Садржај чланка
Цурли грифола је највећа гљива из породице тиндер гљива, а има и многа друга имена која су позната многим љубитељима мирног лова: „јањећа глава“, пилеће дрво, меитаке и други.
Расте на дрвећу и старим пањевима, причвршћујући се за последње танким ногама. Посебност ове врсте је у томе што коврчави грифоли расту у великим колонијама (прилично велике акумулације плодних тела), које достижу значајне величине. Меитеке је веома цењена не само због своје храњиве вредности, већ и због употребе у областима као што су козметологија и медицина, што због антивирусних и антитуморских својстава ове гљивице.
Погледајте опис
Меитаке припада јестивим гљивама, може се препознати по прилично великом броју меснатих и безобличних шешира на местима раста, у облику клинастог преласка у једну прилично густу базу. Пречник једног шешира ове врсте из породице полипора, који грациозно прелази у ногу, достиже пречник од 100 мм.
Дно капа од овчетине гљиве и горњи део њене ноге има танки, фино цевасти слој који такође носи споре (прах спора је бел, облик спора је елипсоидан). Боја спољне површине гљиве директно зависи од степена осветљености и може варирати од сивкасто-маслине до сивкасто ружичасте.
Шешир „дрвене пилетине“ има храпаву и наборану површину, са неравном и таласасте ивице, структура је месната, густа. Ноге гљива су равне, сивкастозелене боје, увијене у једну основу. Централна база је густа и прилично кратка.
Пулупа гљива је бела, веома ломљива (крхка), са израженом аромом гљиве, а укус је орах.
Најчешће се ова гљива расте у основи различитих врста листопадних стабала, погодивши њихово дрво карактеристичним белим премазом (углавном букве и храстови). Врхунац плодовања - од августа до средине јесени. Имајте на уму да ова врста гљива не уроди плодом сваке године.
Дистрибуција
У природној природи таква гљива као грифола налази се у многим земљама (Европа, Азија, Америка). Сезона раста је средина лета - јесен. Главно место раста су шуме широког лишћа (букове, храстове шуме). Иако ретко, али може се наћи у расту у близини четињача (бор).
Желео бих да скренем пажњу на чињеницу да се ова врста гљива сматра прилично вредном, ретко је, плодно доба није редовно. У ствари, то је главни разлог што је особа почела да гаји овчетину гљиву. Фарме гљива које се баве вештачким гајењем коврчавих грифола у азијским земљама су нарочито честе.
Особине радног комада
Берба храстовог полипа почиње са сезоном плодовања и траје до касне јесени. Имајте на уму да се у лековите сврхе врши искључиво прикупљање младих примерка грифоле. Старе гљиве имају влакнасту и окрутнију структуру, имају горак укус.
Берба младих гљива укључује пажљиво сечење плодових тијела оштрим ножем за гљиве, након чега се берба очисти од траве и лишћа и осуши (термичка обрада на одређеној температури - не сме прећи 50-60 степени). Осушене гљиве темељно се млеве у прах, а таква се зачина гљива чува не више од 3 године.
Састав и својства
Кукурузна грифола - корисна јестива гљива, у чијем се воћном телу налази велики број витамина и минерала корисних за људе. На пример, органски полисахариди имају позитиван утицај на целокупно људско тело у целини. Научници су такође открили да грифол има прилично снажна анти-упална и антитуморска својства, има високо антивирусно деловање, што указује на његову вредност у лечењу болести која је опасна за човечанство као АИДС (природни лекар против вируса).
Антитуморска ефикасност коврчавих грифова неколико је степени већа од активности већине антикарциногених лекова, чија су основа сложена хемијска једињења.
Полисахариди садржани у гљивицама су у стању да регулишу холестерол и шећер у крви прилично брзо, водећи показатељи у нормалу.
Скрећемо пажњу на чињеницу да се многи лекови произведени од фармацеутских компанија, чија је основа екстракт грифона, одликују таквим својствима као што су потпуно одсуство токсичности, добра толеранција од стране пацијената, што их, у ствари, повољно разликује од синтетичких колега.
Узимање лекова на бази екстракта грифоле препоручују стручњаци за лечење болести попут атеросклерозе, дијабетеса, прекомерне тежине, што доводи до гојазности, високог крвног притиска и других.
Медицинска употреба
До данас је ова овчетина гљива нашла примену у фармакопеји многих земаља. То је зато што је екстракт хватача активна компонента већине активних био-комплекса. Поред тога, она има јединствена својства, која су јој омогућила да стекне статус једне од најмоћнијих антитуморских гљивица која је позната у свету.
Захваљујући активним супстанцама које се налазе у феталном телу јањеће гљивице, процеси раста неоплазми и метастазе знатно се успоравају, а здраве ћелије добијају ефикасну заштиту од излагања зрачењу и лековима који се користе за хемотерапију. Дошло је до пораста престанка раста тумора, нарочито у раним фазама развоја карцинома.
Ова врста гљива показала се одличном и у гинекологији, у лечењу патологија као што су фиброиди, фиброиди, мастопатија. Често се екстракт овог дара природе користи за смањење неугодних симптома менопаузе и ПМС-а (смањење нервозе, карактеристично испирање, надимање). Третман Меитаке помаже нормализацији хормоналне позадине.
Меитаке се такође препоручује онима који желе да смање телесну тежину, што се постиже нормализацијом метаболичких процеса, хормоналног нивоа и метаболизма. Скрећемо пажњу на чињеницу да је екстракт ове врсте тинтера уврштен у познати систем многих дијета од јапанских стручњака (Иамакиро).
У народној медицини
Чињеницу да коврчави гриф има драгоцена лековита својства, човечанство је одавно знало. Од давнина се меитаке сувог праха споља користи као ефикасан антисептик за лечење рана, чирева, опекотина, као и многих кожних болести.
Грифола јуха добро помаже код болести бронхопулмоналног система (туберкулоза), с појавом јаких главобоља. Меитаке тинктура се често користи у народној медицини за лечење пробавних тегоба и хипертензије.Такође, буба гљива има високо антхелминтско дејство, активира и јача имуни систем.
У козметологији
Маитаке је једна од компоненти која се налази у многим производима, а углавном је намењена нези коже тела и лица. То се може објаснити чињеницом да грифол има следећа својства: брзо се смирује, ублажава упалне процесе, а такође, што је важно, може имати и антиоксидативно дејство.
Маске и креме направљене од јањеће гљиве ефикасно обнављају ћелијско ткиво епидерме, значајно повећавајући еластичност коже, негујући их, чистијући и ефикасно се боре са знаковима старења.
У кувању
Грифола је једна од најпопуларнијих печурки у јапанској кухињи. Разлог томе је меко и укусно месо меитакеа, као и његова одлична арома и храњива вредност. Јагњећа гљива једна је од главних компоненти таквог традиционалног јапанског јела као што је набемоно, а обично се користи за припрему разних соса, зачина, првог и другог јела. У свом сировом облику, грифола се не препоручује.
Историјске чињенице
Гриффин је добио име по имену митске птице - грифона. У преводу са јапанског - меитаке не значи ништа друго него плесна гљива. То је због чињенице да гриффин у свом облику подсећа на нимфу у плесу.
Други називи за коврчаве грифове - овчетинска гљива или „јањећа глава”, популарно су познати због особитости њеног раста, што подразумева нагомилавање шешира, по свом изгледу који подсећају на главу животиње (карактеристичног облика и сиво смеђе боје).
Видео: грифола коврчава (Грифола фрондоса)
Пошаљите