Beneficiile și dăunările terciului de porumb pentru sănătatea organismului

Porridge porumb - beneficiile și prejudiciile acesteia nu sunt încă cunoscute pe scară largă în țara noastră. Chestia este că, ca cultură, regina câmpurilor ne-a venit în urmă cu mai puțin de un secol. Între timp, în țările în care porumbul este un oaspete frecvent pe masă, toate avantajele și dezavantajele terciului de cereale au fost studiate de mult timp. Haideți și ne vom da seama.

Ce este util terci de porumb

Cel mai important avantaj al acestui fel de mâncare față de alte tipuri de cereale este conservarea completă a vitaminelor după tratamentul termic. Dar sunt foarte mulți în crupă. Acestea sunt vitaminele A, B, P, E. De acord, rareori unde veți găsi un astfel de set. În plus, oligoelemente:

• siliciu
• fier
• fosfor
• seleniu
• potasiu
• cupru

Toate acestea permit mamalyga (polenta) să fie numită regină drept. La urma urmei, este suficient să mănânci doar 3 lingurițe. l. terci de porumb pe zi pentru a acoperi necesitatea unui corp uman adult pentru aceste microelemente cu o treime.

Dar terciul de porumb nu este util numai pentru acest lucru. Are mai multe calități pozitive:

1. Ajută la pierderea în greutate. Grâul de porumb conține o cantitate mare de fibre grosiere, dar este considerat unul dintre cele mai scăzute în calorii (nu strict dietetice). Când este consumat, se obține o saturație foarte rapidă, dar o valoare energetică scăzută. În mod natural, fără adăugarea de zahăr sau ulei.
2. Curăță intestinele. Toate datorită aceluiași conținut ridicat de fibre, terciul de porumb face ca peristaltismul să funcționeze activ. Unii medici chiar o recomandă pentru probleme minore de scaun.
3. Ajută vasele. Este dovedit științific că un consum regulat de terci de porumb reduce semnificativ riscul de apariție a multor boli ale sistemului cardiovascular. Toate datorită faptului că se confruntă perfect cu colesterolul rău, reducând astfel riscul plăcilor și blocajelor.
4. Este considerat hipoalergenic. Unele surse recomandă adăugarea de terci de porumb la dieta copiilor. Într-adevăr, foarte rar provoacă diateză sau alergii. Dar trebuie amintit că saturația apare foarte repede. De obicei, un copil sub 7 ani mănâncă literalmente 2-3 linguri. Luați în considerare și nu hrăniți copilul prin forță.
5. Este posibil și necesar în timpul sarcinii. Porridge de porumb este o sursă de cantități mari de acid folic. Iar viitoarele mame și un copil au nevoie de acest element. Prin urmare, unii medici recomandă cu tărie o astfel de completare la meniul femeilor însărcinate. În plus, nu există o creștere rapidă în greutate, cum este cazul altor cereale.
6. Păstrează frumusețea. Datorită conținutului ridicat de vitamine A și E, terciul de porumb este păzitorul frumuseții pielii, părului și unghiilor. Doar de 2 ori pe săptămână este suficient pentru a mânca 150 g. Schimbările vor deveni vizibile după 2 luni de la aportul regulat.
7. Previne dezvoltarea tumorilor. Experții independenți au efectuat propriile cercetări și chiar au publicat o dovadă științifică. Se dovedește că cerealele galbene și portocalii conțin o substanță specială. Reduce semnificativ riscul de cancer, tumori și alte tumori. În același timp, nu este necesar să se mănânce kilograme de granule de porumb. Este suficient să îl folosești în mod regulat și fără pauze lungi.
8. Ajută sistemul hematopoietic. Nu uita? Grâul de porumb conține fier și cupru. Fără aceste elemente, există un risc ridicat de hemoglobină scăzută și anemie. Desigur, acestea nu sunt în cantități uriașe, iar terciul de porumb nu este în măsură să acopere cota zilnică. Dar iată cum un produs însoțitor este foarte sprijin și ajutor.

După cum puteți vedea, beneficiile cerealelor din cereale sunt mari și polivalente.Și este foarte trist că acest minunat fel de mâncare nu este încă răspândit pe scară largă pe mesele noastre.

Ce este nociv terci de porumb

În ciuda tuturor beneficiilor cerealelor provenite din granulele de porumb, există unele restricții privind utilizarea acesteia.

În primul rând: persoanele cu intoleranță individuală la porumb și gluten, diferit la gluten. Dar este vorba de cartofi și aproape toate tipurile de cereale. Fără îndoială, mamaliga (sau polenta) provoacă rar o reacție alergică. Dar excepția este un tip special de persoană alergică. Prin urmare, dacă vă cunoașteți exact diagnosticul, abțineți-vă chiar să încercați. Consecințele pot fi cele mai deplorabile.

