Carnea de porc - beneficii și rău pentru organism

Carnea de porc ocupă o poziție de lider printre tipurile de carne disponibile. Produsul este folosit ca bază pentru multe preparate naționale din Europa, Asia, America și Orientul Îndepărtat. Restricțiile privind utilizarea cărnii de porc se aplică numai acelor părți ale planetei în care populația profesează iudaismul sau islamul. În alte locuri, produsul este fiert, prăjit, afumat, fiert și mâncat cu plăcere. Acest lucru ridică multe întrebări cu privire la daunele și beneficiile cărnii.

Compoziția și beneficiile cărnii de porc

1. Seleniu - element indispensabil sistemului imunitar, acest compus mineral poate fi extras din alte produse animale (ou, carne, delicatese marine, lapte). Cu toate acestea, cea mai bună sursă este carnea de porc.
2. Zincul - o substanță care are proprietăți benefice pentru sistemele de reproducere masculine și feminine. Interesant este că peste 100% din aportul zilnic recomandat de zinc se acumulează în 100 g. carnea de porc. Un element este necesar pentru buna funcționare a creierului, pentru construirea oaselor și mușchilor și pentru funcționarea sistemului imunitar.
3. Fosforul este un compus mineral care întărește oasele, unghiile, părul și dinții. Fosforul acționează ca un energic, hrănește corpul și îl energizează. Substanța este responsabilă pentru regenerarea țesuturilor, într-o porțiune de porc conține aproximativ 25% din aportul zilnic recomandat de fosfor.
4. Componenta de fier este responsabilă de circulația sângelui, producția de globule roșii, echilibrul hemoglobinei și funcționarea completă a sistemului vascular. Odată cu aportul sistematic de carne de porc pentru alimente, probabilitatea de a dezvolta anemie (anemie) la adulți și copii este redusă.
5. Magneziul - organismul are nevoie de o substanță pentru a menține activitatea mușchiului cardiac, satura țesuturile cu oxigen și extinderea moale a vaselor de sânge. Magneziul face ca creierul să funcționeze la forță maximă, stimulând neuronii. În 100 gr. aproximativ 7% din cantitatea zilnică recomandată pentru acest element se acumulează în carne.
6. Potasiu - o substanță joacă un rol important în stabilizarea și controlul tensiunii arteriale, precum și în echilibrul apă-sare. În combinație cu magneziu, potasiul elimină riscul de patologii cardiace și, de asemenea, scutește membrele și organele interne de edem.
7. Vitamina B1 - o componentă se mai numește tiamina. El este responsabil pentru sistemul nervos, precum și pentru starea psiho-emoțională generală a unei persoane. Tiamina poate fi obținută din alte tipuri de carne, dar carnea de porc ocupă un loc de frunte în cantitatea acestei substanțe în compoziție (mai mult de 50% din norma zilnică).
8. Vitamina B2 - acumularea de riboflavină în carne face carnea de porc sănătoasă pentru piele, păr și unghii. Odată cu aportul regulat, pofta de nicotină și alcool dispare, iar greutatea corporală se stabilizează. Spre deosebire de orice, carnea de porc nu poate fi numită un produs bogat în calorii, ci este adesea inclusă în diete pentru cei care doresc să slăbească.
9. Piridoxina - un element are un alt nume - vitamina B6. Substanța este necesară pentru a menține toate procesele metabolice, digestia corespunzătoare, precum și activitatea sistemului nervos central. Carnea de porc ameliorează o persoană de apatie și reduce susceptibilitatea la iritanții străini. O porție de carne conține aproximativ 35% din valoarea zilnică admisă pentru piridoxină.
10. Vitamina B12 - conținută într-o cantitate de 8% din valoarea zilnică. Interesant este că numai produsele animale servesc ca sursă de vitamina B12, carnea de porc nu face excepție. Elementul este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge, îmbunătățirea vederii, creșterea digestibilității și informarea proceselor. Lipsa vitaminei B12 duce la formarea anemiei și a demenței senile (persoanele în vârstă).
11. Creatina - este responsabilă pentru formarea mușchilor, de aceea este util să mănânci carne de porc pentru sportivi și cei care duc un stil de viață activ.Creatina nu permite fibrelor să se dezintegreze în timpul somnului, păstrează textura musculară și compensează lipsa de energie și vigoare.
12. Niacina - cu alte cuvinte, este vitamina B3. Niacina este necesară pentru creșterea corespunzătoare a celulelor și consolidarea membranei. Substanța accelerează procesele metabolice ale pielii, păstrând frumusețea feței mult timp. Prin urmare, carnea de porc este mâncată de persoane în vârstă care doresc să scape de riduri și pigmentare. O porție de carne conține mai mult de 40% din norma zilnică.
13. Taurina - corpul uman poate produce singur un aminoacid, dar un ajutor suplimentar nu va strica. Taurina afectează activitatea mușchiului cardiac, elimină probabilitatea de patologii, atacuri de cord și lovituri.
14. Colesterolul - Carnea de porc include steroli de animale. Cu toate acestea, studiile științifice au dovedit că prezența acestor substanțe în alimente nu afectează indicatorii generali ai colesterolului din sânge. De aceea, carnea poate fi consumată de diabetici și de persoanele cu obezitate.
15. Glutationul - o componentă este un antioxidant natural. Substanța curăță ficatul și umple găurile din cavitatea organului. Glutationul îndepărtează compușii și otrăvurile toxice, curăță tractul intestinal de deșeurile invechite.

