Ciuperca semi-albă - descrierea locului în care crește, ciuperca otrăvitoare

El a primit acest nume de la oameni. Cel mai comun nume științific este Boletus impolitus. În unele literaturi se găsește și sub numele: bolnav pe jumătate alb, boletus galben, deoarece reprezintă familia boletusului, genul boletus. Ciuperca semi-albă este considerată una dintre cele mai delicioase ciuperci care trăiesc în pădurile noastre. Până în prezent, este destul de rară și va fi în curând listată în Cartea Roșie ca specie pe cale de dispariție.

descriere

Ciuperca semi-albă sau boletul galben este un reprezentant tubular comestibil al familiei de ciuperci. Trăiește mai ales în păduri mixte sau de foioase din patria noastră. Foarte iubitor de solul calcaros. Convenabil pentru timpul de colectare este din iulie până în septembrie, cel mai adesea o astfel de ciupercă poate fi găsită sub stejar.

1. Mărimea pălăriei sale este inițial de 5-6 cm, iar la o ciupercă adultă poate ajunge la 20-22 cm. Astfel de dimensiuni pentru ciuperci sunt considerate un record. Inițial, este puternic convexă în ciuperca tânără, apoi în timpul creșterii devine în formă de pernă, aplatizată și ruptă. Pielea este plictisitoare, nu se separă de pulpă. Caracteristicile culorii în natură se găsesc în diferite nuanțe - de la bronz la măslin și gri-maro. Stratul tubular inferior este auriu.
2. Piciorul este îngroșat până la 7 cm, atinge o înălțime de 10-12 cm. Aproximativ la atingere, mai aproape de rădăcină, grosier-fibros. În interior se află o culoare de lămâie de paie, deasupra unui visiniu.
3. Pulpa este puternică, groasă. În general, culoarea este grâu auriu, în unele locuri lângă picioare culoarea este bogată în lămâie. Mirosul unei astfel de ciuperci amintește vag de mirosul vopselelor de guașă sau, după cum spun mulți, are un miros carbolic.
4. O parte din corpul fructific al ciupercii este poros-tubular, cu o densitate de la unu la trei cm. Porii sunt mici și ușor rotunjiți. Culoarea în ciuperci tinere este verzuie, la reprezentanții mai în vârstă galbenă. Când este tăiat sau deteriorat, culoarea nu se schimbă.
5. Porii sunt plate, chiar maro.

Habitat și ora colectării

Ciuperca semi-albă este o familie de ciuperci foarte termofile. Prin urmare, locuiește în principal în partea de sud și centrală a Federației Ruse, ea poate fi întâlnită și în unele părți ale munților Carpați. Trebuie să căutați boletus galben în pădurile mixte, adesea găsite în pădurile de conifere. Îi place în special solul calcaros umed. Pe vreme favorabilă, fructele de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. În ciuda faptului că recent este extrem de rar, într-un an favorabil cu condiții adecvate, puteți recolta o recoltă foarte mare.

Caracteristicile și beneficiile gustului

Boletus galben - o ciupercă comestibilă, permisă pentru consum. În sine este foarte gustos, are un rating ridicat în rândul culegătorilor de ciuperci. Mirosul specific dispare în timpul gătitului.

Ciuperca semi-albă este potrivită pentru diferite tipuri de gătit. Cel mai adesea este uscat, murat, fiert și prăjit. Micologii susțin că varietatea acestei ciuperci este foarte utilă pentru corpul uman. Atunci când este mâncat, o persoană primește o cantitate mare de vitamina B, precum și:

• Ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos.
• Efect pozitiv asupra părului și pielii.
• Normalizează sistemul endocrin.
• Ajută la îmbunătățirea nivelului de hemoglobină din organism.
• Întărește țesutul osos.
• Îmbunătățește sistemul imunitar.

Datorită faptului că ciuperca este bogată în acid ascorbic, se recomandă utilizarea acesteia pentru infecții respiratorii acute. În cazul consumului constant, șansa de a face răceală, gripa este semnificativ redusă.

Este deosebit de important să ne amintim că chiar și atunci când este înghețat, ciuperca păstrează toate elementele benefice. Acesta este un mare avantaj atunci când pregătiți gazda pentru iarnă.

Contraindicații la utilizarea

Această ciupercă este interzisă:

1. Copii sub 10 ani (sistemul digestiv nu este complet format).
2. Persoanele care suferă de diabet zaharat (dizaharidul este prezent în ciupercă).
3. Persoanele care suferă de boli renale (ciuperca poate conține o cantitate mare de nitrați).

Ciuperca semi-albă nu are substanțe care ar putea dăuna unei persoane. Dar este important să ne amintim că ciuperca absoarbe toate substanțele din sol, deci nu ar trebui să o colectați lângă drumuri, fabrici, autostrăzi și alte zone poluate ecologic din natura noastră.

Specii similare

1. Boletus edulis este numele comun pentru cep.
2. Boletus appendiculatus - luptă fetiță.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus este o ciupercă otrăvitoare cu rădăcini foarte adânci (culoarea pălăriei pentru o astfel de ciupercă este cenușie, picioarele și porii lămâii devin albastre când sunt presate, care diferă de ciuperca Semi-albă).

În legătură cu dispariția acestei specii, oamenii de știință îndeamnă să o trateze cu grijă și înțelegere. Pentru ca urmașii noștri să se bucure și de boletul galben.

Video: ciupercă semi-albă (Boletus impolitus)