Како и колико стерилизирати банке

Лето је време за свеже воће и бобице, здраво и богато драгоценим материјама поврћа. Управо у љетном периоду људи највише покушавају набавити различито воће на тржишту или узгајати властите руке у љетниковцу. Љетни становници узгајају такав усјев не само да би својој прехрани омогућили плодове из личне баште, већ их и ваљали у довољним количинама да потрају до нове сезоне бербе. Најбоља опција у овом случају је конзервирање.

Сигурно је да су се сви у припреми ћелија за зиму суочили са проблемом повезаним са неправилним складиштењем конзерви. Често маринада у посуди постане замућена, појављује се плијесан, у неким случајевима лименке потпуно "експлодирају", истискујући сав садржај. Разлог за то су различити микроорганизми који су продрли унутар посуде за жетву и довели до развоја процеса ферментације. То се дешава као резултат неквалитетног прања посуђа, неправилне термичке обраде посуда и самих производа. Као резултат тога, набавка, за добијање које је потрошено много новца и уложено много рада, мора бити избачена.

Зашто стерилизирати конзерве за конзервирање

Термичка обрада стаклених посуда врши се тако да уништи све бактерије и микробе који се налазе на површини посуђа. Ако занемарите ову фазу припреме пломби, можете дозволити множење микроорганизама у хранљивом медијуму. Месец дана након што се котрља, производ ће почети да ферментира и поклопац ће се набубрити. Не можете да користите такав производ.

Да ли је то обавезно?
Веома је важно термички обрадити посуду и сам производ јер репродукција микроба може бити опасна по здравље људи. Ако се не поштују правила за израду зимских покривача, можете доћи до тешке опијености и стићи ћете у болницу.

Припрема конзерви пре започињања поступка

Колико год то чудно звучало, постоји мишљење да су контејнери који су претходно коришћени у такве сврхе најбоље погодни за роло производе. То је због физичке науке, у којој постоји концепт „каљеног стакла“. Ако се користе нови производи, препоручује се испирање под текућом топлом водом изнутра и извана пре дезинфекције. То је неопходно како би се стакло навикло на ефекте високих температура.

Што се тиче корица, најбоље је користити нове сваки пут. Иако се често могу користити опције предења, ако нису покварене после претходне употребе. Ако су такви производи задржали мирис производа због којих су претходно коришћени за зачепљивање, потребно је да их напуните посебним саставом направљеним од воде и сирћетне киселине или лимуновог сока неко време, а затим их исперете. Када користите металне навлаке са гуменим тракама, важно је осигурати да сви имају гумени део који одговара параметрима. Ако поклопац има корозију, немојте га користити, јер у супротном може доћи до оштећења самог производа током складиштења.

Када користите пластичне поклопце, потребно је користити раствор соде, а потом кипућу воду да бисте их очистили. Уместо тога, они се такође могу намочити у води загрејаној на 85 степени током десет минута.Поклопиви за поновно пуњење требају имати холистичку површину, без огреботина и оштећеног заштитног елемента. Ако су се посуде са таквим поклопцем отварале специјалним отварачем, често се бочне ивице таквог дела дробе на више места. Не треба их користити за блокаду.

Важно је припремити претходно завијене навлаке за појединачни стаклени производ. Препоручује се да чврсто сваки завртите на стакленој посуди. Ако се не помиче, може се послати на дезинфекцију. Можете чак и сипати воду у њу, чашу, увити је, а затим је окренути.

Главни услов у процесу припреме контејнера за конзервацију је чистоћа. Стога рабљено посуђе и поклопце за њих прво треба опрати у топлом раствору воде са содом. Спужва или крпа која се користи за чишћење таквих посуда морају бити чисте. Чак је препоручљиво купити нову спужву, која се у будућности може чувати одвојено и користити само за прање конзерви.

Ако је за посао потребно опрати јако загађене посуде, препоручује се унапред напунити их врућом водом и оставити да се натапају.

Дакле, прво морате пажљиво испитати све банке. Не би требало да имају пукотине и чипс. Да бисте то учинили, морате да провучете прсте дуж врата контејнера. Ако су пронађени чак и мањи недостаци, боље је одложити јер у такве сврхе неће бити корисни.

Сва посуђа треба темељно опрати средствима за домаћинство или раствором соде бикарбоне. Можете користити машину за прање судова. И опет, врату производа ће бити потребна посебна пажња. Често се на овом делу налазе мрље од хрђе и други загађивачи које је потребно опрати.

