Ako variť ovsené vločky v mlieku

Ovsené vločky, sendvič s maslom a šálka kávy s mliekom - to sú klasické raňajky nielen v našej krajine. A to nie je prekvapujúce - pretože ovsená múka obsahuje veľké množstvo vitamínov, je táto obilnina neuveriteľne výživná, užitočná pre žalúdok a je schopná nabíjať sa energiou v prvej polovici dňa. Aby však bola kaša chutná, hustá, viskózna a aromatická, musí sa správne uvariť. Nie je to ťažké urobiť, ale ak chcete získať skutočné ovsené vločky, musíte poznať pár jemností a nuancií. Poďme si to vymyslieť v poriadku.

Výhody ovsené vločky

Zo všetkých obilnín, ktoré sa môžu použiť ako základ pre ranné obilniny, je ovsená múka asi najzdravšia a ľahko stráviteľná. Varte to rýchlo, takmer nikdy nespôsobuje alergie, koniec koncov je vynikajúca! Prečo však odborníci na výživu na celom svete odporúčajú jesť ovsené vločky čo najčastejšie? Aké je použitie tohto produktu?

1. Ovesné vločky sú najlepším produktom pre rôzne gastrointestinálne choroby. Mäkký lepok ovsených vločiek obaluje steny žalúdka, zmierňuje zápaly, lieči vredy. Ovsené vločky znižujú kyslosť žalúdka, zmierňujú rôzne kolitídy a tráviace ťažkosti, odstraňujú bolesť a nadúvanie v črevách. V ovsených vločkách je veľa vlákniny, preto sa odporúča jesť kaše na zápchu.
2. Ovesné vločky sú vynikajúcim adsorbentom. Absorbuje všetky toxíny a toxíny v črevách, čo prispieva k vnútornému čisteniu tela.
3. Ovsené vločky znižujú hladinu cholesterolu a riziko krvných zrazenín. Vzhľadom na veľké množstvo vitamínu K, ktorý sa nachádza v ovsených vločkách, je takáto kaša neuveriteľne užitočná pre ľudí so srdcovými chorobami a vegetovaskulárnou dystóniou.
4. V ovsených vločkách je veľa bielkovín, ktoré sú stavebným materiálom na budovanie svalov.
5. Ovsené vločky nielen čistia črevá, ale tiež posilňujú jej steny. Vďaka tomu sa zvyšuje imunita, znižuje sa riziko alergických reakcií na jedlo.
6. Ovsené vločky majú vynikajúci vplyv na činnosť mozgu - zlepšujú pamäť, aktivujú myslenie a zlepšujú výkon.
7. Táto zázrak má vynikajúci vplyv na fungovanie pečene, obličiek a štítnej žľazy.
8. Okrem toho, že sa obilniny všeobecne konzumujú, aktívne sa používa ako kozmetický výrobok. Vývar ovsených vločiek sa prepláchne vlasmi, aby sa zbavili prebytočného tuku. Mletá drť sa pridáva do rôznych tvárových masiek, ktoré napínajú pokožku a uvoľňujú mastný lesk.

Pokiaľ ide o výhody tohto produktu, v záujme spravodlivosti by som rád poznamenal poškodenie ovsených vločiek. Po prvé, nemôžete jesť každý deň. Zloženie ovsených vločiek obsahuje kyselinu, ktorá zabraňuje dostatočnej absorpcii vápnika. Ak jete ovsené vločky každý deň, vápnik sa dá odplaviť, telo začne mať nedostatok. Po druhé, ovsené vločky by nemali jesť ľudia trpiaci neznášanlivosťou gluténu. Bezlepková ovsená kaša obsahuje veľké množstvo toho istého lepku. A po tretie, veľké množstvo ovsených vločiek je kontraindikované pri zlyhaní srdca a obličiek.

Ktoré ovsené vločky si vybrať

Ak hovoríme o výhodách produktu, máme na mysli vysoko kvalitné ovsené vločky, ktoré neboli vystavené silnému tepelnému ošetreniu. Pochopenie užitočných vlastností tohto produktu, musíte ovsené vločky triediť podľa stupňov. Aké druhy ovsených vločiek teda nájdete na pultoch obchodov?

