Како укусно пржити тиквице у тави

Постоји много варијација у припреми овог поврћа. Али према традиционалном рецепту, подвргава се краткој термичкој обради у уљу. Занимљиво је да вам ова метода омогућава да сачувате неке драгоцене материје, па ће и након пржења поврћа донети позитиван ефекат на организам. Наравно, ако га не конзумирате у огромним количинама, не заборавите на садржај калорија у уљу. Али нећемо ићи напред, размотрићемо главне тачке поретка.

Кухињске функције

1. Постоје посебне суптилности сечења. Ако следите препоруке кулинарских стручњака и искусних домаћица, у круговима се добија најнежније и најхрањивије поврће. У будућности се кришке могу користити за припрему грицкалица, канапа и других јела ове врсте.
2. Није тајна да се презентирано поврће сврстава у водене сорте. Сходно томе, у процесу пржења, сва влага се ослобађа. Како не би добили желе умјесто мирисних кришки, потребно је комаде смрвити брашном. Дозвољено је солити пре одвајања.
3. Опет, на основу мишљења стручњака за кулинарски посао, нема потребе да се додају кришке унапред. Урадите то пре него што их пошаљете у таву. Међутим, ако се ипак одлучите зачинити сољу, причекајте да се сок одвоји и исцедите. Да бисте завршили, једноставно исеците рез. Ако то не учините, испоставиће се да је јело слан.
4. Водите рачуна да се посуђе за кухање довољно загреје. Такође, уље би требало да у њему цури. Кување се врши на максималном нивоу горионика, тако да добијете ружичасту боју. Након што се формира кора, окрените радни комад и спустите плочу до средње тачке. Ни у којем случају се не одлагајте најмање, повећаћете време кувања и поврће ћете учинити прекомерним масноћом.
5. Такође можете направити поврће од поврћа. Тиквице одлично иду уз парадајз, шаргарепу, лук, патлиџан, гљиве. Али кување је мало другачије. Потребно је пржити састојке засебним редоследом, а затим их комбинирати и конзумирати. Кисели врхње или нискокалорични јогурт често се користе као прељев, али то није неопходно.
6. Не можемо се дотакнути теме тијеста. Ако желите да направите јело рекордном брзином, онда има смисла припремити тесто. Главна ствар је добити масу која је, по конзистенцији, помало слична киселој павлаци. У супротном, прекомерно течни радни комад ће се исушити, тако да нећете добити мирисне и укусне кришке. У будућности ће се такво јело пробати са сосом од мајонеза, крем соса или павлаке.
7. Течност ће испарити током процеса одлежавања, оставити то. Не прекривајте састојке који остају у посуди. Иначе ћете за неколико минута добити кашу с којом ништа друго не можете урадити осим пире кромпира. Након пржења ставите своје радне комаде на салвете, пустите да се вишак масноће стегне и онда почните да једете.
8. Изразита карактеристика овог јела од осталих сличних је то што се може конзумирати у било којем облику. Због тога уопште није потребно да се нагнете за ужину, одушевит ће вас чак и у хладном стању. Испада врло укусно ако неколико кругова намажете мајонезом и ставите хлеб. Јело се посипа нарибаним сиром и шаље у микроталасну.

Рецепти

Традиционална

1. Да бисте направили укусну ужину и да бисте удовољили породици и рођацима, не морате се дочарати. Нудимо традиционалну варијацију, која се у ствари припрема од 2 воћа и брашна. Требаће вам и сол која се, као што је већ споменуто, додаје у брашно.Пржење се врши у уљу.
2. Дакле, кренимо од припремних активности. Поврће треба испрати, уклонити му врхове и сецкати га на дебљину од око 1 цм, а затим ћете добити шоље које морате с великом пажњом згњечити брашном. Док се копате, улијте уље у посуду за пирјање и оставите да заври.
3. Даље, лагано смањите показатеље, тако да је марка између просека и максимума. Зграбите поврће вилицом или прстима, распоредите на пржење. Видећете да су плодови готови са једне стране. Они ће изнутра постати мекани. Само морате окренути предјело и још мало самљети.
4. Кад је све спремно, стан тањир покријте салветама или користите папирне пешкире. Уклоните кругове укусном коре и пустите да се маст стегне неколико минута. Тада можете пробати тиквице, послужене са павлаком или вашим омиљеним сосом.