Ако се приликом прања посуђа користи посебан детерџент, темељито га исперите текућом водом тако да на стакленој површини не остане ниједна хемијска супстанца.

Након дезинфекције посуђе треба окренути и положити на пешкире тако да сва течност буде стаклена. Такве крпе треба да буду чисте и пеглане на предњој и задњој страни.

Препоручује се деконтаминирање посуда не пре неколико сати пре него што се производ зачепи. До овог тренутка важно је не дирати врат посуђа, како не би поново унели у њега микроорганизме, којих су се до сада покушавали ослободити.

Методе за стерилизацију лименки

Постоје многе методе дизајниране за руковање топлим прибором током конзервирања. Уобичајено, они су подељени у две групе. У прву групу спадају класичне методе које су користиле наше баке. Другу групу чине савремене методе. У овом случају се могу користити неке једноставне методе које се лако могу применити код куће.

У микроталасној
Данас се и даље води расправа о прикладности употребе микроталасне пећнице. Неки су мишљења да таква техника може уништити структуру јела и на тај начин наштетити људском телу. Други се не слажу са тим и настављају да користе такав уређај у својој кухињи.

Али сада је познато још једно подручје примене микроталасне пећнице. Може се користити за дезинфекцију лименки, међутим ова опција је погодна када су тегле мале величине. Заиста, у ову технику може да стане само једна тролитарска тегла и лежећи.

Дакле, посуде је потребно прво опрати мешавином соде и у сваку од њих сипати неколико центиметара воде. Ако је посуда три литре, морат ћете налити чашу течности. Затим уроните лименке у микроталасну пећницу, остављајући мало удаљености између њих. Након тога подесите снагу уређаја на 800 В и стерилизирајте. За мале стакленке до 1 литре биће довољне три минуте, за тролитарске - шест.Главни услов: ово време морате да откријете од тренутка кључања течности у посуди.

Након тог времена посуђе треба уклонити сувим рукавицама, излити преосталу течност и ставити на суву крпу. Важно је да резервоар одмах напуните.

Обратите пажњу! Металне капице се не могу стерилисати овом методом.

Неке домаћице чак користе микроталасну пећницу за термичку обраду конзерви напуњених празнинама, а затим у њих сипају кључајућу маринаду. Могуће је дезинфицирати на овај начин, али се још увијек не препоручује.

Видео: како стерилизирати лименке у микроталасној пећници

У спором шпорету или двоструком бојлеру
Данас се готово свака домаћица може похвалити спорим шпоретом дизајнираним за израду разних јела. Може се користити и за термичку обраду посуђа.

Да бисте стерилизирали посуде за конзервирање спорим шпоретом, поступак морате започети прањем посуђа. Ово је први корак, без обзира на методу. Затим темељно очистите посуду са уређајем. Веома често задржава мирисе хране скуване у њему. Препоручљиво их је елиминисати, у супротном банке ће апсорбирати ове мирисе током термичке обраде. Такође треба да очистите роштиљ, који је саставни део технике. Користи се за парење хране.

Након тога у чашу мулти-кухала морате улити три чаше воде и поставити посебан роштиљ. Затим поставите банке с вратом према доле. У овом случају нема смисла затварати поклопац. Затим морате да кликнете на дугме „Кување на пари“, ако не постоји такав режим, можете да укључите функцију „Јуха“ и након кључања течност пребаците на „Гашење“. Од тренутка кључања, обрада конзерви од 0,5 литара требало би да траје десетак минута, а за литарске лименке требаће још пет минута.

Обрађене посуде ставите вратом доле на чисту крпу.

Ако постоји двоструки котао, такође је могуће прерадити стаклене посуде пре конзервирања. Такође се може користити не само за предвиђену намену. Све је прилично једноставно. Прво улијте течност у резервоар за воду. Затим ставите посуђе окренутим према доље и поклопите двоструки бојлер. Надаље, опрема треба да ради 15 минута. Након тог времена, можете добити чисто посуђе. Ова метода је једна од најсигурнијих.

