Cum se toacă nuca de cocos acasă

Cocosul este renumit pentru proprietățile sale absorbante, elimină toxinele din organism, de aceea este folosit în tratamentul multor boli. Cojile de nucă de cocos sunt mai dense decât alte nuci. Nu poate fi împărțit cu un picior sau cu o ușă; nuca de cocos nu se încadrează într-o cracă de nuci, ceea ce complică foarte mult sarcina. Pentru a elibera fructele și a ne bucura de gustul deosebit, trebuie să recurgem la câteva trucuri, despre care vom vorbi astăzi.

Cum se toacă nuca de cocos

În viața de zi cu zi, oamenii toacă nucă de cocos cu un ciocan, punând fructele pe podea. Metoda a fost stăpânită în timpuri străvechi, după un timp, meșterii au venit cu metode mai eficiente, care vor economisi laptele și se vor bucura de gustul său.

1. Pentru metoda „științifică”, veți avea nevoie de o șurubelniță Phillips. Luați o nucă în mână, apăsați pe toate cele trei pete deasupra fructului. Mai întâi faceți clic pe mijloc, apoi de-a lungul marginilor locului, sondând cu atenție solul. Trebuie să găsiți o „legătură slabă” care să împingă mai bine decât alții. De regulă, un cerc mai aproape de pol se pretează la apăsare. Cu cât fructul este mai proaspăt, cu atât este mai dificil să se deschidă.
2. Pregătiți un recipient pentru scurgerea laptelui de nucă de cocos, o opțiune ideală ar fi o cană sau un pahar cu diametrul adecvat. Răsfățați cu atenție nuca de cocos, nu o agitați, astfel încât restul cochiliei să nu zboare în recipient. Puneți fructele pe marginile paharului și așteptați până când lichidul s-a contopit complet. Sucul de nucă de cocos este foarte vâscos, deci procesul durează de obicei 2-3 minute. Pentru a vă asigura că nu există lapte în cavitatea de nucă de cocos, agitați-o cu susul în jos. Lichidul nu trebuie să se scurgă din piuliță.
3. După îndepărtarea laptelui, puteți prelua cu siguranță ciocanul și cuțitul. Nu este nevoie să bateți într-un mod mare, pentru a nu deteriora pulpa împreună cu coaja, acționați cu atenție. Puneți piulița pe o placă de bucătărie din lemn, întinzând anterior un burete umed antiderapant sub el. Rotiți piulița în lateral, așezați marginea cuțitului exact în mijloc, apoi loviți de câteva ori mânerul cu un ciocan. Treceți la o parte de-a lungul diametrului de nucă de cocos și faceți la fel. Când prelucrați întreaga circumferință a fătului, puteți începe să tocați nuci.
4. Asigurați-vă că placa de nucă de cocos nu alunecă. În caz contrar, riscați să vă răniți mâinile și să stricați fătul. Puneți piulița în lateral, astfel încât tăierea prelucrată de cuțit să fie vizibilă. Atingeți ciocanul de 1 dată în mijlocul liniei, întoarceți fătul câțiva centimetri în lateral și repetați acțiunea. Acum fixați piulița în loc și începeți să intensificați, dar nu atingeți puternic diametrul. După mai multe lovituri, fructele se vor împărți în două.
5. Porniți cuptorul și încălziți-l la nivelul de 145-160 de grade. Puneți ambele jumătăți de piuliță pe o foaie de copt (nu pe grătar!), Așteptați 3 - 5 minute. O astfel de mișcare trebuie făcută astfel încât nuca de cocos să se îngusteze ca mărime sub influența temperaturii. Acest lucru va permite pulpa să fie separată de coajă, fără a deteriora fructele. După timp, scoateți piulița cu o tavă, întoarceți jumătățile și voila, fructul s-a îndepărtat de coajă.
6. Înainte de utilizare, coajați carnea de coajă subțire cu un cuțit și un dispozitiv de decojire a cartofilor, tăiați fructele în pătrate subțiri și apoi tratați-vă prietenii. Dacă doriți să folosiți nuca de cocos pentru decorare, uscați-o la cuptor, apoi grătați-o pe o răzătoare medie sau macinați-o într-un blender. După aceea, întindeți chipsurile pe o foaie de copt și lăsați să se usuce un sfert de oră.

Sfaturi practice

1. Dacă nu puteți trage găuri cu o șurubelniță, folosiți un cui gros și un ciocan.
2. În cazurile în care nuca de cocos are pete mici, sucul va curge încet. Pentru a accelera procesul, țineți o gaură deasupra containerului și suflați în al doilea.
3. Considerați cu atenție nuca de cocos, pe partea ei ascuțită, două cercuri sunt situate aproape, iar al treilea este la distanță, el este cel mai susceptibil de impact.
4. Pentru a împiedica cocosul să se rostogolească pe suprafață în timp ce faceți găuri, așezați partea inferioară a nucă de cocos în scurgerea chiuvetei de bucătărie.
5. Dacă aveți nevoie de o piuliță din motive estetice (confecționarea cocktail-urilor, un atribut pentru o ședință foto, un costum de baie hawaian etc.), tăiați-l cu un ferăstrău subțire, după scurgerea laptelui.

Înainte de a începe să crape o nucă, merită să vă familiarizați cu caracteristicile importante ale alegerii unei nucă de cocos. Nu trebuie să fie prezente jetoane obscure sau pete negre pe coajă. Luați fructele în mână, împingeți degetele pe trei puncte mari deasupra cochiliei. Dacă unul dintre puncte coboară spre interior sub presiune, nuca de cocos începe să putrezească. Dă preferință nucilor care au o suprafață dură, solidă.

Video: cum să deschizi nuca de cocos acasă