Вински оцат - корисна својства и апликације

Употреба винског сирћета као одличан антисептик и конзерванс позната је од давнина. Међу сортама сирћета могу се разликовати бело и црвено. Разликују се само по садржају екстракта грожђа.

Производња

Техника производње вина и винове лозе је различита.

1. У првом случају зрак се пушта у ферментирано вино и након два мјесеца добива се потребна твар.
2. У другом случају, шећер и вода се додају грожђанском отпаду (колачу), а затим се посуда са садржајем стави у ферментацију. Вријеме чекања је приближно исто као у првом, као у другом случају.

У случају балзамичног сирћета постоји више сличности - прави се и од вина, али начин добијања га је потпуно другачији и по структури је много дебљи. Одржава се око 12 година, што објашњава високу цену производа. Домовина овог сирћета је Италија. За припрему ове супстанце користи се сок од белог грожђа.

Јабуково сирће је најчешћа од свих, има високу киселост и добија се оксидацијом сока од јабуке. Активно се користи у кувању и традиционалној медицини.

Да ли је то могуће учинити код куће?

Процес израде винског сирћета код куће одузима пуно времена, али ако га имате, наставите.

Постоји неколико могућности за припрему овог производа, али најприкладније је када се грожђе оброк помеша са водом. Обавезно поштујте пропорције: течност (1 део) и колач (5 делова). После мешања све се остави 7-8 сати. Тада се изражава течност која се мора ферментирати додавањем квасца. Надаље, све се мора филтрирати и сипати у посуде у пропорцији 2/3. Посуда са садржајем је прекривена крпом (најбоље газом) и остављена неколико месеци. Када прође одређено време, сирће ће бити припремљено.

Избор и складиштење

Да бисте направили прави избор сирћета, морате да знате неке карактеристике:

1. Пажљиво проучите састав овог производа. Ако је направљен од правог сока од грожђа, будите сигурни да имате природни производ.
2. Муљ је саставни дио квалитетног и доброг сирћета. Ако се не примети природни седимент - највероватније, ово је лажњак.
3. Када бирате производ, избегавајте превише јефтине производе. Трошак доброг производа не може бити низак.
4. Земља порекла - још један важан елемент приликом избора. Ако назив на етикети означава земљу у којој се виногради не узгајају, онда је то лажни вински сирће.

Не морате да стављате сирће у фрижидер. Довољно је да га очистите на сувом и тамном месту.

Предности винског сирћета

1. Овај производ је богат храњивим тварима и његова употреба позитивно утиче на рад желуца, метаболичке процесе.
2. Не дозвољава одлагање вишка масноће у организам, што ће се свидјети људима који активно желе смршавјети. Међутим, мора се конзумирати у одређеним дозама да се избјегне штета организму. Код гихта или великог накупљања соли у телу, посебни комприми се праве сирћетом.
3. Због садржаја калијума у ​​производу, он делује добро на нервни и кардиоваскуларни систем, а такође побољшава стање ноктију и структуру косе, дајући им сјај.
4. Магнезијум у сирћету помаже надбубрежној жлезди и срцу.
5. Онима који имају константан осећај умора и прекомерног рада препоручује се употреба производа са додатком сирћета.
6. Људима са дијабетесом препоручује се додавање сирћета у исхрану, јер помаже у снижавању холестерола у организму, јача имуни систем и ово помаже телу да се одупре разним инфекцијама.
7. Традиционална медицина већ дуго користи чудесна својства производа. На пример, са одрљањима и посекотинама, адстригентно својство сирћета добро долази. Чудно, али са опекотинама се такође користи.
8. Током трудноће чак се препоручује да се вински сирће додаје производима и користи као лек, јер једноставно садржи огромну количину хранљивих материја.