У тави
Каза са врелом течношћу сматра се једном од класичних опција термичке дезинфекције стакленог посуђа. Да бисте то учинили, препоручује се употреба посуђа великог пречника како би се истовремено обрадио што већи број посуда. На дно посуде треба положити слој тканине и сипати хладну воду. Ниво треба бити такав да су стаклени производи у потпуности уроњени у течност. Претходно опрани контејнери морају бити постављени на дну посуде. Не бисте их требали стављати врло близу један другоме, иначе ће, након кључања, почети пухати. Од почетка кључања дезинфекција треба да траје 10-15 минута. Након овог периода, морате пажљиво набавити лименке једну по једну, користећи посебне уређаје.

Иста тава се може узети за дезинфекцију капака. Чисте посуде треба поставити наопако, на чист пешкир, који се пре употребе препоручује пеглати са обе стране.

За пар
Ова верзија термичке обраде стаклених посуда пре конзервирања такође је позната већ дуже време и не захтева посебне уређаје. Једино што је корисно је решетка са отворима, на које су постављени стаклени спремници. Такву роштиљ можете купити у трговини или за то користити пресвлаку или сито.

Сипајте воду у тепсију, напунивши две трећине посуде, инсталирајте жичани носач. Затим ставите банке наопако на ову решетку.Након кључања течност, дезинфекција траје 10 минута, ако је запремина спремника већа од два литра, за већу посуду требаће 15 минута. О спремности лименке можете проценити по капљицама воде која ће се одлити дуж унутрашњег зида. Стерилизиране стакленке треба стављати грлом доле на чист пешкир. После такве стерилизације, посуђе се може користити два дана, али под условом да га нису додирнули или додирнули вратом.

Стерилизација кипућом водом
Ова опција за дезинфекцију посуђа препоручује се када се обрађује само неколико конзерви. Важно је у овом случају посуђе темељито опрати раствором уз додатак посебног хемијског средства или обичне соде бикарбоне. Даље, посуду треба опрати испод славине. Тада је потребно ставити велику кашику у посуду и њежно сипати кипућу воду у њу. У том случају теглу треба око четвртине напунити кипућом течношћу. Сипати је потребно полако, танким током, јер чаша не подноси оштре скокове температуре.

Коришћену кашику такође треба стерилизирати, јер је потребно испрати кипућом водом пре почетка рада.

Можете примијенити и други начин - да ставите сечиво ножа испод лименке. У овом случају кашика више није потребна. Међутим, вода се такође мора сипати полако, танким током. Да бисте постигли најбоље резултате, саветује се посуђе прекрити претходно обрађеним поклопцем и оставити да се у том стању охлади око десет минута.

Након тога потребно је обрадити врућом водом и унутрашњошћу посуђа. Да бисте то учинили, довољно је да текућину у стакленом производу протрљате и налијете, а посуду окрените наопако и ставите на чисту крпу. Потребно је сачекати да се сва стаклена вода унутра и посуда осуше.

Недостатак ове могућности обраде је што стаклени спремник може пукнути ако нема довољно искуства и нису испуњени сви услови. То се дешава ако у посуду истресите превише кључале воде одједном. Стакло нема времена да се навикне на врућину и рафале.

У рерни
Дезинфекција стакленог посуђа у рерни је згодна јер је у њу постављено више посуда, узимајући у обзир волумен посуђа. Обавезан прелиминарни корак је темељно прање лименки коришћењем специјалних супстанци. Конзерве и поклопце ставите у рерну, која није потребно предгревати, са отвореним устима. Можете их ширити наопако ако после прања остане течност у тегли, али у том случају ће се након термичке обраде на дну посуде појавити неопасни, али не баш естетски бели трагови.

Поклопци се могу поставити поред конзерви. Сада је потребно подесити режим "Конвекција" са пухањем или двостраном топлином на температури од 150 степени. За дезинфекцију 2-, 3-литарске лименке потребно је отприлике трећину сата, обрађивање капацитета литра потребно је 15 минута, али 10 је довољно за мање тегле.

Стакленке треба извадити помоћу рукавица, али важно је да буду суве, јер ће се у супротном контејнер распрснути. За зачепљење врућих производа лименке се могу одмах напунити, док за хладне, посуде треба мало охладити.

Што се тиче пећи која је укључена у сет штедњака на гасу, принцип рада је готово исти као и код електричног. Иако још увек постоје неке разлике.

Као и у првом решењу, спремник се мора ставити у хладну пећницу. Не стављајте тегле јако, јер ће то довести до тога да се почну распадати.

