Morel - une description de l'endroit où il pousse, la toxicité du champignon

La famille des champignons vit en mélèzes, ainsi qu'en bandes mixtes. Ces représentants de l'espèce apparaissent assez tôt, tout dépend de la zone de croissance et des conditions climatiques. Les morilles sont considérées comme des spécimens assez gros, qui sont classés comme morilles. Il est très difficile de trouver au moins quelques champignons, car ils sont habilement masqués en raison de leur couleur spécifique. Aujourd'hui, nous considérerons tout ce qui affecte les morilles, nous étudierons les subtilités de la croissance et des espèces.

La description

1. Par morille ordinaire, on entend un champignon de grandes caractéristiques globales. Il est similaire à d'autres représentants de sa famille, vit parmi le feuillage, il est donc difficile à collecter. Seuls les amateurs expérimentés de chasse tranquille peuvent trouver des spécimens.
2. Selon ses caractéristiques dimensionnelles, le corps fructifère peut atteindre jusqu'à 17 cm ou plus. Le dessus sous la forme d'un œuf ou d'une boule est pigmenté d'une teinte brune ou brun-jaune. Il peut être ovale, aplati, mais c'est plutôt une exception à la règle. Au cours de la vie, le champignon s'assombrit, les bords de son sommet se fixent à la base et se développent.
3. Le chapeau mesure environ 5 cm de diamètre avec une hauteur moyenne de 8 cm. La surface est ridée, recouverte de mailles avec des cellules de forme irrégulière. Toutes les ouvertures sont séparées par des cloisons étroites pigmentées de beige ou de blanc.
4. La base en forme de cylindre, compactée plus près du sol, peinte en blanc. Plus une instance particulière est ancienne, plus sa couleur est foncée. La jambe peut atteindre un ton jaune ou brun-beige. Les corps fruitiers suffisamment mûrs ont un pigment brunâtre. Parfois, la base est recouverte de flocons d'une teinte blanchâtre.
5. La reproduction se fait à travers des spores de forme elliptique. Leur surface est lisse, mais peut être grainée. Les spores sont colorées en pigment jaune ou brun-blanc. La prolifération des spores est effectuée dans des sacs, autrement appelés asuka. Ils sont en haut du chapeau et doublés d'une fine couche. Asuka a également la forme d'un cylindre, comme la base.
6. Quant à la partie molle, elle est pigmentée dans un ton clair. C'est-à-dire qu'il peut être crème, blanchâtre, ocre-blanc, ainsi qu'avec une légère coloration jaune et une décoloration. La pulpe est tendre et fragile, se fissure rapidement, se casse facilement et perd son aspect d'origine.
7. Il est maintenant temps de considérer le goût et l'arôme de ce représentant des champignons. Le fait est que par son odeur, il ne se distingue pratiquement pas, et par ses caractéristiques gustatives, il est assez agréable. Cependant, la consommation sous forme brute est fortement déconseillée, car il existe une certaine quantité de poisons.

Distribution

1. Les fructifications comestibles préfèrent le plus souvent pousser dans la zone tempérée. Des instances se trouvent dans l'hémisphère Nord. Une population de morilles est originaire d'Eurasie et s'étend jusqu'au Japon. Les cueilleurs de champignons ramassent souvent de tels organes de fructification en Australie, en Amérique du Nord et en Tasmanie.
2. Dans la plupart des cas, les champignons poussent individuellement, bien que l'on trouve parfois de petits groupes. Les instances préfèrent se développer dans des zones bien éclairées. De plus, le sol doit être suffisamment fertile et riche. Les morilles poussent dans les forêts de conifères et mixtes.
3. Les instances peuvent se développer sans problème dans les parcs et les vergers de pommiers. Les champignons se trouvent dans les clairières, les lisières des forêts, les clairières, près des arbres tombés et près des canaux d'eau et des rivières. En Fédération de Russie, de tels organes de fructification se trouvent souvent dans les jardins, les jardins et les pelouses.
4. Les morilles aiment pousser dans les décharges et les anciens lieux de conflagration. Si l'automne est chaud et assez long, les fructifications poussent sans problème jusqu'à fin octobre. Cependant, ce phénomène est considéré comme assez rare. Pourtant, les spécimens appartiennent aux champignons de printemps.

