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Une femme enceinte change souvent d'humeur et de désirs. Cela vaut également pour les préférences culinaires. Et plus près du printemps, il y a une carence en vitamines et je veux donc quelque chose de spécial. Une feuille d'oseille deviendra un signe avant-coureur de chaleur et de temps ensoleillé, apportera l'acidité souhaitée et apportera au corps des vitamines. La perte d'appétit chez la femme enceinte entraîne une carence en apport en nutriments. Il ne vaut pas la peine de stimuler avec des médicaments, il vaut mieux se tourner vers les ressources naturelles. L'oseille fera parfaitement face à cette tâche.
Plante saine
Tout le monde connaît bien l'apparition de l'oseille. Ses feuilles vertes apparaissent au printemps immédiatement après les pousses de céleri-racine. C'est une plante vivace, donc, connaissant son emplacement, il est facile de trouver un buisson sur fond de terre sombre. Les grappes d'oseille apparaissent très tôt sur les étagères, fin mars. Ils attirent la fraîcheur et l'odeur du printemps. Cette plante est utilisée sous toutes ses formes - fraîche, séchée, dans le cadre de salades et de soupes.
L'oseille est connue depuis très longtemps, mais elle a d'abord été reconnue dans les pays européens. En France, à partir du 12ème siècle, il est devenu un ajout national à de nombreux plats avec des carottes. Sur les 200 espèces d'oseille, seules quelques-unes sont considérées comme médicinales et comestibles, les autres sont restées dans la catégorie des mauvaises herbes.
En cuisine, de jeunes feuilles sans tiges sont utilisées. Ils peuvent être stockés pour une utilisation future et stockés de différentes manières:
- sécher;
- geler;
- cornichon.
La quantité de nutriments en résultant ne diminuera guère, et par temps froid, vous pourrez vous offrir une soupe d'été.
La composition et le rapport des vitamines et des minéraux dans l'oseille sont impressionnants:
- Vitamines B;
- vitamines A, K, C, H, E;
- teneur élevée en chlore, phosphore, potassium, sodium, magnésium, calcium;
- le fluor, le cuivre, l'iode, le fer sont présents;
- sels minéraux;
- tanins;
- huiles essentielles;
- flavonoïdes.
Une telle richesse naturelle doit être présente sur la table d'une femme enceinte. L'oseille fait référence aux aliments hypocaloriques et a la capacité de susciter l'appétit. Il existe de nombreuses recettes pour de délicieux plats diététiques avec son ajout. Mais vous devez juste vous rappeler que tout est bon avec modération. En mangeant de grandes quantités de verdure, la santé n'augmentera pas et des problèmes peuvent survenir. Un jour, il suffit d'inclure un plat à l'oseille dans le menu: salade, soupe ou bortsch. Pour neutraliser l'acide oxalique, il est recommandé d'ajouter des produits laitiers. Par exemple, le yogourt sous forme de vinaigrette, la crème sure au bortsch.
L'effet de l'oseille sur le corps
Comme tous les légumes verts, il améliore la digestion, combat la constipation et nettoie les intestins. L'amélioration de la séparation du suc gastrique augmente l'appétit et aide à la toxicose. Une teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire et, en cas de maladie, peut remplacer les antibiotiques. Pour l'inflammation de la vessie ou de la cystite, l'utilisation régulière des feuilles de cette plante est recommandée car l'acide oxalique détruit les microbes et bactéries pathogènes. Les minéraux et vitamines qui composent la plante apaisent le système nerveux et améliorent la circulation sanguine, réduisent les maux de gorge si l'angine de poitrine commence.
L'oseille est utile pour l'anémie, les maladies cardiovasculaires, a des effets antitoxiques, cicatrisants et anti-inflammatoires.Plante efficace et fraîche et décoctions faites à partir d'elle. Ils aideront avec la colite, la diarrhée, le rhume.
L'oseille a également trouvé une application en cosmétologie. Sur cette base, des lotions et des masques sont préparés pour réduire la pigmentation pendant la grossesse. La bouillie de feuilles avec de l'argile pharmaceutique sera un excellent remède contre les éruptions cutanées sur la peau du visage.
Parfois, il vaut mieux s'abstenir
Le critère principal pour déterminer la présence ou non de l'oseille doit être le bien-être général et la réaction du corps. La nature s'est occupée de la protection supplémentaire de la femme pendant la grossesse. Et souvent les aléas sont des besoins voilés ou vice versa, le rejet des produits à un niveau instinctif quand ils ne sont pas nécessaires.
L'oseille apporte des avantages indéniables. L'essentiel est d'aborder raisonnablement son utilisation. Une variété de salades et de soupes avec son utilisation deviendra un goût agréable et un supplément de vitamines dans le menu d'une femme enceinte.
Vidéo: propriétés et contre-indications utiles de l'oseille
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