Vit choklad - hälsofördelar

Vit choklad dök upp på marknaden för godis ganska nyligen jämfört med bitter, men lyckades på den här korta tiden få betydande popularitet bland godis. När man köper vit choklad är det viktigt att komma ihåg att tillverkare inte alltid är samvetsgranna när det gäller sammansättningen av sina produkter. Detta utgör en betydande hälsorisk. Bland olika företag blir det allt svårare att känna igen riktig vit choklad.

Lite allmän information om vit choklad

Den viktigaste kännetecknen för denna produkt är frånvaron av kakaopulver i dess sammansättning, vilket ger en aptitretande brun färg till klassisk choklad. Men idag, i termer av popularitet, är vita brickor nästan underlägsna de mörka. Vid matlagning används det ganska allmänt. Dessa är olika pulver, tillägg till cocktails och fyllning för kakor, pajer, kakor och muffins. Denna ursprungliga efterrätt smakar bra med frukt, är en del av ett brett utbud av bakverk dekorationer och gourmet godis.

Chokladens historia går tillbaka till Maya och Aztec gånger. Sedan konsumeras det i form av en drink, tillsatt peppar för en mer skarp smak. Denna dessert har kommit ner till oss efter att ha övervunnit årtusenden och fått många förändringar. Den vita versionen av choklad uppfanns först 1930. Detta hände som ett resultat av att företaget Nestle kom på idén att producera en produkt från resterna av kakaosmör för att inte kasta bort dem. Denna efterrätt blev känd bara ett halvt sekel efter uppfinningen. Vid denna tidpunkt började man producera vita chokladstänger. Dessutom började konditorer använda det som en del av sina mästerverk.

Vit choklad har en behaglig krämig smak på grund av att den innehåller en stor mängd mjölkpulver. Den ursprungliga smaken gör denna choklad berömd både bland godisar och bland konditorer runt om i världen.

Produktens sammansättning

Produkten med låg kvalitet innehåller sannolikt skadliga transfetter, tillsatser och sockerersättningar. En sådan förändring i sammansättningen kommer inte bara att minska smakligheten, utan också skada hälsan hos en person som använder produkten som mat. Vissa tillverkare kan inte lägga till kakaosmör alls. Var uppmärksam på dess egenskaper. En lågkvalitativ produkt har en vit färg och en skarp lukt. Dess smak är cloying och smälter dåligt vid beröring av händerna. Naturlig vit choklad bör likna mörk choklad i dess egenskaper. Det smälter lätt i händerna, har en krämfärg och en mjuk lukt, en delikat krämig eftersmak.

I äkta vit choklad finns det spårämnen som kalium, fosfor och B-vitaminer. Teobromin och koffein ingår inte i kompositionen, så produkten påverkar inte kroppen spännande och orsakar inte allergier.

Dess energivärde är ganska högt - 550 kcal.

Fördelar och skada

Att äta vit choklad hjälper till att producera serotonin, och detta är lyckohormonet, som hjälper till att uthärda smärta och till och med vissa sjukdomar. Detta hormon hjälper till med stress, spänningar. Men overdriv inte, annars kan du få motsatt effekt, eftersom det också finns mycket socker i efterrätten. Och dess överdrivna användning är orsaken till utvecklingen av ett antal farliga sjukdomar.

Kolin, som är en del av kompositionen, är nödvändig för produktion av insulin och metionin, hjälper till att normalisera metabola processer i levern. Tack vare detta kommer måttlig användning av denna efterrätt att vara bra för din hälsa. Men samtidigt är det viktigt att välja en naturlig produkt, eftersom det bara innehåller E-vitamin, som är nyckeln till ungdomar och normal funktion i det endokrina systemet.

Låt dig inte bli borta med denna efterrätt, annars får du inte bara fetma, utan också en ämnesomsättning. Drick inte vit choklad om du har hög surhet, diabetes eller är allergisk mot komponenter. Men den vita versionen av choklad är en gudstjänst för dem som är allergiska mot kakao. Det rekommenderas speciellt inte att föras med denna produkt till personer som lever en passiv livsstil, och som är benägna att feta.

Hur man lagar mat hemma

Pulveriserat socker i detta recept kommer att föredras framför granulerat socker, eftersom det kommer att lösas upp mycket snabbare och inte bildar kristaller i produkten. Om du inte kan använda pulvret bör du först smälta sockret.

För att göra denna efterrätt hemma, smälta kakaosmöret i ett vattenbad och blanda sedan med alla andra ingredienser. Istället för mjölkpulver är barnmat ganska lämpligt. Rör om komponenter med en visp utan att ta bort från värmen. Den färdiga massan hälls i formar och skickas till kylen tills den stelnar. Om en timme är produkten redo att användas eller användas som ingrediens i hemlagade desserter.

Video: fördelarna och skadorna av vit choklad