Са луком

1. Ова варијација је мало другачија од претходне. Да бисте га остварили, требате узети пар лука, у ствари омиљене зачине, уље као и павлаку. Што се тиче тиквица, узмите неколико комада.
2. Као и увек, кување почиње са поврћем. Тиквице је потребно ослободити од врхова, а по потреби уклонити и кожицу. Ако је поврће младо, то није потребно. Затим, исеците производ на коцку или шипку, додајте сол и одвојите трећину сата. Добићете сок од кога ћете се ријешити.
3. Загријте уље тако да почне да врели. Неки препоручују употребу више врста, укључујући крему. Прво пржите лук исечен насумичним редоследом или у пола прстена, а затим му додајте тиквице и нарежите га зачинима. Пирјајте док не омекша. Затим посипајте зеленим луком.

Утицај на организам

1. Одмах треба рећи да у сировом облику производ има низак садржај калорија. На 100 гр. поврће чини око 25 Кцал. Поред тога, тело пробавља такав производ без икаквих проблема. У овом случају желудац и црева не осећају никакву нелагоду. Због тога се поврће препоручује уврстити у исхрану, чак и са гастроинтестиналним болестима.
2. Треба приметити да је у саставу присутна довољна количина бора. Таква супстанца значајно побољшава стање метаболизма костију и минерала у телу. Упоредо са тим, активност мозга се повећава. Мишићна влакна постају јача. Ово је посебно корисно за старије људе.
3. Активни састав сировине позитивно утиче на активност нервног система и срчаног мишића. Значајно је да само 100 гр. Производ садржи дневну количину силицијума, која је неопходна човеку. Ензим је потребан за одржавање васкуларне еластичности. Силицијум је такође одговоран за стање косе и ноктију.
4. Представљено поврће има довољно калијума. Супстанца помаже да се ослободите вишка течности у кратком периоду. Као резултат, ријешит ћете се отеклина удова. Такође, обиље дијеталних влакана чисти тело од штетног холестерола и згрушавања.
5. Као резултат тога, заборавићете на проблеме са гастроинтестиналним трактом у облику опстипације. Разматрано поврће такође спречава стварање жучних каменаца. Засебно, вриједи рећи да је боље не ослободити младо воће од коре. Засићена је с пуно антиоксиданата.
6. Узгред, пилинг садржи знатно више витамина и дијеталних влакана него у самој пулпи. Такво воће се може додати у разне салате. Истовремено, младим тиквицама није потребна термичка обрада. Посебно сматрано воће препоручује се уврстити у исхрану старијих људи.
7. Међутим, немојте се узнемирити пре времена. Љековита својства и богат састав посједују не само кора, већ и месо. Поред тога, декоције припремљене на бази цвећа активно се користе за борбу против псоријазе и екцема. Воћни сок је такође користан.Савршено смирује живце и бори се против стреса.
8. Занимљива је чињеница да семе зрелих плодова садржи јединствену супстанцу у облику сантонина. Због тога се семенке често користе за борбу против хелминта. Упоредо са тим, овакав производ савршено јача заштитне функције тела. Семе побољшава рад јетре и спречава тровање.
9. Стручњаци такође препоручују укључивање семенки у исхрану дијабетичара. Јединствена композиција садржи природне шећере и многе друге једнако вредне елементе у траговима. Поред ове студије, потврђен је позитиван утицај поврћа на мушко тело. Воће спречава развој многих обољења.
10. Систематично конзумирање поврћа позитивно утиче на рад простате. Тиквице спречава развој његове хипертрофије. Као резултат тога, ризик од простатитиса и рака простате је готово нула. Поред тога, присуство велике количине гвожђа побољшава састав крви и повећава тестостерон.
11. Ако се често волите ослањати на масну и пржену храну, конзумирање тиквица допринеће бољем одливу жучи. Осим тога, активни састав поврћа помаже јетри да се избори с интоксикацијом након конзумирања у великим количинама. Токсична једињења се елиминишу из организма.

Предметно поврће је веома популарно широм света и користи се не само у кувању. Често се младо воће користи у козметичкој индустрији. Активни састав производа позитивно делује на стање коже и коврча. Систематском употребом средстава на бази тиквица можете постићи импресивне резултате.

Видео: како пржити тиквице у тијесту