Ako pestovať zeler na záhrade

Zeler je známa rastlina, ktorá sa používa ako korenie na šaláty, rôzne jedlá z mäsa alebo rýb. Nezávislé pestovanie tejto plodiny nemá žiadne osobitné ťažkosti, ale stojí za to poznať niektoré nuansy poľnohospodárskej technológie.

Zeler - aký druh ovocia to je?

Pre mnohých je zeler spojený s petržlenom. Vskutku, tak vzhľad listov, ako aj chutnosť zahraničného zeleru veľmi pripomína našu petržlen. Iba prvá kultúra má veľmi výraznú korenistú arómu, ktorá dáva miske osobitnú pikantnosť. V zeleri sa na výživu široko používajú nielen horná časť listu, ale aj koreňová plodina, ako aj osivá.

Zeler, ktorý sa prvýkrát používal ako jedlo v starovekom Grécku, nebol potravinárskym výrobkom, ale liekom. Na dekoráciu stola bol používaný zeler v Ázii a Európe, až v 17. storočí sa začal používať na varenie. Zeler má dnes niekoľko druhov odrôd, ktoré možno rozdeliť do troch druhov:

• list
• pedicellate
• koreň

Ako už názov napovedá, listové odrody zeleru sa pestujú na zber vrcholov, veľmi podobných petržlenu. V zeleri stopky stopky sú ako potrava vhodné listy a podzemok. Koreňový zeler sa pestuje výlučne pre šťavnaté, chutné ovocie, ktoré môže dosiahnuť 600 až 800 gramov.

Zeler je dvojročná rastlina. V prvom roku dáva veľkú úrodu vrcholov, v druhom roku rastú strelci so semenami. Toto by sa malo zohľadniť pri výsadbe zeleru na stálom mieste.

Niektoré odrody sa líšia z hľadiska zrenia - neskoro alebo skoro, takže pri výbere odrody by sa mala táto charakteristika venovať osobitná pozornosť.

Čo je užitočné zeler

Zeler sa v ľudovej medicíne bežne používa ako tonikum a prostriedok zbavujúci soli. Špeciálne zloženie rastliny má priaznivý vplyv na nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, zvyšuje chuť do jedla a tiež pomáha pri obezite. Listy zeleru obsahujú veľké množstvo éterických olejov - majú silný antimikrobiálny účinok pri rôznych ochoreniach vnútorných orgánov. Z zeleru sa tinktúry pripravujú na choroby urogenitálnej oblasti, používajú sa na liečbu dny, dermatitídy a urtikárie.

Rysy poľnohospodárskej technológie zeler

1. Zeler je rastlina odolná voči chladu. Sadenice dokážu ľahko vydržať malé mrazy a dospelé rastliny v zime aj v drsných sibírskych klimatických podmienkach.
2. Kultúre sa nepáči kyslá pôda. Ideálnym miestom pre pestovanie zeleru sú postele z uhoriek, zemiakov alebo cibule. Neodporúča sa pestovať na mieste, kde sa pestujú rovnaké dáždniky (repa, mrkva), čo je spôsobené bežnými škodcami, ktorí môžu pokaziť vzhľad krehkých, sukulentných listov.
3. Aby zeler používaný na pestovanie listov mal jemnejšie vrcholy bez horkosti, je potrebné použiť bieliacu techniku. Za týmto účelom sa zhromaždí hromada listov a zviaže sa niťou zo zeme samotnej a potom sa pokryje bielym listom papiera, slamy, pytloviny. Na tento účel je zakázané používať noviny alebo časopisy, pretože obsahujú veľké množstvo olova škodlivého pre ľudské telo.
4. Na rozdiel od niektorých rastlín sa zelerové listy môžu sušiť - z tohto dôvodu kultúra nestratí žiadne prospešné vlastnosti. Koreňové plodiny sa môžu skladovať v chladných miestnostiach, napríklad v podzemí a jesť po celú zimu.
5. Zeler dobre reaguje na organické a minerálne hnojivá: pri jarnom vykopávaní zeme je vhodné zaviesť hnoj a kompost v pomere 2: 1. Počas vyhodenia pripravených lôžok je tiež potrebné posypať pôdu chloridom draselným.
6. Venujte pozornosť! Starostlivosť o koreň zeleru sa výrazne líši od zeleru listového. Druhý typ rastlín má pozitívny postoj k hibernácii, ale prvý z nich túto udalosť vôbec nepotrebuje. Naopak, koreňový zeler je úplne škodlivý pre spud - spôsobí to, že sa na plode objavia bočné stonky, čo zhorší jeho prezentáciu. Ale správne usporiadanie stonky listov prispieva k rastu nových stoniek iba vrcholkami.
7. Ak chcete získať veľkú koreňovú úrodu zeleru, rezné vrcholy sú zakázané. Z tohto dôvodu je proces fotosyntézy v rastline narušený a korene sa zastavia.