Употреба алтернативне медицине: рецепти

1. У лечењу тонзилитиса. Да бисте ублажили грлобољу, додајте 2 кашике сирћета нарибане репе у шољи и оставите да се пирја један сат. Након тога, добијена супстанца се декантира и користи за грглање. Трајање испирања одређује се степеном ублажавања бола.
2. Са варикозним венама. Сирћетни раствор подмазује ноге пре одласка у кревет.
3. Уз грлобољу и нос, прави се раствор: додајте 2 кафене кашике сирћета у 200 мл воде. Исперите добијени раствор све док бол не утихне.
4. Винско сирће се такође може користити за лечење гљивица на ноктима компресом: сунцокретово уље се меша са сирћетом у једнаким количинама. Затим навлажите газу у раствору и нанесите на погођени прст пола сата. Након што исперите ноге водом, обришите их пешкиром и обуците памучне чарапе. Наставите терапију не дуже од две недеље.
5. Због доброг адстригентног деловања, сирће се користи у лечењу крварења из носа. У 200 мл воде додаје се чајна кашика ове материје, након чега се раствор увуче у носницу и задржи тамо 2 минута. То можете радити два пута дневно, али не више од једне недеље. Са ранама на носу, поступак се не врши.
6. Са тровањем алкохолом. У 100 мл вруће воде додајте 15 грама шећера и 30 мл сирћета. Раствор треба добро измешати и пити.
7. Када третирате брадавице у сирћету (1 литра), додајте 5 ситно сецканих листића белог лука, промешајте и ставите све на тамно место 8-10 дана. Након што се смеша нанесе на подручје кукурузом или брадавицама. Поступак се понавља све док болест не нестане у потпуности.
8. Са шприцама се прави компрес на пети. Потребно је комбиновати 4 кафене кашике сирћета са биљним уљем и 4 кашике јода. Навлажите газу супстанцом, причврстите на пету, нанесите завој и ставите чарапу. Боље је обављати поступак пре спавања и сваког дана.

При губљењу килограма прави се посебно решење које се пије на празан стомак. Потребне су вам 2 кашике сирћета да бисте додали 200 мл воде. Попијте пиће једном дневно.

Али једно такво пиће не скида сувишне килограме, ако се не држите дијета. Према женама које су користиле ову дијету, успеле су да изгубе и до 10 килограма месечно. У комбинацији са правилном исхраном и физичким активностима, резултат ће бити још бољи.

Што се тиче разних козметичких процедура, овај производ је једна од најважнијих компоненти у третману оштећене косе и коже лица.

Користећи сирће за косу, можете да смањите њихов садржај масти. Винско сирће помаже након бојења, за јачање и раст, против крхкости и гљивица на глави.

Вино сирће за лице користи се за уклањање масног сјаја, за уклањање акни и прљавштине. Коришћење сирћета као средства за чишћење лица може се упоредити са трљањем коже лосионом. Специјалисти су приметили да је најмање једном недељно вредно спровести овај поступак.

Такође су позната корисна својства облога од винског сирћета. Помажу у уклањању целулита: помешајте 200 мл воде са 800 мл сирћета. Навлажите крпу или газу у раствору, нанесите на проблематично место, затим све замотајте у филм и ставите на топлу одећу, умотану у топлу ћебе. Сачекајте сат времена, туширајте се и затим мазите тело хидратантним средством. Поступак се може поновити једном у четири дана.

Апликација за кување

1. Да бисте избегли проблеме са дигестивним трактом, не комбинујте сирће са млечним производима, пасуљем и сојом.
2. Не додајте сирће у јела од кромпира.

Штетно сирће

Ако производ користите у већим количинама, могуће је тровање, стога при употреби овог производа увек треба да се придржавате исправне дозе и држите боце са садржајем даље од деце и животиња. Људи са високом киселошћу стомака требало би да се суздрже од једења хране која садржи сирће.

Стога је сирће незамјењива ствар у свим животним подручјима и, ако се мудро користи, увијек ће вам бити најбољи пријатељ и помоћник у различитим животним ситуацијама.

Видео: рецепт винове лозе