska kompositionen. Dessutom behöver bär inte ätas rått - det räcker med att skapa doftande te som närar kroppen med vitaminer och stärker immunförsvaret.

På grund av den höga koncentrationen av extrakt, organiska syror och C-vitamin kan te med viburnum orsaka biverkningar. Därför är det viktigt att veta vilka kontraindikationer för användning som finns.

Kemisk sammansättning

Hälsosamt rött bärte är ett utmärkt botemedel mot förkylningar och inflammatoriska sjukdomar. Till dessa egenskaper är det skyldigt sin sammansättning:

• aminosyror;
• garvningskomponenter;
• kostfiber;
• eteriska oljor och gummiliknande estrar;
• tanniner;
• pektiner;
• fytosteroler;
• vitaminer (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineraler (kalium, zink, järn, magnesium och andra);
• omättade fettoljor (upp till 20%);
• flyktig produktion.

Organiska syror (smörsyra, linolsyra, ättiksyra, myrsyra, palmitinsyra, cerotinsyra, capryl och andra).

Viburnum innehåller askorbinsyra i överflöd (upp till 70%), varför det ligger före de välkända källorna till vitamin C - citrusfrukter.

Estrar och tanniner ger en sammandragande effekt, på grund av vilken de tar bort de inflammatoriska processerna i slemhinnorna, underlättar utsläpp av sputum och läker mikrosprickor.

Fiber och pektiner binder skadliga ämnen (toxiner, metaboliter, metallsalter, toxiner, radionuklider) och utsöndras från kroppen. De bidrar också till normal matsmältning och vanlig avföring.

Aminosyror och organiska syror stärker immunförsvaret, förhindrar bildandet av maligna celler.

Skönhetsvitaminer A och E har en gynnsam effekt på hudens, naglarnas och hårets tillstånd, regenererar och föryngrar cellerna.

Fördelarna med viburnum te

I många århundraden har förfäder använt färskt eller fryst viburnum för att tillverka helande te. På grund av koncentrationen av askorbinsyra anses bäret vara ännu mer användbart för förkylningar än hallon, vinbär och citron.

Vilka är de gynnsamma egenskaperna hos te från viburnum:

1. Stärker immunförsvaret. Säsongsbär är det bästa förebyggandet av virala, infektionssjukdomar och bakteriesjukdomar. Inandningar över te hjälper till att bli av med en rinnande näsa, minskar risken för komplikationer - bihåleinflammation, bihåleinflammation etc. Om du tar drinken inåt hjälper sputumutsläpp och lägre kroppstemperatur. De antiinflammatoriska egenskaperna hos te gör att det är lämpligt att använda det vid bronkit, tonsillit, lunginflammation och andra sjukdomar.
2. Normaliserar matsmältningen. Te från viburnum stimulerar produktionen av magsaft och tarmens rörlighet, vilket förbättrar absorptionen av gynnsamma komponenter. Om du inte tar bort frön från bären, fixar drinken magen, vilket minskar sannolikheten för ätstörningar.
3. Återställer röst. Ett avkok av växtens löv och blommor hjälper till att mjukna upp halsen och eliminera pipande andning, stärka stämbanden.
4. Minskar blödningen. Ett avkok av grenar och löv ökar blodkoagulationen. En sådan drink rekommenderas att användas efter skador och förlossning för att förhindra inre blödningar.
5. Sänker blodtrycket. Viburnumte minskar försiktigt trycket och förhindrar utvecklingen av hypertensiva tillstånd (hypertoni, kris, hypertoni, eklampsi hos gravida kvinnor, etc.).
6. Rengör blodkärlen. Tanniner och organiska syror tvättar kolesterol och aterosklerotiska plack från kärlväggarna, varför blodflödet normaliseras och pulsen stabiliseras.
7. Lugnar nervsystemet. Te från viburnum bär stabiliserar centrala nervsystemet, gör att du kan koppla av efter stressiga situationer, nervositet och irritabilitet. En varm dryck slappnar av musklerna, minskar spasmer, vilket gör det oumbärligt för kronisk trötthet och sömnlöshet. Benbärte hjälper till att lindra huvudvärk eller migrän.
8. Laddar kroppen med energi. Ett avkok av bär som stekas i torra toner och stärker kroppen bättre än kaffe.

Insamling, lagring och förberedelse

Bärplockning utförs efter den första frosten i torrt väder. Bärens skal är väldigt känsliga, så det är lätt att krossa dem av misstag.

Färsk viburnum mals med socker och används för att göra te, liksom för kulinariska ändamål. Hållbarheten för sådana bär är inte hög - bara några dagar, så den återstående grödan torkas, frysas eller medicinsk sylt förbereds.

Före torkningen läggs frukterna ut på en tidning på en mörk och torr plats. Sedan måste de förvaras i en varm ugn tills skalet hårdnar. Du kan lagra torkad frukt för att göra te i tygpåsar eller kartonger bort från fukt och solljus.

Innan frysning tvättas och torkas råvarorna på en tidning, varefter de läggs ut i speciella vakuumpåsar och placeras i en frys. Bären från frysen tinas vid rumstemperatur i portioner - endast för att göra te i en termos.

Färska bär är syrliga, vilket bör beaktas när man gör te. Det är bäst att söta den med honung - så den terapeutiska effekten blir mer uttalad. Efter den första frosten (eller frysning i kylen) får frukterna en sötaktig smak.

Även för en läkningsdryck används buskbark, löv och blommor - alla dessa komponenter har användbara egenskaper.

För att kunna brygga te från viburnum på rätt sätt måste du komma ihåg reglerna.

1. Gynnsamma ämnen förstörs av värme. Därför kan bär av viburnum inte skållas med kokande vatten. De fylls med vatten upp till 70 ° C och insisterar.
2. Ett avkok av viburnum, som juice, kan inte kokas. En drink med färska bär tillagas i ett vattenbad, men bladen och blommorna kan bryggas som vanligt te.
3. Färdiga drycker från viburnum måste drickas på 2 dagar, varefter de förlorar sina gynnsamma egenskaper.

Kontra

Viburnumte är inte användbart för varje person. Det finns strikta begränsningar för dess användning:

1. Ökad surhet i magen och relaterade sjukdomar (gastrit, kolit, magsår och andra).
2. Allergi mot röda livsmedel (frukt, bär) och citrus (glöm inte att viburnum innehåller C-vitamin i överflöd).
3. Lågt blodtryck.
4. Njursjukdom (akut misslyckande, pyelonefrit, urolithiasis eller njursten, glomerulonefrit).
5. Graviditet och amning (begränsa användningen av te - högst 1 kopp svag buljong per dag).

Viburnumbäret sjunger inte förgäves av folket, eftersom dess unika egenskaper har läkt många generationer av människor. I frysen är det alltid tillrådligt att ha ett paket med frysta bär, vilket i hög grad hjälper familjen under förkylningar och säsongsmässig vitaminbrist.

Video: fördelarna med viburnum för människors hälsa