Porc gras - o descriere a locului în care crește, ciupercă otrăvitoare

Mai devreme, culegătorii de ciuperci nu au pus deloc întrebări cu privire la comestibilitatea scroafelor. Au fost colectate peste tot, procesate inițial și ambalate în pungi pentru înghețarea ulterioară. Ulterior, aceste exemplare au fost consumate pe tot parcursul anului. Dar astăzi există multe opinii despre edibilitatea copiilor prezentate. Să sperăm că informațiile de mai jos vă permit să vă faceți propria părere despre ciuperci. Astăzi studiem exact un porc mic, care este parțial diferit de cel similar.

descriere

1. Prin varietatea în discuție se înțelege o ciupercă compactată cu o pălărie imensă, pigmentată într-un ton visiniu sau maro închis. Diametrul vârfului crește până la 15 cm sau mai mult. Suprafața sa este aspră, există unele catifelate.
2. Când pălăria se dezvoltă, pare puțin uscată și goală. Apar fisuri în partea de sus. Creșterea tânără se caracterizează printr-o formă rotunjită a vârfului. În timp, pălăria este echipată cu margini ondulate și un format mare disproporționat.
3. Plăcile de pe spatele pălăriei sunt gălbui, deschise. Când sunt apăsate, se întunecă. Reproducerea ciupercilor se realizează prin spori sub formă de pulbere, care este colorată cu o nuanță maronie-maronie.
4. La aceste scroafe, baza atinge 10 cm înălțime, este groasă și masivă. Suprafața ciupercii este de catifea, există o anumită placă. Piciorul nu crește în centru față de vârf, ci se mișcă ușor în lateral.
5. Partea moale a gustului este amară și plăcută. Nu are aromă. Când este tăiat, în epruvetă apare un lichid galben.
6. În ceea ce privește creșterea, acești reprezentanți ai grupului preferă să locuiască lângă trunchiurile de copaci. Se găsesc pe rădăcini proeminente, sub frunziș. Perioada productivității începe de la mijlocul verii și durează până în octombrie. Crește în colonii mici, așa că, odată cu prima ciupercă, există încă un cuplu.
7. Mămăligile sunt culegători de ciuperci rare. Culegătorii de ciuperci cu experiență știu că trebuie să mergi la recoltă la mijlocul lunii iulie. Corpurile de fructe pot fi găsite toamna, dar numai dacă nu este frig afară. Instanțele se găsesc în benzile de foioase și conifere.

comestibilitatea

1. Aceste ciuperci sunt comestibile. Gustul este slab, la fel și aroma. Cel mai adesea, exemplarele sunt prelucrate și gătite, apoi prăjite sau fierte în combinație cu bucăți de carne (accentuează gustul).
2. Speciile prezentate pot provoca alergii la persoanele cu organisme sensibile. Prin urmare, este recomandabil să începeți cunoașterea scroafelor cu porțiuni mici.
3. De asemenea, culesii cu ciuperci experimentați susțin că în procesul de colectare este necesară abandonarea epruvetelor mature. Sunt amare și miros nu prea frumos. Mai bine să colectați animale tinere de mărimea agaricilor de miere.
4. S-au efectuat multe studii, timp în care s-a putut stabili că muscarina este prezentă în compoziție. El nu merge nicăieri după gătit, respectiv, pătrunde în corp. Porcii nu trebuie transportați.
5. S-au descoperit, de asemenea, antigene care agravează compoziția sângelui și contribuie la acumularea de otrăvuri în organism. Acest lucru poate duce la otrăvirea generației tinere, de aceea este mai bine să nu dați ciuperci copiilor.

Soiuri necomestibile

Această familie are specii otrăvitoare care sunt cel mai bine să nu mănânce.

anin

1. Corpurile de fructe pot fi numite și porci de aspen sau arin. De remarcat este faptul că este o specie destul de rară. În aparență, astfel de corpuri fructifere seamănă puternic cu scroafe subțiri.
2. Cu toate acestea, pălăria epruvetelor prezentate are o structură crăpată și solzoasă. Cel mai adesea, este vopsit în culoare galben-roșu. Crește în principal în pădurile de foioase sub aspens și arin.

subțire

1. Se remarcă prin pălăria subțire, care crește până la 15 cm. Partea moale este cărnoasă, compactată în structură. Creșterea tânără este înzestrată cu niște umflături, margini prăjite și o pâlnie în vârf. Marginile sunt ondulate.
2. Partea de sus este pigmentată în nuanță maro-maro-verde. Dar culoarea poate fi roșie cu maro sau maro cu gri. Când faceți clic sau tăiați pălăria, va apărea un ton întunecat. Partea superioară este uscată, netedă, dar cu umezeala va deveni alunecoasă și lipicioasă.
3. Partea moale este compactată, dar în epruvetele supraîncărcate este liberă. Se poate schimba de culoare, devenind fie maro-galben, fie maro-galben. Dacă creșterea se realizează în condiții umede, încep viermii.
4. Gustul cu miros este aproape absent. Piciorul crește până la 9 cm în lungime și 2 cm în diametru. Este vopsit cu pigment verde murdar. Crește de la începutul verii până la toamnă.

Uhovidnaya

1. Astfel de corpuri de fructificare se disting prin structura lamelară și fixarea laterală. Pălăria are forma unui tort și poate atinge un diametru de până la 17 cm. Ciupercile pot crește individual sau într-o colonie topită. Piciorul scurt provine din miceliul gros.
2. Când ciupercile sunt tinere, pălăria lor are o suprafață simțită. În timp, devine netedă. Culoarea pălăriei poate fi de la cremă la violet. Marginea se înfășoară adesea în jos. În același timp, este subțire și ondulat.
3. Din partea de jos a pălăriei puteți vedea plăcile portocalii sau gălbui. Sunt destul de înguste. În ceea ce privește baza corpului fructific, este dens și catifelat. În acest caz, culoarea este maro. Pulpa este cărnoasă, după uscare, capătă o structură spongioasă.
4. În ceea ce privește sezonul de fructificare, începe la sfârșitul verii și se încheie la sfârșitul toamnei. Ciuperca poate crește în grup sau individual. Cel mai adesea se găsesc pe conifere și cioturi.

Porcul gras este potrivit pentru mâncare. Are o aromă și gust destul de neobișnuite. La colectare, trebuie să aveți grijă specială. De asemenea, este important să aveți anumite cunoștințe pentru a nu-l confunda cu frații otrăvitori.

Video: porc gras (Tapinella atrotomentosa)