Прво треба да загрејете рерну врло мало, на 50 степени, а након неколико минута повећајте бројку на 180 степени. Време обраде је исто као и код електричног уређаја. Након завршетка дезинфекције отворите врата уређаја и причекајте да се суђе мало охладе. Важно је користити рукавице како се не бисте опекли.

Видео: како стерилизирати конзерве у рерни

Преко чајника
Ову методу су користиле и наше баке.Врло је једноставно и практично. Недостатак овог третмана је што се радови изводе врло споро, јер се у том случају може дезинфиковати. Ипак, метода је популарна ако се примењује, на пример, у земљи, када је потребно скувати само неколико тегли. Велике посуде треба да се стерилишу 15 минута, а за мали спремник ће бити довољно 10. У случају малих контејнера, можете користити само носач котлића. На врату јела може се прерадити велика тегла.

У машини за прање судова
Вреди напоменути да таква обрада не гарантује уништавање свих микроба, јер већина ових уређаја има максималну температуру загревања и до 70 степени. Међутим, ако планирате да ваљате џем или џем, таква термичка обрада ће бити довољна. Такав уређај се ређе користи за дезинфекцију лименки, али је сјајан за прање и сушење лименки које ће се чувати до следеће године.

Максимална температура такве опреме је само 70 степени, док је изложена врелој води или пари - 100. Али метода и даље делује. Ако кухиња има тако модерну помоћну машину као што је машина за прање судова, можете је користити за дезинфекцију стакленог посуђа. То је врло лако направити. Потребно је само убацити чисте стаклене посуде у машину, по могућности наопачке и укључити жељени режим, у којем ће температура бити изнад 60 степени. Затим укључите уређај, као и обично. Нема потребе да користите детерџенте. Након завршетка циклуса, конзерве треба извадити и положити на чист пешкир у истом положају.

У ваздушном роштиљу
Аерогрилл је још једна модерна техника која се такође може користити за уништавање микроорганизама опасних по здравље у производњи зимских покривача. Принцип рада није компликован. Прво морате поставити роштиљ у аерогрилл на најнижу позицију. Затим инсталирајте банке на уређај. Између сваког производа мора бити простора. Након тога, потребно је одабрати температуру од 160-180 степени на опреми. За обраду малих посуђа, тајмер треба да буде укључен осам минута, а за велике посуде стерилизација треба да траје четврт сата.

Лечење сирћетом, алкохолом и калијум перманганатом
Сасвим уобичајена је стерилизација употребом сирћета. Ова метода не захтева посебне финансијске трошкове и веома је лака. За рад вам је потребан раствор сирћетне киселине чија је концентрација 70 одсто. Такав састав ће убити све патогене микробе. Међутим, да би се постигао резултат, важно је придржавати се одређеног алгоритма за дезинфекцију.

Да бисте конзервирали лименке код куће у кратком времену, прво морате напунити посуде готово до врха хладном кључалом водом и додати шест кашика 70% сирћетне киселине. Затим посуђе морате затворити пластичним поклопцем и снажно мућкати око 30 секунди. Након тога, из једне посуде се раствор може сипати у други и поновити поступак мућкања. Тако можете припремити за употребу потребан број лименки. Стерилизирано посуђе мора бити остављено наопако да се осуши.

Такође, у чисту посуду можете сипати пола чаше етилног алкохола са концентрацијом од 95 процената и затворите поклопац. Тада је потребно и снажно протрести теглу тако да је течност у њој опрала сву површину изнутра. Затим раствор поново сипајте у следећу теглу. Обрађени контејнери морају бити добро затворени.

Калијум перманганат се такође користи за стерилизацију посуђа. Користите ову методу много ређе, али и даље постоји. Као и обично, тегле морате прво темељито опрати.Затим разблажите калијум перманганат у топлој или врућој течности. Добијени раствор се мора сипати у чисту посуду и протрести неколико секунди како би се сви зидови посуде и његов врат третирали овом смешом. Након обраде, исцедите ружичасти раствор и ставите теглу на врат тако да вишак течности исцури на чист пешкир. Једна порција овог састава довољна је за дезинфекцију неколико стаклених тегли.

Како стерилизирати стакленке са затварачима

Неки рецепти за рецепте говоре да треба стерилизирати лименке заједно са садржајем. Оваква обрада се обично користи у конзервирању поврћа, салата, гљива, итд. У исто време, у шерпу сипајте воду, водећи рачуна о висини лименки. Течност треба да досегне сужени део посуда.

