Бели жлеб један је од оних гљива који припадају одељењу Басидиомицетес, класе Агарицомицетес, породици Болетов, роду Леццинум. На латинском језику гљива се зове Леццинум холопус. Постоје и други називи за бели болет: мочварни болет, бела бреза, мочвара. Ова врста је потпуно сигурна и погодна је за људску употребу.
Изглед
Опсег поклопца ове врсте гљива може варирати у одређеним границама, почевши од три и завршавајући са осам центиметара. У врло младом добу, на почетку визије, облик мочварних шешира од брезе обично је хемисферичан, али након одређеног времена они постају у облику јастука, а затим углавном добијају отворени облик шешира. До краја капе, бели прамен се готово никада не отвара. То је главна разлика између ове врсте и заједничког болеуса. Шешир је бјелкасте боје, најчешће са нечистоћама других варијација боја. Такође може бити светло сива, беж, са ружичастим нијансама.
Опсег ногу достиже величину од 0,8 до 1,5 центиметара. Што се ближе шеширу, нога постаје ужа. Нога је бијеле боје, на цијелој површини су благо бијеле љускице. Са растом гљивица почињу сушити и добијају тамнију боју. Пулпа у нози је мекша него у уобичајеном цреву. Подножје ногу се разликује управо по томе што има плавкасту нијансу боје пулпе.
Када могу да нађем бели болетус
Ова врста гљива може се наћи у периоду од средине лета до средине јесени. За зрење гљиве обично воле листопадне или мешовите шуме. Углавном имају микорузу са брезом, одатле им и име - кора брезе. Најповољнији услови за њихов раст су влага и влага, па имају обичај да се појављују на самим рубовима мочвара, јер им је друго име мочвара. Гљива се не може назвати врло продуктивном, али такође није ретка.
Укус белог бора
Бели жбун, као што сви знају, је печурка погодна за људску исхрану. Различити извори често говоре о њиховој прекомерној водености и непривлачном изгледу (за разлику од уобичајеног црева). Али професионални берачи гљива могу са сигурношћу рећи да су то прилично симпатичне гљиве са нежном кашом. У поклопцу гљива има онолико воде колико и у уобичајеном цреву, али одликује га посебна мекоћа.
Сличне врсте гљива
Обични болет се може разликовати од најближег рођака по боји поклопца гљиве. Код ове врсте је увек много тамније. На други начин, ову гљиву можемо назвати и кора брезе или обабек. Шешир је прилично велик, може бити величине до 15 центиметара.
Боја шешира врло се разликује. Догађа се, и тамно смеђе и светло сиве боје, што директно зависи од локације гљивице.Форма се током процеса раста увек мења: испрва је полусивна, након сазревања добија облик јастука. Целулоза је обојена бело или благо ружичасто, има исту боју на површини целе гљиве. Дужина ногу може досећи и до 15 центиметара, а опсег до три центиметра. Има нога у облику цилиндра, са благим продужењем ближе дну. Осликана је бело са нијансама сиве и прекривена је дугуљастим љускицама тамне боје.
Плодови обичног смеђег бора доносе плод од почетка лета до краја јесени. Расте углавном у листопадним шумама и преферирају брезове брезове. Постоје посебно плодне године у којима можете пронаћи веома импресивну количину ове врсте гљива. У недавно узгајаним насадима брезе ова је врста једна од првих међу преосталим јестивим гљивама.
Обратите пажњу! Обичан се гред може јести, међутим, код старијих плодова препоручује се сечење цевастог слоја.
Бели жбун - друга свињска гљива, врло слична болетусу, разликује се у боји пулпе која је на месту прелома изразито измењена. Бели жлеб или бела аспен је гљива која има прилично велике величине. Одликује га и меснати шешир, чији обим понекад прелази 25 центиметара у пречнику. Шешир је обојен у бело, сиво-бело или сиво. Целулоза је снажна, поприма плаву или зелену нијансу до дна, при лому је обично плавкаста, а понекад досегне дубоку црну боју. Нога је висока, дно је много дебље од врха. Има белу боју, дуж целе дужине се обавезно налазе уздужне или беле лествице са смеђкастим тоном.
Бели жбун је погодан и за људску употребу, а припадају листи гљива друге категорије према квалитету њиховог укуса. Плодови од краја лета до почетка зиме дају берачима гљива релативно мали период за претраживање и сакупљање. Младе гљиве ове врсте препоручује се маринирати, док ће старије бити добра опција за пржење или сушење.
Пошаљите