Môžem smažiť konzervované huby?

Huby vo svojom zložení dokážu nahradiť mäso, s ich používaním existuje veľa receptov. Ak je to praženie potrebné, šampiňóny budú perfektné a nebude veľký rozdiel v tom, či je výrobok zmrazený alebo konzervovaný.

Zloženie a vlastnosti šampiňónov

Tento druh húb patrí do úrodnej odrody lamelárne. Výhody:

• podliehajú rôznym druhom spracovania, vrátane sušenia, mrazenia, konzervovania;
• počas varenia a vyprážania nestrácajte objem;
• zadržiavanie živín počas tepelného spracovania;
• pripravte sa rýchlo;
• nevyžadujú predchádzajúcu prípravu;
• použiteľný v mnohých jedlách ako náhrada za mäso.

Použitie produktu:

1. Vysoký obsah bielkovín rýchlo nasýti, dáva stavebný materiál na tvorbu a regeneráciu tkanív, svalov, kostí.
2. Posilňuje imunitný systém.
3. Zvyšuje náladu, stabilizuje emočné pozadie.
4. Kontroluje telesnú hmotnosť ako súčasť programov na chudnutie.
5. Zlepšuje stav pokožky a vlasov vďaka vitamínovo-minerálnemu komplexu.

Funkcie prípravy šampiňónov

Konzervované huby sú jedlé v pôvodnej podobe a nevyžadujú ďalšie spracovanie. Ich chuť však zanecháva veľa želania, takže sú vyprážané v oleji s prídavkom cibule, korenia, soli a iného korenia. Šampiňóny sú vynikajúce na varenie pilafov, zeleninového gulášu, zemiakových guličiek v kvetináčoch a aromatickej šťavy.

Zvláštnosťou je, že huby sa musia najskôr vypustiť a nechať odtekať na cedníku. Keď sa vzdajú prebytočnej tekutiny, môžete začať variť. V závislosti od receptu sú potrebné sekané alebo celé huby. Ak sú veľké, je vhodnejšie ich variť nakrájané na taniere pozdĺž nôh alebo kociek.

recepty

Vypečenie konzervovaných húb trvá asi 3-8 minút. Nejde o pripravenosť, ale o estetický vzhľad a chuť. Počas tejto doby sa huby dokážu zhnednúť a chutiť korením. V vyprážanej forme sa používajú na prvé a druhé chody, šaláty, zeleninové zmesi.

Kuracie a húbové lasagne
Na varenie potrebujete:

• listy z lasagne;
• kuracie filé;
• konzervované šampiňóny;
• paradajky;
• greeny, cibuľa;
• syr;
• korenia.

Huby sú vyprážané s nakrájanými kuracími rezmi a cibuľou, v mixéri sa zmiešajú greeny s paradajkami bez kože. V spodnej časti formy je položený prvý list, potom vyprážaná zmes húb a kurčiat. Ďalšie vrstvy budú zelené a paradajky. 20 minút pred varením posypte jemne nastrúhaným tvrdým syrom lasagne, vráťte sa do rúry.

Šalát z listového šunky
Pripravuje sa rýchlo, vyzerá inteligentne, veľmi uspokojivo. zloženie:

• huby;
• zemiaky;
• mrkva;
• šunka;
• vajíčko;
• mrkva;
• tavený syr;
• omáčka na báze majonézy alebo kyslej smotany.

Vajcia, mrkva a zemiaky sa varia, huby sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Šunka a cibuľa sa nakrájajú na kocky, zemiaky, mrkva a vajcia sa vtierajú hrubým strúhadlom do samostatných nádob.

Francúzske mäso
Ohromujúca kombinácia mäsa, húb a tvrdého syra vytvára bohatý aróma s minimálnym úsilím pri varení. Porciované plátky filé sa starostlivo porazia, rozmazanú majonézou a posypú zmesou soli, korenia a nakrájaných bylín. Roztiahnuté v jednej vrstve na plech na pečenie, naolejované. Šampiňóny sa nakrájajú na plátky, vyprážajú sa a ukladajú na každý kus mäsa. Najvyššia s plátkom paradajky a posypaná jemne nastrúhaným syrom. Miska sa vloží do rúry na 20 minút, podáva sa horúco.

Konzervované huby dávajú jedlám nové odtiene, diverzifikujú menu, sú zdravé a nevyžadujú si dlhú investíciu do času varenia.

Video: ako smažiť šampiňóny