1. Ovsené vločky. Toto je najužitočnejší a málo spracovaný produkt. Ovsená kaša je celé zrno, ktorého vzhľad pripomína ryžu. Je to skutočný ovos, ktorý sa musí variť najmenej 40 minút.Obsahuje maximálne množstvo výhod a vitamínov. Ale z dôvodu dlhého času varenia sa takéto ovosy v kuchyni vyskytujú zriedka, hlavne na lekársku výživu.
2. Hercules. Ak sa ovsené zrná paria a prechádzajú cez ne obrovským lisom, získate ploché sploštené vločky, ktoré sa dajú uvariť za 15 minút. Hercules je vyrobený z vysoko kvalitnej ovsenej vločky, a preto sú vločky dostatočne veľké a silné.
3. Extra číslo 1, 2, 3. Prvý doplnok sa pripravuje z celých zŕn, má veľkú veľkosť a v takej ovsenej múčke obsahuje najväčšie množstvo vlákniny. Druhý doplnok je vyrobený z rezaných obilnín a tretí z jemného prášku. Extra tretia trieda sa veľmi dobre hodí pre malé deti - po varení sa nemusí drviť.
4. Okamžité ovsené vločky. Ak je nápis „Pripraví sa za 5 minút!“ Rozsvieti sa na škatuli s cereáliami, neponáhľajte sa s nákupom podobného produktu. Aby sa obilnina varila do 5 minút, spravidla sa predbežne spracuje parou, po ktorej nemá žiadne výživové vlastnosti.

Pri výbere ovsených vločiek dodržiavajte pravidlo - čím dlhšie sa obilie varí, tým je užitočnejšie.

Ako variť ovsené vločky v mlieku

Aby sa ovsená kaša ukázala ako stredne silná a chutná, musíte poznať niekoľko jemností a nuancií. Podľa našich odporúčaní môžete uvariť najchutnejšiu a najchutnejšiu ovsenú kašu na mlieko.

1. Začnime teda. Na varenie potrebujeme ovsené vločky, vodu, mlieko, soľ a cukor. Je lepšie brať prírodné mlieko od kravy. Je to užitočnejšie a spravidla je viac tučné.
2. Je veľmi dôležité zachovať si proporcie. Ak máte chuť hustejšej kaše, potom na jednu časť ovsenej kaše musíte pridať dve časti tekutiny. Ak dávate prednosť ovsenej kaši strednej hustoty - potom tri časti tekutiny. A na prípravu tekutej kaše pre dieťa budete potrebovať štyri časti tekutiny na jednu časť ovsených vločiek. Okrem toho by sa mlieko a voda mali brať v rovnakom množstve.
3. Pretože obilie je horšie trávené v mlieku, varíme ovsené vločky vo vode. A iba 5 minút pred varením pridajte do panvice mlieko. Najlepšie je variť kašu v jedlách so silným dnom, aby nespálili.
4. Nalejte vodu do misky a privarte ju k varu. Potom nalejte ovsené vločky. Pamätajte, že ak sa rozhodnete variť celozrnné obilniny, musíte ich najskôr umyť a namočiť do vody. Ak necháte celé zrná v teplej vode jednu hodinu, ovsená kaša sa bude variť oveľa rýchlejšie. Hotové vločky z vyššej triedy sa však neumývajú, ale pridávajú sa v pôvodnej podobe.
5. Nalejte ovsené vločky do vriacej vody, podľa chuti pridajte soľ a cukor. Zvyčajne sa do pol šálky obilia pridá štipka soli a 2 - 3 polievkové lyžice cukru. Počkajte, kým voda s cereáliou prevarí, a potom znížte teplo. Ovsené vločky by sa mali dusiť. Kašu neustále miešajte tak, aby nespálila.
6. Čas varenia obilnín závisí od jeho veľkosti a odrody. Celé zrná je potrebné variť asi hodinu, bylinky - 15 - 25 minút, extra tretia trieda - iba 5 minút. Niekoľko minút predtým, ako je obilie pripravené, do hmoty pridajte mlieko.
7. Keď sa mlieko uvarí, prikryte panvicu vekom, vypnite ohrev a nechajte ovsenú kašu stmavnúť a vylúhovať najmenej ďalších 10 minút. Toto je veľmi dôležitá súčasť receptu, vďaka ktorému sú vločky mäkké, viskózne a nasýtené.
8. Podáva sa ovsená kaša s maslom, orechmi, sušeným ovocím a bobuľami.