Avantajele cărnii de porc

1. Carnea este o sursă de proteine. Nutriționiștii recomandă includerea cărnii de porc în dieta sportivilor și a persoanelor care doresc să slăbească. Produsul compensează lipsa de energie și îmbunătățește performanțele fizice.
2. Carnea de porc ajută la recuperarea rapidă din boli sau intervenții chirurgicale din trecut. Componentele active primite îmbunătățesc activitatea creierului, îmbunătățesc memoria.
3. Elementele micro și macro întăresc oasele și reduc probabilitatea de fracturi. Produsul îmbunătățește imunitatea și, de asemenea, compensează lipsa vitaminelor dintre anotimpuri.
4. Carnea afectează în mod favorabil sistemul nervos, reduce sensibilitatea la iritanții străini și elimină oboseala cronică.
5. Pulpa are un efect benefic asupra funcției de reproducere feminină. Produsul s-a arătat bine pentru bărbați, carnea îmbunătățește puterea și elimină unele afecțiuni sexuale. Compoziția specială a cărnii de porc reduce riscul de infertilitate.
6. Carnea de porc se referă la alimente cu conținut scăzut de calorii, conține un procent ridicat de fier și nu mai puțin utile oligoelemente. Astfel de substanțe au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului circulator.
7. Nutriționiștii recomandă cu insistență consumul de agățări slabe cel puțin o dată pe săptămână pentru persoanele care suferă de anemie. Consumul regulat de carne reface deficitul de lapte la o mamă care alăptează în perioada de alăptare.
8. Pentru ca carnea de porc a adus beneficii maxime, carnea trebuie coaptă, gătită sau fiartă. Este suficient ca un adult să mănânce 200 gr. produs finit pe zi.

Răul cărnii de porc

1. Merită să știți că carnea are mult hormon de creștere. Atunci când este abuzat, o cantitate excesivă de oligoelemente determină procese hipertrofice și inflamatorii la o persoană. Există un risc potențial de a dezvolta noi tumori benigne și celule canceroase.
2. Carnea este bogată în histamină. Un exces de astfel de substanțe în corpul uman este plin de dezvoltarea de alergii, afecțiuni ale căilor biliare, procese inflamatorii și tromboflebite.
3. Excesul de histamină provoacă formarea mai multor afecțiuni dermatologice. Din când în când, se poate produce colaps sau șoc. Abuzul de porc duce la dezvoltarea de aritmii, patologii cardiologice și atac de cord.
4. Virologii au descoperit că țesutul pulmonar al porcilor, care fac parte din cârnați, cârnați, cârnați, este cel mai bun mediu pentru dezvoltarea virusurilor gripei în diferite grade. Când folosiți astfel de produse, bacteriile dăunătoare pătrund în corpul uman.
5. Microorganismele nu se pot manifesta imediat, condiția de reproducere este de obicei efort fizic excesiv, deficiență de vitamine, hipotermie.În acest caz, virusul începe să se dezvolte activ, provocând boala cu consecințele care urmează.
6. Este interzisă consumul de carne de porc persoanelor cu o aciditate scăzută a stomacului. Partea principală a produsului are un conținut ridicat de grăsimi (cu excepția loinului) și o valoare energetică excesivă. Abuzul produsului duce la obezitate și la dezvoltarea aterosclerozei, plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge.

O cantitate mică de carne de porc este bună pentru o persoană sănătoasă. Trebuie avut în vedere faptul că se recomandă consumarea unei tăieturi slabe a animalului. În alte cazuri, produsul poate dăuna semnificativ.

Video: carnea de porc - beneficii și dăune