Пешкир треба положити на дно такве посуде и тек након тога ставити лименке. Важно је оставити удаљеност између контејнера. Ово је неопходно да се посуђе не поквари. Накупљене стакленке морају бити покривене поклопцима који су претходно стерилизирани. Када вода почне кључати, тролитарску теглу треба деконтаминирати на пола сата, потребно је 20 минута за обраду дволитарских посуда, а мања посуда може бити изложена високој температури десет минута. Након тога можете пажљиво уклонити конзерве и затегнути поклопце. Даље, готов радни комад треба окренути наопако, прекрити покривачем и оставити да се охлади.

Стерилизација лименки са затварачима се такође врши у рерни. Ова метода је погодна јер можете истовремено да обрађујете пуно посуђа, посебно ако је посуда мала. У том случају, посуда се мора напунити храном и мало затворити поклопцем. Важно је запамтити да температурна разлика између посуде и самог радног комада треба бити минимална. Односно, приликом уваљавања топле салате препоручује се држати теглу неко време у врућој води. Такође посуде можете пунити врућом маринадом, постепено, у малим деловима.

Пећница мора да се претходно загреје на 50 степени. Радне комаде је потребно потопити већ у загрејану опрему, а затим повећати температуру на 150 степени. Време обраде је горе наведено. Када прође време потребно за стерилизацију, у зависности од величине лименке, уклоните празнине и чврсто стегните поклопце.

Као што видите, постоји велики избор различитих метода дезинфекције лименки. Свака домаћица може да користи најпогоднији начин за њу. Можете чак да користите неколико опција. Главна ствар је да ће се као резултат тога показати шивење које ће одушевити ваш укус читаву зиму до новог усјева.

Корисни савети за дезинфекцију лименки

Постоји неколико принципа којих се треба придржавати у таквом поступку. При конзервирању воће и поврће требате спаковати чврсто у стаклене посуде како не би остали ваздушни мехурићи. Да бисте то учинили, кашиком притисните комад. Ако мехурићи и даље остану, важно је да их отпустите ножем или кашичицом, пажљиво ослобађајући врх дуж ивице посуде.

Када уливате маринаду, сируп и саламулу, сипајте је тако да се, када се поклопац поклопац, течност излије и да у посуди не остане ваздуха. То је кисеоник који омогућава размножавање различитих микроорганизама.

Да се ​​стакленка не распрсне приликом пуњења врућом гредицом, препоручује се да се производ мало напуни и у сируп улијте танким током. Након пуњења посуда, морају се послати на термичку обраду у посуду. Тридесет секунди је довољно за ово.

Тава треба да буде велика и дубока да може да стави што више лименки. Контејнере са компонентама не треба потапати у кипућу течност, већ у врућу, са температуром не већом од 60 степени. Посуде се морају покрити поклопцима током целог периода термичке обраде.

Дно посуде за стерилизацију мора бити прекривено пешкиром или газом, која је пресавијена у неколико слојева. Такав слој тканине ће заштитити теглу од додира дна котла, где је ефекат ватре много већи. За такве потребе постоје посебне решетке од дрвета.

Након што уроните гредице у тепсију, морате додати што више воде тако да ниво течности достигне рамена лименке и неколико центиметара остане до врата. Када кључа, морате смањити ватру и подесити је тако да вода не кључа и не уђе у лименку.

Време термичке обраде зависи од многих фактора. У сваком случају, морате имати на уму време од тренутка када течност кључа. Трајање таквог поступка зависи од киселости радног дела и конзистенције крајње масе (производ је течан или густ). Дакле, течну мешавину треба стерилисати у року од 10-15 минута, док дезинфекција густих производа може потрајати и до два сата.

Ако радни комад садржи киселину у облику есенције или сирћета, тада се време стерилизације смањује. Ако у производу нема киселине, време врења се повећава. Сваки појединачни производ има своје време обраде, у правилу је то наведено у сваком рецепту.

Поред тога, време термичке обраде зависи од запремине резервоара. Због тога је контејнер већи, дуже траје. У рецептима то обично није назначено.

Конзерве морате набавити врло пажљиво. Важно је осигурати да се поклопац не отвори. Ако се то догоди, додајте још мало маринаде или сирупа да стакленку напуните до врха и поновите поступак стерилизације. Али време обраде у овом случају се може смањити.