Toto je klasický recept na výrobu tradičnej ovsenej kaše v mlieku.

Ako variť ovsené vločky v mlieku v pomalom hrnci

Na varenie ovsených vločiek v pomalom hrnci budete potrebovať takmer rovnaké prísady. Zrieďte mlieko na polovicu prevarenou vodou tak, aby z jednej ovsenej kaše na druhú vznikli 2 - 4 diely tekutiny, podľa toho, ktorá kaša uprednostňujete. Vložte ovsené vločky a zriedené mlieko do misy pomalého hrnca, pridajte soľ a cukor. Mierne nad hladinou kvapaliny namažte steny misky trochou masla. Chráni ovsenú kašu pred varom. Potom dobre uzavrite veko, nastavte režim „mliečna kaša“ a nastavte čas na 15 minút. V prípade potreby nastavte odložený štart. Keď vás varný hrniec v hlase informuje o pripravenosti jedla, dostanete vynikajúce raňajky bez problémov.

Pomerne rýchlo sa ovsené vločky môžu variť v mikrovlnnej rúre. Nezabudnite však, že pri takomto varení môžete používať iba ovsené vločky, celé zrná vyžadujú dlhé tepelné ošetrenie.

Ako uvariť ovsené vločky s extra prísadami

Klasický recept na ovsené vločky je ďaleko od limitu kulinárskych možností. Ovesné vločky sú dobré a spojené s mnohými ďalšími prísadami.

1. S tekvicou. Tekvica je nielen chutná a zdravá, ale dobre sa hodí aj k ovsenej múke. Tekvica musí byť olúpaná a zrnitá, nakrájaná na dužinu na kocky a pridaná do vody spolu s obilninami. Tekvica sa môže variť, kým sa úplne nevarí, alebo kým nezostane trochu pevná, chrumkavosť dáva kaši osobitný dôraz a nedostatočne uvarená tekvica dokonale čistí črevá.
2. S rozinkami. Do kaše môžete pridať hrozienka 3 minúty pred varením. Ale aby ovsená kaša s hrozienkami bola ešte nasýtenejšia, pridajte štipku vanilínu a lyžicu kondenzovaného mlieka. Vďaka tomu bude kaša iba magická.
3. S banánmi a škoricou. Počas prípravy ovsenej kaše pridajte štipku škorice spolu so soľou a cukrom. Pred podávaním ozdobte kašu plátkami banánov. Táto nezvyčajná kombinácia vás poteší svojou chuťou a vôňou.
4. S ovocím v oblátkových šištičkách. Ak vaše deti nejedia ovsené vločky, jednoducho neviete, ako ich obslúžiť! Hotová mliečna kaša sa má vložiť do oblátkových šišiek, zalejeme džemovým sirupom a ozdobíme ovocím. Dokonca aj ten najprírodnejší šikovný neodmieta také ihrisko.
5. Na vode s jablkami. Ak budete postupovať podľa svojej postavy, mali by ste odmietnuť mlieko a cukor ako súčasť ovsených vločiek. Aby ste nejedli chudú kašu, môžete do nej pridať trochu medu a čerstvých jabĺk. Takáto sada výrobkov vám nepridá ďalšie kilogramy, ale dodá energiu a silu na niekoľko hodín.

Neobmedzujte sa na recepty. Do kaše sa môžu pridávať akékoľvek prísady - ovocie, zelenina, bobule, orechy a dokonca aj huby.

Francúzsky lekár Jean de S. Catherine je známy po celom svete, ktorý počas svojho života používal tinktúru ovsených vločiek. Trikrát do roka to pil v kurzoch - každý 2 týždne. Počas týchto dvoch týždňov používal tinktúru každý deň - dve poháre na lačný žalúdok, dve poháre pred večerou (dve hodiny) a tri poháre tri hodiny po večeri. Je známe, že lekár žil 120 rokov. Jedzte ovsené vločky a posilňte svoje zdravie, predĺžte život a mladosť!

Video: ako variť ovsené vločky