În al doilea rând: diabetici de toate tipurile. Doar cei leneși nu știu că persoanele cu o astfel de boală ar trebui să-și monitorizeze cu strictețe dieta. Iar terciul de cereale nu poate fi pus în meniul diabeticilor. Cert este că cerealele în sine au un indice glicemic ridicat. Și cu tratamentul termic crește doar. Prin urmare, cu prudență și în doze strict limitate. Și ar fi mai bine să înlocuim cu tipuri alternative de cereale.

În al treilea rând: persoanele cu diverse boli ale tractului gastro-intestinal. Am vorbit deja despre conținutul ridicat de fibre grosiere de fibre insolubile. O persoană sănătoasă din aceste avantaje decente. Curatare, relaxare usoara. Dar pentru o persoană cu ulcer stomacal sau intestin slab - numai rău, deoarece irită pereții deja inflamați. Prin urmare, este dificil pentru un corp bolnav să facă față cu astfel de alimente. Nu există „buts” și „ors”. Contraindicație și perioadă strictă.

În al patrulea rând: persoane cu anorexie. Copiii care mănâncă slab sau au o greutate corporală insuficientă (distrofie). Foamea care satisface rapid, cu un conținut scăzut de calorii, va fi la îndemână pentru a pierde în greutate sau persoanele obeze. Dar, cu tovarășii subțiri terci de grâu de porumb poate juca o glumă crudă.

Din cele de mai sus, este clar că terciul de la regina câmpurilor nu este atât de înfricoșător. Acesta aduce avantaje incomparabil mai multe. Dar, dacă aveți de ales înainte de alimentația corectă sau de propria curiozitate, atunci ... mergeți la medic. Numai medicul dumneavoastră personal vă poate oferi recomandări competente cu privire la utilizarea terci de porumb în norma admisă. Ei bine, asta este dacă aveți de gând să încercați sau aveți câteva diagnostice.

Fapte interesante despre terci de porumb

Știați că grăuntele de porumb pot acționa ca un fel de antidepresive? În același timp, ameliorează în continuare tensiunea musculară. Și datorită conținutului ridicat de vitamine B, ajută să facă față unor probleme de natură neurologică. În mod natural, însoțit de un tratament competent, și nu ca un medicament independent.

Apropo, ca prevenire indirectă a abaterilor din sfera psihologică, terciul de porumb este pur și simplu de neînlocuit. Și ea se înveselește.

Mulți nutriționiști recomandă consumul de terci de porumb dimineața, și de preferință la micul dejun. Astfel, organismul va primi doza sa de proteine ​​și carbohidrați, ceea ce vă va permite să rămâneți complet timp îndelungat la costuri reduse.

Dacă mănânci un astfel de fel de mâncare noaptea, te poți aștepta în siguranță la surprize neplăcute din partea organismului (greață, diaree, greutate la stomac). În general, orice fel de cereale este mai bine să mănânci dimineața, deoarece carbohidrații după ora 16.00 - acest lucru nu este bun pentru stomac și corp.

Recomandările pentru fabricarea terciului din granulele de porumb în majoritatea surselor indică un timp de gătire de cel mult 8 minute. Este imediat clar că autorii 100%, nu, chiar și 500% nu au gătit-o singuri. Ei bine, lasă-i să încerce. De ce?

Da, pentru că după 8 minute de fierbere cu grâu de porumb, nu va fi nimic! Din cuvânt deloc. Vei mesteca crud și vei înjura obscen.

Timpul normal de gătit pentru terci de porumb este de cel puțin 40 de minute, apoi până la gata. Durează atât de mult timp până când fierberea bobocilor și apoi nu scuipați mâncarea mai târziu, blestemând rețeta și mâncând sănătos.

A doua regulă va evita formarea de bulbi. Absolut toate sursele sugerează turnarea granulelor de porumb în apă clocotită. Dacă este necesar, se recomandă frământarea bucăților cu un împingător sau o furculiță. De ce o asemenea durere de cap? Prinde secretul: grăuntele de porumb sunt umezite perfect cu apă rece, fără nici cele mai mici buline. Și abia atunci cratița este aprinsă. Când se agită, vasul va fi perfect.

Ei bine, au găsit informațiile maxime pe această temă: terci de porumb - beneficiile și prejudiciile. Acum știți exact cine poate folosi acest fel de mâncare și cine este strict contraindicat. Fii sănătos!

Video: realizarea terci de porumb cu lapte