Љубичаста и зелена босиљак: у чему је разлика?

Корисна својства босиљка људи су открили већ дуже време. Још у давним временима босиљак се користио као витаминска зачин за разна јела, а такође је био део лековитих напитака. Више информација о овој биљци и која је разлика између зеленог и љубичастог босиљка можете пронаћи у овом чланку.

Опис врста

Понекад се поред ове биљке користи другачије име: мирисни, обични босиљак и многи други. Биљка је грм и део је породице Иаснотковие. Можете да сретнете и једногодишње и вишегодишње врсте. Биљка током раста цветова мале величине делује пријатно ружичасто или бело.

Најчешће, лишће има дуг и дугуљаст облик. На ивицама сваког листића можете пронаћи клинчиће. Биљку можете пронаћи готово свуда: Индија, Кина, Иран - ово је само мали списак земаља.

Разлике између зеленог и љубичастог босиљка

Упркос многим врстама ове биљке, све се могу комбиновати у две велике групе:

• Босиљак је зелене боје.
• Босиљак је љубичасте боје.

Свака група има своје разлике, а неколико их се расправља у наставку. Дакле, разлика између две главне врсте босиљка је следећа:

1. На непцу. Зелени босиљак је благог укуса и може се наћи у европским јелима. Уз додатак ове биљке припремају се многи десерти. Љубичица се одликује богатим зачињеним укусом и добро се слаже са кавкашком и азијском кухињом, где се преферира управо зачињење.
2. У ароми. Логично је да зелени босиљак има нежан мирис. Посебно се истиче сорта лимуна, позната по пријатној ароми и која се због тога користи у разним освежавајућим пићима. Љубичаста босиљак има оштар мирис, а на тржишту је може наћи скоро одмах по ароми која долази само из ње.
3. У боји. Листови зеленог и љубичастог босиљка имају одговарајућу боју, па није тешко разликовати једну сорту од друге.

Свака врста је на свој начин задивљујућа и свака има корисне и хранљиве материје које имају повољан утицај на стање организма. Није ни чудо што се босиљак још увек користи за стварање лекова.

Најбоље сорте

Све врсте имају сорте које су с правом препознате као најбоље, а обе врсте описане биљке нису изузетак. Стога вриједи детаљније размотрити неколико добрих сорти.

За почетак се пажња може обратити на зелени босиљак. Међу најпознатије сорте спадају:

1. Басилиск Сматра се сортом која се може узгајати и код куће и у приградском подручју. У висину досеже нешто више од двадесет метара. Поклопац лишћа је прилично богат, сама величина лишћа је мала. Први усев може се убрати након два месеца од првих изданака биљке.
2. Клинчић. Разликује се по томе што расте висок (до 60 цм) и има дуге зелене листове. Узгаја се и у летњим викендицама или код куће, има богат мирис и има укус попут клинчића. Често се налази у салатама и месним јелима као зачин.
3. Грчки Мали угодан грм, који достиже висину од само 15 цм. Ова биљка понекад украшава унутрашњост и цени је за пријатан слаткаст мирис. Погодно за украшавање италијанских јела.
4. Карамела Назван је тако по свом пријатном укусу карамеле-воћа. Прво резање може се извршити после месец дана од настанка садница.Међу карактеристикама босиљка може се приметити висока продуктивност.

Такође, не занемарујте сорте љубичастог босиљка. Овде се могу приметити следеће сорте:

1. Тајландски. Ова биљка има глатке листове тамно љубичасте боје. Сам босиљак има ведру зачињену арому, због чега га цене представници азијске кухиње.
2. Ереван. Током раста биљка цвјета и прекрива се ситним цвјетовима који имају пријатно мекану розе боју.
3. Опал Сорта је веома популарна и привлачи многе својим израженим мирисом паприке. Што се укуса тиче, у њему можете пронаћи ноте клинчића. Често се користи у сосеве, салате, сирће.

Употреба босиљка у козметологији и медицини

Један од начина да се користи босиљак је да се од њега направи есенцијално уље. Листови биљке садрже довољно велику количину овог екстракта, а међу корисним својствима може се поменути бактерицидна средства, односно супстанце садржане у базилику способне су да се боре против штетних бактерија које се налазе у људском телу.

Због тога се босиљак цени и у козметологији и у медицини. На пример, због својих својстава могуће је спречити респираторне болести. Такође, захваљујући босиљку, можете значајно да ојачате имуни систем и истовремено да се ослободите разних инфекција које продиру у тело.

Захваљујући испирању уста раствором лишћа босиљка, можете побољшати стање усне шупљине: ријешити се лошег задаха, ојачати зубе и десни. Једино што треба узети у обзир је да не жваћете лишће. Чињеница је да садрже жива једињења и то може наштетити зубима.

Складиштење

Складиштење босиљка треба обављати правилно. Прво, растргане листове треба заштитити од сунчеве светлости. На пример, усев можете прво ставити у воду и задржати на тај начин две недеље. Други начин је покривање лишћа врећицом и фиксирање структуре гуменим тракама.

Ако је потребно обезбедити дуготрајно чување, препоручује се замрзавање босиљка. За почетак, листове је потребно опрати, осушити и тек онда пресавити у замрзивач, унапред припремити посуду за њих.

Контраиндикације

Други недостатак је присуство живих једињења у лишћу. Здрави људи могу мирно узимати босиљак у храни, али једење ове биљке може бити штетно за људе који имају дијабетес или хипертензију.

Већина лекара саветује да не додају босиљак у храну предшколској деци како не би вршили притисак на тело, изазивајући појаву алергијских реакција.

Али, упркос контраиндикацијама, босиљак и даље остаје корисна и хранљива биљка која може користити организму и напунити га витаминима и другим супстанцама које позитивно утичу на физичко стање.

Видео: корисна својства босиљка