Ryadovka violet - une description de l'endroit où il pousse, la toxicité du champignon

La rangée de violette fait référence à un champignon d'une teinte caractéristique. Il est commun dans les zones climatiques avec une température modérée et stable, ainsi qu'une humidité suffisante dans le sol. Malgré la comestibilité, tous les cueilleurs de champignons n'osent pas mettre de proies dans leur panier, mais en vain. Les corps fruitiers sont dotés d'une masse de qualités utiles, nous allons donc aujourd'hui examiner ces spécimens en détail.

La description

1. La partie supérieure est pigmentée d'une riche teinte violette au tout début, juste en dessous de cette couleur s'estompe et n'a pas l'air si prononcée. Lorsque le champignon pousse, il devient chamois et brunâtre. Par temps sec, il s'éclaircit et, en humidité, il s'assombrit en conséquence. Dans les jeunes organes de fructification, le chapeau dépasse initialement, puis devient plat. La surface est lisse et agréable au toucher, avec un diamètre de 6 à 15 cm.
2. La base est cylindrique ou ovale, comme un tonneau. La tige mesure environ 10 cm de haut et d'un diamètre de 1 à 3 cm et est peinte dans une teinte violette riche, qui devient finalement gris-violet ou gris-blanc (vieux champignons). La pulpe de la base avec des fibres, dans la partie inférieure, peut être vue des feuilles incarnées et des aiguilles de conifères.
3. La pulpe dans sa structure est dense, charnue, pigmentée avec un ton violet. Plus le champignon est âgé, plus sa partie molle s'estompe. La teinte peut aller jusqu'à la crème. Le goût du champignon est inexpressif, l'odeur est agréable, mais pas intrusive. Les spores n'ont presque toujours pas de couleur, mais peuvent être rosâtres ou blanchâtres.

Croissance

1. Cette variété de fructifications nécessite de la litière pour sa croissance. Comme il peut s'agir d'aiguilles tombées des aiguilles, ainsi que de feuillage, de paille, de broussailles.
2. Vous pouvez trouver la variété présentée dans une bande mixte de conifères. On le trouve également sur le compost et les vergers à fruits tombés. Les champignons s'adaptent parfaitement aux conditions climatiques, tolèrent des températures inférieures à zéro.
3. Ils peuvent se développer séparément et en colonies. Dans certaines zones, ils se trouvent dans un cercle, c'est-à-dire qu'ils forment une telle forme avec la croissance. Très souvent, ces champignons se trouvent à côté des causeurs enfumés.
4. Les corps fruitiers poussent dans l'hémisphère Nord. Vous pouvez gérer la cueillette de la fin de l'été au milieu de l'automne. C'est durant cette période que la variété est la plus courante.

Manger

1. Cette variété de fructifications est la plus délicieuse de ses homologues d'automne. Souvent, les champignons sont marinés et salés. Mais souvent, ils sont combinés avec de la viande et du poisson, servant de complément au deuxième plat.
2. À l'état brut, les champignons ne sont pas consommés. Ils ont besoin d'un traitement initial sous la forme d'une cuisson ou d'un ragoût de 20 minutes. Après cela, la substance nocive hémolysine est détruite, donc le produit n'en bénéficiera que.
3. Quant aux méthodes de transformation, tout fonctionnera: évaporation, cuisson, friture, ragoût, salage, décapage, etc.

Différences avec des espèces similaires

1. Les fructifications considérées ont une description similaire avec des champignons comestibles et des parents non comestibles. Parmi les impropres à la nourriture, il convient de souligner une copie, qui s'appelle une toile d'araignée de chèvre. Un tel champignon a une odeur de moisi, une couleur jaunâtre et un goût amer.
2. Quant aux fruits comestibles, on peut distinguer parmi eux la rangée de lilipodes. Un tel champignon a une patte fibreuse squameuse. Le chapeau est jaune clair. Il a également une teinte violette. Les enregistrements blanchâtres sont similaires à la couleur du chapeau.
3. Par comestible conditionnellement peut être attribué à la toile d'araignée pourpre.Il peut être distingué par des caractéristiques. Un tel fruit a une couverture en toile d'araignée sous le chapeau sur la jambe.
4. Il y a un autre champignon qui peut être consommé. On l'appelle une laque violette. Un tel corps fructifère est de petite taille avec une jambe mince rayée longitudinalement et satisfaite. Dans tous les cas, soyez particulièrement prudent lors de la cueillette des champignons.

Cueillette de champignons

1. Les cueilleurs de champignons expérimentés affirment que les fruits sont mieux récoltés au début de l'automne. Cependant, il convient de noter que ces champignons portent des fruits pendant plusieurs mois. Cela se produit presque jusqu'au premier gel.
2. Ces fruits se trouvent le plus souvent le long des routes forestières, dans les aiguilles, près du compost et dans les chalets d'été non loin des tas de paille. Gardez à l'esprit que les champignons doivent être récoltés exclusivement dans des endroits écologiquement propres. Le problème est que l'aviron absorbe bien l'étain, le cuivre et le mercure de l'atmosphère et de la terre.

Transformation et cuisson

1. Il n'est pas recommandé de consommer des champignons fraîchement cueillis qui n'ont pas été cuits. Assurez-vous de laver les champignons, d'enlever la saleté et toutes les zones endommagées. Avant de poursuivre la cuisson, les fruits ne doivent pas être cuits plus d'un quart d'heure.
2. L'aviron violet est idéal pour la friture, le décapage et le décapage. Quant au goût, ces fruits sont supérieurs à de nombreux frères. Vous pouvez faire cuire des corps de fruits de n'importe quelle manière, il n'y a tout simplement pas de recette spécifique.

Les propriétés

1. Il convient de mentionner séparément que les champignons sont saturés d'un grand nombre d'oligo-éléments et d'acides. Dans le même temps, la teneur en calories du produit ne dépasse pas 20 Kcal.
2. Grâce à ses propriétés médicinales, le champignon a été reconnu même par les pharmaciens. La composition unique du fœtus est utilisée pour créer des antibiotiques et des médicaments antifongiques.
3. Une alimentation systématique du corps fructifère vous permet de réduire la glycémie et de la maintenir à la marque optimale. Sur la base de la ligne violette, des médicaments sont fabriqués pour contrôler l'hypoglycémie.

Dans le matériel d'aujourd'hui, nous nous sommes familiarisés avec une variété peu populaire de corps de fruits peints dans une teinte violette. Les champignons sont très utiles pour les humains, donc lors de la collecte, cela ne vaut pas la peine de les éviter. N'oubliez pas le traitement initial, qui est nécessaire pour détruire l'hémolysine.

Vidéo: aviron violet (Lepista nuda)