Čo je užitočné kapusta pre ľudské telo

Kapusta sa nazývala druhý chlieb spolu so zemiakmi. Bola prítomná na stole po celý rok v akejkoľvek podobe. Jeho užitočné vlastnosti sa široko používajú v kozmetike a tradičnej medicíne a slávnostná večera sa neobíde bez zelí, najmä v zime, keď skutočne chcete niečo kyslé na pozadí čerstvých výrobkov.

Zloženie a užitočné vlastnosti kapusty

Ako poľnohospodárska plodina je známa už dlhú dobu, pestuje sa v priemyselnom meradle a v osobnej záhrade. Mnoho odrôd otvára široký výber, pri výsadbe sa uprednostňujú veľké druhy s vysokou odolnosťou voči chorobám a škodcom. Existuje veľa ľudí, ktorí si to chcú užiť na posteli: vošky, slimáci, húsenice bielej kapusty. Je to, akoby cítili výhody kapusty a snažili sa byť pred majiteľom včas.

Použitie kapusty je veľmi široké, preto sa pestujú odrody rôznej zrelosti. Pre zimné zásoby sa používajú neskoré odrody s hustými hornými listami tmavozelenej farby. Pri prvom čerstvom šalátovom kapuste sa vysádzajú skoré odrody. Na prípravu zelia sa najlepšie hodia veľké strednodobé dozrievanie so šťavnatými listami odrôd:

• sláva;
• Bielorusku;
• dar;
• dúfať;
• Moskva neskoro;
• Atria;
• Zázrak solenia;
• Kvashenko.

Nezáleží na tom, či je na fermentáciu vybraná odroda alebo hybrid, tento faktor nebude mať vplyv na chuť a skladovanie produktu. Každý rok sa objavujú nové druhy, ale na varenie sa najčastejšie používajú časom overené názvy. Majú spoločné vlastnosti, pokiaľ ide o zloženie a účinky na organizmus. V liste kapusty sú:

• organické kyseliny;
• vitamíny A, C, E, K, PP, vrátane skupiny B;
• fosforu;
• draslíka;
• zinok;
• kremíka;
• atóm chlóru;
• vápnik;
• sodného;
• horčík;
• železo;
• chróm;
• mangánu;
• jódu;
• selén;
• fluór;
• meď;
• kobaltu;
• popol;
• škrob;
• arginín;
• alanín;
• glycín;
• Omega 3,6 mastných kyselín.

Dlhý zoznam je možné doplniť, ale je tiež zrejmé, že väčšina látok potrebných na aktívny a úplný život je obsiahnutá v kapuste. Jedinečnosť moreného produktu spočíva v tom, že pod vplyvom kyseliny mliečnej, ktorá zabezpečuje fermentáciu, sa tvoria špeciálne zlúčeniny, ktoré majú terapeutický a profylaktický účinok na organizmus.

Je dôležité, aby sa: iba v kyslom kapare si rýchlo rozpadajúci sa vitamín C dokáže udržať svoje vlastnosti až 2 dni.

Najznámejšou akciou je prevencia proti nachladnutiu počas sezónnych epidémií SARS a chrípky. Okrem toho pevné prínosy pre iné systémy karosérie.

1. Tráviaci systém potrebuje pravidelné čistenie. Vláknina z kapusty poskytuje šetrné odstraňovanie kongescie, stimuluje črevnú motilitu, normalizuje mikroflóru a obnovuje jej životaschopnosť po liečbe antibiotikami. Na ľudí náchylných na zápchu pôsobí laxatívne, znižuje kyslosť, čo vedie k zvýšenej imunite.
2. Slabý kardiovaskulárny systém vyžaduje udržiavanie určitej hladiny cholesterolu. Pomáha to vláknine, ktorá odstraňuje žlčové kyseliny, prebytočný cholesterol, ktorý zlepšuje vstrebávanie živín.
3. Nervový systém citlivo reaguje na nedostatok vitamínov B, podráždenosť, emočnú labilitu, nemotivovanú úzkosť, ktorá sa vyvíja v neurózu a záchvaty paniky.Pravidelné používanie kapusta kompenzuje nedostatok prvkov, obnovuje emocionálnu rovnováhu, zvyšuje odolnosť voči stresu, normalizuje spánok, dodáva energiu, zmierňuje depresívne stavy.
4. V prípade nesprávneho fungovania endokrinného systému je dôležité stabilizovať pankreas, ktorý poskytuje kyselinu mliečnu obsiahnutú v kyslom kapuste a jeho slanom náleve. Pre tých, ktorým bola diagnostikovaná cukrovka, bude kapusta v strave spôsob, ako normalizovať stav a hladinu cukru v krvi.
5. Podpora imunitného systému je vďaka vitamínu C, spolu s citrónom a ríbezľami, kapusta je schopná zabezpečiť ho v požadovanom množstve.