Pestovanie zeleru na záhrade

Sadenice. Zeler sa pestuje z veľmi malých semien, ktoré nie sú väčšie ako jeden milimeter. Z tohto hľadiska je potrebné pestovať zelerové sadenice.

Výsev by sa mal vykonávať začiatkom marca, po dennom svetle sa bude rýchlo zvyšovať. Neodporúča sa pestovať semená okamžite v pôde - sadenice môžu byť malé alebo sa nemusia objaviť veľmi dlho kvôli malej veľkosti semien. Aby ste získali veľkú úrodu zeleru, musíte semená držať v slabom roztoku mangánovej vody alebo iného organického roztoku. Približne po jednom dni vypustite vodu a rozotrite semená na vlhkú handričku, ktorá sa denne strieka obyčajnou vodou z rozprašovacej fľaše. O pár dní sa začnú objavovať prvé klíčky - to je prvý znak výsadby sadeníc do zeme.

Aby nedošlo k poškodeniu vznikajúcich koreňov, je potrebné správne pripraviť pôdu. Vezmite rovnaké množstvá rašeliny, humusu, listovej pôdy, piesku. Dôkladne premiešajte a vytvorte malé diery s hĺbkou nie väčšou ako 1 cm. Posypte rašelinou na vrchu, nie tesne, nechajte zem voľnú.

Krabicu prikryte semenami pevne zasadenými plastovým obalom, čím vytvoríte skleníkový efekt, a položte ju na parapet smerujúci na západ alebo na východ. Optimálna teplota pre rast je 15-16 stupňov Celzia.

Šerm. Táto fáza je najdôležitejšia pre koreňové plodiny zeleru, pretože v procese zberu nastáva štiepenie hlavného koreňa, to znamená, že sa vytvára veľké ovocie.

Vyber je možné vykonať až potom, ako sa v závode objaví pár pravých listov. Predtým, ako začnete sadenice vysádzať zo zeme, musí sa starostlivo zalievať. Opatrne vyberte sadenice, vyberte malé korene z koreňov, potom opatrným pohybom urobte dieru vopred prstom alebo lyžičkou a vložte ju do novej misky. Po vysadení všetkých sadeníc na šachovnicu vylejte vodu s pridaním gumy alebo iného hnojiva.

Pristátie a starostlivosť o rastliny. Pred výsadbou zeleru na záhrade, na stále miesto pestovania, je potrebné rastliny stvrdnúť. Aby ste to dosiahli, nechajte popoludní na ulici krabicu so sadenicami a večer večer priveďte domov. Tieto postupy je potrebné vykonať 5-6 dní. Keď je zeler pripravený na vonkajšie prostredie, môže byť transplantovaný.

Je potrebné poznamenať, že zeler nemá rád hlboké výsadby. Optimálne pre rast bude také pristátie, v ktorom bude horná časť koreňa mierne viditeľná nad zemou. Je zakázané zakrývať miesto rastu listov zemou.

Uistite sa, že zeler je vždy napojený - nemá rád vysychanie pôdy. Transfúzia pôdy zároveň prispieva k vzniku baktérií a početných škodcov - slimáky, slimáci, larvy muchy. Uvoľnite a odstráňte burinu.

Žatvu. Zber koreňových plodín sa začína v októbri alebo začiatkom novembra, predtým, ako dôjde k silnému mrazu.Horná časť rastliny - vrcholy odrôd listov sa rezajú po celý rok, ale v tomto prípade sa koreňové plodiny stávajú nevhodnými na výživu. Pri zelerovom ovocí sa vrchná časť najskôr odreže, čo najbližšie k základni. Špička koreňa je orezaná a rastlina sa trasie z hlinenej kómy.

Pri ukladaní zelerových koreňov neexistujú žiadne špeciálne vlastnosti. Hlavná vec je mierna vlhkosť vzduchu a pravidelné vetranie. Za týchto podmienok môže byť zeler šťavnatý až do marca alebo apríla.

Zeler je rastlinná plodina bohatá nielen na vitamíny, ale aj prekvapivo chutná. Je schopná dať každému jedlu osobitnú sofistikovanosť a nezabudnuteľnú chuť. Ak chcete pripraviť nezvyčajné prvé alebo druhé jedlá z zeleru po celý rok, musíte na záhrade správne pestovať rastlinu. Ak budete dodržiavať všetky tipy na poľnohospodársku technológiu, získate prekvapivo veľkú úrodu!

Video: pestovanie petržlenu a zeleru