Poison et culture

1. Dans les fruits considérés et les lignées similaires, une substance dangereuse est présente sous forme de gyromitrine. Cependant, les morilles contiennent un tel composé nocif à une concentration beaucoup plus faible. Des études ont montré que, selon la région de croissance, une telle toxine est complètement absente dans les spécimens discutés.
2. Dans tous les cas, les fruits doivent être traités thermiquement avant d'être consommés. Après cela, l'eau doit être vidangée. Si tout est fait correctement, le repas vous procurera exclusivement du plaisir. Dans ce cas, aucun mal au corps ne sera fait.
3. Dans certains résidents d'été, un an plus tard, fin avril, des colonies entières de morilles poussent sous de grands pommiers. Ce n'est pas surprenant, les fructifications peuvent être reproduites artificiellement. Il y a suffisamment d'informations à ce sujet si vous voulez le faire.
4. En bref, il existe deux façons de cultiver soi-même des champignons. La méthode allemande implique que l'un des types de morilles est élevé dans un jardin ou une forêt. Après cela, des morceaux de fruits sont semés. Ensuite, ils doivent être recouverts de cendres. En général, il n'y a rien de compliqué dans une telle technologie pour la reproduction de spécimens.
5. Il existe également une méthode d'élevage française. Dans ce cas, les morilles apparaissent plus souvent immédiatement en grands groupes. L'essentiel est que les pommes tombées n'ont pas besoin d'être récoltées, elles doivent pourrir. Avant cela, vous devez semer les morceaux de fructifications. En conséquence, vous couvrez simplement les champignons avec du compost semi-décomposé. Pour l'hiver, les fruits doivent être recouverts de feuillage. Au début du printemps, ils doivent être nettoyés.

Comestibilité

1. Comme mentionné précédemment, les fructifications discutées sont comestibles, mais appartiennent à la 3ème catégorie de champignons conditionnellement comestibles. Il suffit de faire bouillir les fruits dans de l'eau bouillante pendant un quart d'heure, dont le champ doit être égoutté.
2. De plus, les morilles peuvent être préparées de n'importe quelle manière qui vous convient. Vous pouvez les faire frire ou les faire bouillir. Si vous allez les sécher, une ébullition préalable n'est pas nécessaire. Cependant, le processus de séchage devrait être assez long.

Morille conique

1. Ce spécimen de champignon est beaucoup plus durable que le précédent. Il vit dans un environnement humide, peut être à l'ombre. La partie intérieure est creuse, la jambe fusionne avec l'apex, qui est pigmenté de couleur gris-brun ou brun pur. Au fil du temps, le chapeau acquiert une couleur différente - brunâtre.
2. Dans sa largeur, il peut atteindre jusqu'à 5 cm maximum, mais s'étire jusqu'à 10 cm de hauteur et même plus. D'après le nom, vous pouvez comprendre que la pointe est de forme conique, s'allonge vers le haut, les cellules ont une forme irrégulière et des cloisons foncées. La partie molle est comme une cire, il y a un léger arôme de champignon caractéristique de cette espèce.
3. Quant à la patte, de diamètre assez fine, elle ne fait que 2 cm de hauteur, les chiffres sont à peu près les mêmes en hauteur (jusqu'à 5 cm maximum). À la base du cylindre, il y a de la fragilité et du jaune en couleur. Le pied est lisse, il peut être légèrement incurvé grâce à sa structure fine. En dessous, il est rétréci ou, au contraire, élargi. Quant au goût, ils sont ordinaires.

Verpa comestible

1. Une autre variété de la famille des morilles, qui n'est rien de plus qu'un chapeau de morilles. Ce représentant pousse en mélèze, aime être situé à côté du tremble. Par couleur, jaunâtre avec brun ou brun pur.
2. Le chapeau mesure environ 3 cm de diamètre, la base s'étend jusqu'à 2 cm. La hauteur du chapeau est grande, le format est allongé, la longueur elle-même est d'environ 10 cm, mais peut atteindre jusqu'à 14 cm. La jambe a un ton jaune-blanc ou blanc.
3. Le sommet ressemble à une cloche dans sa forme, sa surface a des plis et les bords sont célèbres pour leur tortuosité. Le chapeau est attaché à la base, mais ce n'est que dans la section centrale. Le long des bords, il ne pousse pas ensemble, ce qui est inhabituel pour ces spécimens.
4. Le pied est lissé et est également célèbre pour les écailles légères de certaines morilles. L'intérieur est vide, cependant, chez les jeunes animaux, il peut ressembler à du coton. Il ne sent pas très bon, un prétraitement est nécessaire et assez long.

Les corps fruitiers ont également de nombreuses qualités utiles. Leur composition est tout à fait unique. Avec la consommation systématique d'échantillons augmente l'acuité visuelle. De plus, les composés actifs empêchent le développement de nombreuses maladies.

Vidéo: morilles et lignes - idées fausses et mythes