Peuplier Ryadovka - description de l'endroit où il pousse, champignon vénéneux

Bientôt la hauteur d'une chasse tranquille commence, ce qui signifie qu'il est temps d'aller chercher des champignons. Dans l'article d'aujourd'hui, nous considérerons un représentant explicite du peuplier des sorbiers de la famille des champignons. Il est autrement appelé le greffier en raison du nom d'origine. Si une personne a la chance de trouver au moins un spécimen, elle ne partira pas les mains vides, car cette variété pousse colonialement dans un cercle ou dans une rangée. Mais nous n'irons pas de l'avant, nous étudierons les subtilités dans tous les détails.

La description

1. La rangée appartient aux champignons, qui sont comestibles sous condition. Cet aspect est dû au fait qu'il est nécessaire d'effectuer un prétraitement avant de manger le champignon. Chez les gens ordinaires, les spécimens ne sont pas simplement appelés. Bacs à sable, topolniki, sous-terrains, grès - c'est tout à leur sujet. Certains artisans appellent même les congélateurs de champignons et le zababukami.
2. Les jeunes spécimens dans le format du chapeau sont convexes. Lorsque les champignons poussent et mûrissent, le sommet devient plat. À la vieillesse, il est complètement pressé et les bords commencent à gonfler. Le chapeau mesure 17 cm de diamètre, ses bords sont ondulés, courbés et craquelés. La partie supérieure est de couleur brunâtre avec une teinte jaune, mais peut également être gris brunâtre, rouge brunâtre ou claire.
3. La pulpe est douce, dense et pesante, de couleur blanchâtre. Les jeunes pousses ont des plaques rosâtres qui deviennent plus foncées à mesure qu'elles grandissent. Bientôt, ils sont complètement pigmentés avec une nuance rouge ou brune avec une teinte rougeâtre.
4. La base est de forme cylindrique, peut être agrandie au tout début. La jambe avec des fibres pousse jusqu'à 12 cm de long avec un diamètre de 3 cm Les champignons se reproduisent par des spores, généralement cette action se produit à l'automne. Étant donné que ces champignons sont comestibles sous condition, n'oubliez pas le traitement initial. Ensuite, vous obtenez un produit vraiment savoureux.

Croissance et collecte

1. Ces copies sont assez courantes dans l'immensité de notre pays. Ils se rencontrent en Extrême-Orient, ainsi que dans le sud de la Russie. Assez de champignons au Canada, en Amérique du Nord, en Asie centrale, en Europe orientale et occidentale.
2. Commencez à porter des fruits à la fin de l'été et continuez jusqu'en octobre. La croissance est effectuée par des colonies, à proximité il devrait y avoir un peuplier. On les trouve dans les bosquets, les plantations, les parcs.
3. Cette variété de champignons pousse dans des prairies entières. Par conséquent, si vous avez la chance de trouver une instance, à côté d'elle en sera une autre. Il est nécessaire de rechercher des papillons près des sentiers, dans les parcs et les plantations de peupliers.
4. Dans la mesure du possible, la préférence est donnée aux jeunes spécimens qui essaient seulement de sortir du sol. Recherchez des buttes élevées pour obtenir une bonne récolte jeune. Retirez délicatement le haut et coupez les instances sélectionnées.

Traitement

1. Il a déjà été mentionné à plusieurs reprises que les champignons sont comestibles sous condition. Par conséquent, avant les principales manipulations pour la cuisson, ils doivent être conservés dans une solution saline pendant trois jours. De plus, chaque jour, le fluide est remplacé par un nouveau. D'une manière si simple, vous éliminez le goût amer.
2. Le régime de température optimal de l'eau est considéré comme un indicateur de 16 degrés. Par conséquent, après avoir versé les échantillons avec de l'eau et du sel, envoyez le bol dans un endroit frais. Sinon, vous courez le risque de fermentation si la température augmente.
3. Après un trempage minutieux, vous devez laver la récolte au moins 4 fois dans un liquide froid. Nettoyez tous les débris et le sable à l'aide d'une brosse. La plupart des saletés sont présentes dans les plaques, qui reçoivent une attention particulière.
4. Après trempage est la cuisson pendant 20 minutes.L'eau est salée à l'avance, les cristaux sont dissous, puis la récolte est jetée. Après cuisson, la solution restante est égouttée, les champignons sont à nouveau lavés.
5. Ce n'est qu'après toutes les actions ci-dessus que nous pouvons supposer que les champignons sont prêts pour de nouvelles manipulations. Vous pouvez les faire frire, salés ou marinés, congelés, etc.

Avantage

1. La teneur en calories est faible et l'accumulation de substances précieuses dépasse toutes les frontières. La plupart d'entre elles sont des vitamines du groupe B. Il y a aussi du rétinol avec de l'acide ascorbique, de l'acide nicotinique, des minéraux et des fibres alimentaires. Les champignons ne sont pas privés d'acides organiques, d'enzymes.
2. Des substances précieuses sont utilisées dans la fabrication de médicaments, à savoir les antibiotiques. Les champignons tuent la tuberculose, améliorent l'appétit et augmentent le métabolisme. La glycémie et le cholestérol sont également réduits.

Avec toutes ses qualités précieuses, il ne faut pas perdre de vue que les champignons eux-mêmes sont longtemps digérés. Par conséquent, ils ne doivent pas être consommés par des personnes atteintes de maladies rénales et pancréatiques.

Vidéo: Poplar Poplaris (Tricholoma populinum)