Качкава супа од грашка: рецепти

Грахова супа дуги низ година остаје популарна међу сличним првим јелима. Читава ствар није само у хранљивим и укусним квалитетама, већ и у позитивном утицају на људско тело. Ако овим аспектима додате и једноставност у припреми, јефтиност, тада вредност постаје очигледна. Стручњаци кажу да је за правилно функционисање пробавног система једење таквог јела једноставно неопходно. Проучимо га детаљно и даћемо неколико укусних варијација кувања.

Вредност и састав

1. Грашак је члан породице махунарки, по својствима је сличан осталим сличним сортама. Говоримо о лећним зрнцима, пасуљу и соји. Вековна историја грашка само појачава речи да је корисна култура и таква је и дан данас. Тешко је преценити квалитете житарица, јер их грашак има много.
2. Пре свега, вреди се дотакнути великог броја садржаних протеинских једињења, који су потребни за све најважније људске системе и органе. Основани су и триптофан, лизин, метионин и друге есенцијалне аминокиселине које морамо уносити храном.
3. Прва јела на грашку у свој јеловник уносе они који посте, као и вегетаријанци. Све је због протеина, који сасвим могу заменити месна јела, јер их има отприлике једнака количина у делу грашка. Аминокиселине су потребне за одржавање енергије и снаге, као и за пружање енергије. Људи свих професија и, што је најважније, спортисти једу храну како би се брзо опоравили након тренинга и физичке исцрпљености.
4. Култура грашка акумулира природне сахариде, масне киселине, органске киселине и дијетална влакна. Не без главних витамина у облику токоферола са групом Б и ретинолом, витамином ПП, витамином К, витамином П, витамином Н. Аскорбинка је присутна у пристојној количини, јачајући имунолошки систем. Бета-каротен побољшава стање визуелног апарата.
5. Минералне соли повољно се одражавају не само на срчани мишић, већ и на цео крвоток. Основа сировине је магнезијум са манганом и калцијумом, гвожђе, јод са цинком, ванадијумом, бором, стронцијумом, натријумом итд. Све оне појачавају међусобно дејство, побољшавајући функционисање мокраћног и излучног система.
6. Због антисептичких својстава, шупљина унутрашњих органа се дезинфицира. Култура елиминише штетну микрофлору, побољшава стање црева и желуца. Једу га са жгаравицом, гастритисом. Такође, диуретички квалитети су применљиви за отицање, а органске киселине чисте бубреге и спроводе озбиљну превенцију уролитијазе.
7. Не без једињења обдарених антиоксидацијским својствима. Они избацују наслаге холестерола из крвних канала и спречавају њихово стварање у будућности. Тканине се такође чисте од токсичних материја, смањује се утицај соли тешких метала на важне системе људског тела.
8. Укључивање витамина Б групе на најбољи начин утиче на функционисање централног нервног система. Савремени човек је непрестано изложен стресу, несаници, емоционалним претресима. Да бисте спречили појаву депресије или је излечили у почетној фази, требали бисте прегледати основни мени и снабдети га потребним производима.

Рецепти

Класично

1. Течни облик јела је најчешћи, сви га воле. Из тог разлога, започећемо упознавање ове опције. Не требају вам много компоненти. Главна ствар је водити рачуна о присуству грашка (0,2 кг.), Режња чешњака, гомоља кромпира у количини од 3 комада, мркве, лук, зачина по вашем укусу и уља за кухање.
2. Да бисте смањили негативан утицај на гастроинтестинални тракт и спречили стварање гасова, поступите на следећи начин. Прво темељно исперите семенке грашка, затим натопите водом и сачекајте најмање неколико сати. Па, ако имате прилику да натопите културу из ноћи.
3. Након одређеног времена, пошаљите грашак на кување, сипајући у литру неколико литара прочишћене воде. Након трећине сата, унесите гомоље кромпира, огулите их и исецкајте у облику коцке. Кувајте пет минута. Затим додајте печенку направљену од лука са шаргарепом и белим луком. Очекујте да кухате кромпир, можете здробити и зеко. Додајте со и зачин.
4. Пирјајте јело око 6 минута. Затим стисните чешањ белог лука. Може се пренети кроз посебну штампу. Такође исецкајте 1 махуне паприке чилија. Прво уклоните све семенке.
5. По жељи можете додати и разне зачине и зачине. Сипајте малу количину куркуме или сенфа како бисте јелу добили златни тон. Кувајте 5 минута. Након тога, готово јело биће претворено само у пире кромпир.
6. Уроните блендер у тепсију и добијејте хомогену конзистенцију од компоненти. Наставите да радите апарат минималном снагом неколико минута. Топла супа се може сипати на порциониране тањире. Наставите са дегустацијом.
7. Да бисте јело обогатили занимљивим нотама укуса, у супу се препоручује додавање нарибаног сира на ситној рерни. Сипајте га у врућу посуду. Такав додатак ће се свидети многима. Ако желите да добијете њежну и кремасту супу, неколико минута пре краја кухања убаците 80 г у тепсију. крем сир.
8. Након тога, темељно измешајте садржај тепсије. Сир се потпуно растопи. Такође, броколи, бундева или карфиол додају засићеност јелу. За остало, можете сами експериментирати.

Са димљеним месом

1. Ова супа са додатком димљених производа обрадоваће се многим љубитељима првог јела. Пријатна и укусна супа заиста ће се свидјети вашем домаћинству. Исперите 0,3 кг. димљена ребра. Пошаљите у тепсију са 2,5 литара. вода.
2. Кувајте производ 40 минута. Ако је потребно, потопите 0,2 кг унапред. грашак. На паковању треба да буду упутства за њену правилну припрему. Након кључања одстраните ребра и исеците на мале комаде након хлађења.
3. Излијте припремљени пасуљ у павлаку у којој су се пекла ребра. Наставите да кухате грашак око пола сата. Након четврт сата, док супа поново кључа, сипајте 3 насјецкана кромпира. Додајте зачине по укусу да јело не делује мршаво.
4. Мркву и лук нарибајте. Пасирајте биљно уље, додајте у супу. Пушену дојку насјецкајте (200 гр.). Фрите с ребрима до златно смеђе боје. Након што се поврће скува, искључите шпорет.
5. Измутите супу мешалицом. Након тога можете увести димљено месо. Све промијешајте и оставите под поклопцем четврт сата. Посолите супу биљем и можете је пробати.

Ако желите да јело буде још задовољавајуће, једноставно додајте обичне крекере на тањир. Претходно их је боље пржити у рерни са белим луком. Додати такве крекере требало би бити непосредно пре послуживања супе на столу. У супротном ће се мокрити.

Видео: Кремна супа од грашка