Rubeola - descrierea locului în care crește, ciupercă otrăvitoare

Ciuperca rubeolei este răspândită în toată lumea. Cu toate acestea, astfel de corpuri de fructificare nu sunt întotdeauna folosite de culegătorii de ciuperci. Mulți consideră specimenele pur și simplu nepotrivite pentru hrană. Din această cauză, experții din pădure trec pur și simplu pe lângă astfel de ciuperci. Cu toate acestea, organismele de fructificare pot fi consumate dacă se respectă toate regulile pentru prepararea sa. Să ne dăm seama în ordine.

descriere

1. Corpurile de fructe au și un al doilea nume. Culegătorii de ciuperci numesc adesea exemplare pâine dulce. Au dimensiuni mici în comparație cu alte ciuperci. Pălăria de rubeolă în diametru nu poate depăși 8 cm. Are o formă ușor convexă.
2. Odată cu vârsta, pălăria ciupercii este presată treptat. Coaja are o textură netedă și mată. În timp, poate deveni șifonat. În corpurile tinere de fructificare, după cum am menționat anterior, în centrul capacului este prezent un tubercul. Culoarea poate fi de la roșu-galben la maro închis.
3. La exemplarele mature, înălțimea piciorului nu depășește 9 cm. Diametrul poate fi de maximum 1,5 cm. Piciorul are forma unui cilindru, în timp ce este vopsit în roz. Mai mult, la baza piciorului este mai îngustă decât în ​​partea de sus. Cu toate acestea, pălăria va fi întotdeauna mai întunecată decât picioarele.
4. Plăcile de fructe sunt vopsite în culoare galben închis. Dacă le atingi cu mâinile tale, pete galbene vor rămâne pe pielea ta. În ceea ce privește pulpa, este roz deschis. Dacă îl spargi, poți vedea cum curge sucul alb. Dacă vă smulgeți un exemplar vechi, veți simți un miros neplăcut în timpul unei pauze.

răspândire

1. În cele mai multe cazuri, organismele de fructificare au o zonă de distribuție în zonele împădurite centrale și nordice ale Europei. Lump dulce face parte din categoria ciupercilor nepretențioase. Instanța este capabilă să tolereze chiar și înghețurile.
2. Astfel de fructe, fără probleme, pot crește chiar și în zonele muntoase și joase. În acest caz, rubeola absolut indiferent unde să dea roade. Indiferent dacă este pădure de conifere sau de foioase. În mod separat, merită menționat faptul că organismele fructifere preferă să crească în grupuri. Prin urmare, dacă găsiți 1 instanță, altele sunt în apropiere.
3. În ceea ce privește sezonul de fructificare, acesta începe la mijlocul verii și se încheie la mijlocul toamnei, după ploile abundente. În majoritatea cazurilor, astfel de exemplare preferă să crească în sol umed în apropierea coniferelor, mușchiului, mesteacănului și fagilor. Ciupercile cu mulți copaci formează micoriza.
4. Ciuperca prinde rădăcină cu sistemul de rădăcini de arbori sau arbuști și primește tot ce ai nevoie. Astfel, organismele de fructificare absorb aminoacizii și carbohidrații. În schimb, ciupercile dau rădăcinile copacilor minerale și aproape toată umezeala. În plus, rubeola se găsește în râuri, în zonele joase și în șanțuri. Mai mult, în astfel de locuri ar trebui să existe întotdeauna o iluminare excelentă.

Aplicație de gătit

1. Un corp de fructare destul de interesant are o utilizare foarte limitată în lumea culinară. Capacele de astfel de ciuperci sunt potrivite exclusiv pentru sărare. Pentru alte tipuri de gătit, aceste copii nu sunt potrivite.
2. În ceea ce privește picioarele, ele nu sunt în niciun fel și nu sunt consumate sub formă de alimente. Dacă doriți să alegeți rubeole cu adevărat gustoase, trebuie mai întâi să fie fierte într-o soluție sărată. Procedura va dura cel puțin 2 ore. În acest caz, puterea focului trebuie să fie minimă.
3. După un tratament termic complet, ciupercile pot fi sărate cu o rețetă tradițională. În mod alternativ, organismele de fructificare pot fi preparate în alt mod. Pălăriile trebuie tăiate în bucăți mici și așezate într-o oală cu apă. Ciupercile trebuie să fie înmuiate cel puțin 2 zile.
4. O schimbare de apă ar trebui să apară la fiecare 12-14 ore. Trebuie să așezați un fel de încărcătură deasupra, astfel încât fructele să nu plutească la suprafață. Această procedură va scăpa complet de amărăciune.
5. După înmuiere, corpurile de fructificare trebuie spălate complet cu apă curentă. Apoi ciupercile se fierb în apă sărată timp de 10-12 minute. Apoi puteți unge instanțele pregătite.

Vizualizări similare

1. Fructele amare sunt foarte asemănătoare cu organismele de fructe în cauză. Cu toate acestea, dacă te uiți atent, poți vedea că rubeola are o culoare mai strălucitoare. În ceea ce privește dublul, carnea sa este albă.
2. În plus, ciupercile se pot distinge nu numai prin aspect, ci și prin gust. Rubeola tânără nu are suc de lapte amar. În ceea ce privește mușcăturile, este esențial amar.

Rubeola sunt exemplare destul de interesante, care sunt rareori utilizate în gătit. Astfel de corpuri de fructificare pot fi clasificate ca ciuperci comestibile condiționate. Cu un pretratament adecvat, puteți obține o factură destul de bună.

Video: rubeola (Lactarius subdulcis)