Након ваљања, контејнер треба да буде постављен на пешкир тако да не дође у додир са другим посудама. Понекад је потребно обрадити радне комаде нечим топлим да би се продужио ефекат топлоте. У неким случајевима, напротив, важно је да конзервирани производ охладите у кратком времену. То се обично наводи и у рецепту.

Видео: чишћење лименки и поклопца пре конзервирања

Складиштење стерилисаних контејнера

Постоји много начина који помажу у уништавању различитих патогена и бактерија. Дакле, конзервирате конзерве за конзервирање у кипућој води, микроталасној пећници, рерни, итд. Али како се хлади, стерилност обрађеног посуђа се смањује. Дезинфиковане посуде можете да чувате 1-2 сата. Уопштено, препоручује се стерилисање посуђа непосредно пре него што их напуните готовим производом.

Како стерилизирати различите врсте чепова

Друга важна тачка приликом очувања покривача за зиму је стерилизација покрова. Без таквог лечења, у банци ће се развити микроби. Важно је следити основне препоруке и упутства. Унутрашња површина таквих производа мора бити нетакнута, без икаквих механичких оштећења. У половини случајева оштећење навлака доводи до кварења ваљаних производа. Лименке на које се причвршћују машина могу се користити само једном. Ако се лименка отвори отварачем или ножем, она губи свој оригинални облик. Не треба користити овај поклопац, јер је његова чврстоћа већ пробијена.

Температура на којој треба да се врши стерилизација је 100 степени, а за десни се тај показатељ смањује на 75.

Често домаћице темељно дезинфикују посуде и поклопац прекрију само кипућом водом. Ово се не препоручује, јер то може проузроковати погоршање предмета. Прво се такви делови морају опрати, а затим подвргнути термичкој обради. Поклони за микроталасну не могу се стерилизирати.

Довољно је кухати металне производе пет минута или их заједно с банкама потопити у двоструки котао.Пећница за такве намене се такође не препоручује, јер се гумени слој може растопити.

Капрон капу треба ставити у малу посуду и напунити кипућом водом. Они се могу уклонити тек након што се вода охлади на такву температуру да можете да држите руке у њој.

Поклопи направљени од стакла морају се стерилисати истовремено са посудом. Гумена заптивача мора да кључа одвојено.

Често постављана питања о стерилизацији

Основна правила и карактеристике термичке обраде стакленог посуђа описане су горе. Ако пратите целокупан редослед поступка, можете да обезбедите поуздано и дугорочно складиштење заната. Ипак, постоји низ проблема који се јављају приликом стерилизације посуђа.

Колико минута да се стерилишу
Време стерилизације зависи од начина прераде и количине коришћених лименки. Дакле, ако се дезинфекција врши паром, мали се контејнер може стерилизовати десет минута, литарске лименке - четврт сата, дволитарске посуде - око трећине сата. Ако говоримо о лименци од три литре, термичка обрада би требало да траје пола сата.

У микроталасној рерни посуђе треба стерилизирати пет минута након што прокуха.

За дезинфекцију у рерни, конзерве су потопљене исти број минута као и када су изложене пари.

На којој температури се тегле могу стерилисати
Температура обраде посуда пре конзервирања варира у зависности од одабраног начина излагања топлоти. Ако се вода користи за припрему лименки, тада стерилизација започиње током кључања течности, дакле температура воде достиже 100 степени.

У случају стерилизације у микроталасној рерни, снага опреме треба да буде до 800 В. Температура у рерни треба да буде и до 150 степени.

Зашто конзерве пукну током стерилизације
Често током припреме производа за зиму можете наићи на чињеницу да се на њему стакне пукотина или пукотине, што онемогућава даљу употребу у кухињи. Стакло је крхки материјал, па посуђе из њега лако пукне од слабог удара, као и од скокова температурних показатеља. Ако се лименке оперу и исперу у хладној води, пукнуће су ако су изложене врелој води. Стаклена посуда експлодира чак и након што је извадите из топлих уређаја у хладној кухињи.

Иако постоји још једно објашњење за чињеницу да су банке пукле. Испада да је суштина свега да је стакло течност са високим вискозитетом. При загревању или хлађењу може доћи до експанзије на такозваној погрешној тачки унутрашњег стреса. Да бисте то спречили, приликом излијевања кључале воде у охлађену посуду, морате да користите кашику или изложите лименке на метални жичани регач.

Видео: 5 начина за стерилизацију стакленки