Obsah kyseliny listovej v kapuste zaručuje zrýchlenú regeneráciu a veľké percento zvyšných vitamínov B pomáha v črevách, pomáha pri úplnom trávení potravy vrátane mastného mäsa a údených pochúťok bez akýchkoľvek zvláštnych následkov. Kyslá kapusta sa často používa ako nezávislá misa alebo ako príloha pri plánovaní slávnostnej hostiny.

Pre tehotné ženy je produkt nevyhnutný kedykoľvek, odstraňuje príznaky toxikózy, pomáha normalizovať tráviaci trakt, zvyšuje silu a posilňuje imunitný systém.

Vezmite prosím na vedomie: pretože fermentácia je prirodzený spôsob, nemôžete sa báť alergických reakcií.

Kyslá kapusta zaberá čestné miesto v strave. Jeho obsah kalórií je nízky, 23 kcal. na 100 g, ale v dôsledku prítomnosti hrubých vlákien vytvára pocit sýtosti bez preťaženia tela. Nasýtenie užitočnými látkami vám umožní vyrovnať sa s ich nedostatkom v strave zameranej na úpravu hmotnosti.

Pre mužov je hodnotou produktu zvýšenie duševnej a fyzickej aktivity, udržanie vitality a odolnosti proti nachladnutiu.

Enzýmy a kyseliny vo výrobku pôsobia protihelminticky, čistia telo parazitov a neutralizujú výsledky ich činnosti. Ďalším dôležitým znakom kyslej kapusty je schopnosť obmedziť degeneráciu buniek, čo znižuje riziko rakoviny. Je nevyhnutný pre nedostatok vitamínov a anémiu.

Obmedzenia a potenciálne poškodenie

Kyslá kapusta má niektoré vlastnosti, ktoré musia zvážiť aj veľkí fanúšikovia tohto produktu. Neodporúča sa do stravy pridávať kapustu na zhoršenie ochorenia obličiek, zápal žlčníka, pankreatitídu. Kyslá chuť kapusty stimuluje chuť do jedla, čo môže pri nekontrolovanom stravovaní viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Pre tých, ktorí trpia zvýšenou tvorbou plynu, kapusta môže proces vylepšiť, môže sa jesť, ale v malom množstve. Je potrebné ho vylúčiť z ponuky so zvýšenou kyslosťou žalúdočného oka a počas dojčenia.

Pri príprave produktu sa používa soľ. Okrem toho môže spôsobiť opuch, zhoršenie kĺbov, náhly nárast tlaku. Ak však do stravy pridáte malé množstvo kapusty 2 až 4-krát týždenne, bude to pre ňu prínosom. Najlepším ukazovateľom bude pohoda, ktorá odporučí optimálne dávkovanie.

Kozmetika a kyslá kapusta

Jeho bieliace vlastnosti sú známe už dlhú dobu, reguluje činnosť mazových žliaz, čistí a napína póry pokožky, zmierňuje zápalové procesy, urýchľuje regeneráciu buniek, zlepšuje pleť, dodáva pokožke zamatovú pokožku, rozjasňuje vekové škvrny. Na základe šťavy hydratuje, vyživuje a rozjasňuje pleťové masky. Vynikajúci výživný a liečivý účinok má kapusta na vlasoch, obnovuje ich štruktúra a dodáva im hodváb a lesk.

Teplá soľanka sa používa na starostlivosť o ruky, postup trvá 20 minút. Ruky by mali byť ponorené do plytkej nádoby a ľahko masírované do kruhu, jemne vtierajte tekutinu do nechtových dosiek.Potom pokožku opláchnite vodou a naneste výživný krém.

Pravidlá pre prípravu a skladovanie

V klasickom recepte sú:

• kapusta;
• mrkva;
• soľ.

V dávnych dobách existovalo veľa receptov, každá pani mala svoju vlastnú rodinu, ku ktorej sa kreatívne priblížili. Kapusta sa fermentovala v sudoch a jablkách, pridali sa brusnice, brusnice, slivky, horský popol, chren, vodné melóny. V rôznych krajinách tiež milujú toto jedlo a na morenie používajú rasce, papriku, ríbezle, bobule borievky.

Použitie kapusta je skvelé, zaslúži si lásku a úctu, prináša zdravie a dobrú náladu.

Video: Cheat Products - Kyslá kapusta