Iaurtul grecesc - Beneficii pentru sănătate

Cu siguranță, fiecare dintre noi a auzit cel puțin o dată despre un astfel de produs lactat precum iaurtul grecesc. Conține bacterii benefice care îmbunătățesc funcția intestinală, iar prepararea produsului se bazează pe lapte pasteurizat de înaltă calitate. Luați în considerare scopurile pentru care poate fi utilizat acest produs, care este beneficiul și răul său, precum și alte informații interesante.

Informații generale și compoziție

Iaurtul grecesc diferă de iaurtul obișnuit prin faptul că în timpul pregătirii sale se scurge excesul de lichid, care este denumit popular ser. Anterior, produsul s-a bucurat de o largă popularitate în străinătate - dar treptat au început să-l pregătească alături de noi, iar băutura a câștigat rapid popularitate datorită numărului imens de proprietăți utile cu conținut redus de calorii. Este recomandat să adăugați în salate, să bea în loc să mănânce (să slăbească), precum și să pregătiți smoothie-uri delicioase și supe reci pe bază de iaurt grecesc.

Produsul are un alt nume - brânză de iaurt. Prin consistență, seamănă cu smântână, dar are o compoziție chimică mai bogată, cu un procent redus de grăsimi și calorii. Gustul este ușor acid, iar culoarea poate varia de la alb până la lapte.

Important! Dieteticienii recomandă ca iaurtul grecesc să fie adăugat în preparate pentru persoanele care doresc să slăbească. În ciuda faptului că în produs există foarte puține grăsimi, conținutul de proteine ​​este ridicat - iar acest lucru este pur și simplu necesar pentru a nu pierde masa musculară la dietă. Zaharul în brânza de iaurt este la fel de puțin ca sarea.

Produsul conține foarte puțin lactoză - ceea ce înseamnă că poate fi consumat (cu prudență) de către persoanele care au intoleranță la lactoză. Este de remarcat faptul că, spre deosebire de alte produse lactate, iaurtul poate fi băut fără teamă pentru starea generală a organismului: nu provoacă iritarea mucoasei gastrice, nu provoacă diaree.

Băutura este perfectă pentru persoanele care suferă de o boală precum diabetul - datorită faptului că în brânza cu iaurt nu există practic zahăr și alte carbohidrați dăunătoare.

Compoziția conține un număr mare de substanțe utile, și anume:

• vitamine - colină, PP, BB;
• fosfor - ia o parte activă în formarea sistemului scheletic;
• calciu - întărește oasele și dinții;
• clor - ajută la normalizarea metabolismului;
• potasiu - necesar pentru sistemul cardiovascular.

În cantități mici, produsul conține, de asemenea, cupru, magneziu, sulf, fluor și sodiu.

Un astfel de iaurt poate fi luat de persoanele cu diabet, din cauza conținutului scăzut de zahăr și alți carbohidrați.

Iaurtul grecesc contine o cantitate mare de calciu, potasiu, clor si fosfor. Puțin mai puțin - sulf, sodiu și fluor. Magneziu, cupru și molibden se găsesc în iaurt grecesc în cantități mici. În iaurt, un număr mare de vitamine B, colină, există vitamina PP în ea.

Care sunt avantajele?

Deja pe baza compoziției produsului, putem spune cu încredere: utilizarea sa regulată vă permite să rămâneți mereu plini de forță, sănătoși, frumoși. Dar să luăm în considerare mai precis ce schimbări pot fi obținute dacă includeți iaurt grecesc în dieta dvs. zilnică:

1. Păr frumos, puternic, unghii, piele bună și chiar ten - datorită conținutului ridicat de calciu.
2. Produsul este necesar pentru copii și femei care sunt în poziție sau alăptează - în această perioadă au avut nevoie cel mai mult de o sursă suplimentară de nutrienți.
3. Traiect gastrointestinal excelent.Produsul nu poate fi prelucrat (și anume, pasteurizarea) spre deosebire de alte tipuri de iaurt, prin urmare, păstrează toate lactobacilii benefici care combate cu succes atât constipația, cât și diareea și reduc, de asemenea, probabilitatea de cancer.
4. Acesta ajută la accelerarea proceselor metabolice din organism, astfel încât puteți pierde în greutate în mod semnificativ dacă înlocuiți masa de seară cu un pahar din această băutură. Și adăugând puțină verdeață și usturoi, veți face o băutură uimitoare care va elimina toxinele dăunătoare din organism.
5. Datorită conținutului ridicat de vitamina B, puteți îmbunătăți funcționarea sistemului nervos. Nevroză, insomnie - toate aceste probleme nu vor fi groaznice, precum și oboseală generală.
6. Produsul conține extrem de puțini acizi grași. Adică iaurtul grecesc poate fi băut de persoanele care suferă de ateroscleroză - ceea ce nu se poate spune despre laptele gras sau iaurturile dulci cu aditivi nocivi (cresc nivelul colesterolului rău din sânge).
7. Ajută la consolidarea imunității - iar acest lucru înseamnă că bolile de sezon nu pot fi frică.
8. Pentru cei care pierd în greutate, produsul este o adevărată descoperire - dacă nu puteți controla foamea în timp ce urmați o dietă, între mese este suficient să beți un pahar de brânză de iaurt. Astfel, vă puteți controla pofta de mâncare, acest lucru vă va salva de supraalimentare, respectiv, și de defalcări.

Cum se păstrează produsul?

Experții spun că cea mai bună opțiune este să gătești iaurt grecesc acasă, cu propriile mâini. Așadar, veți ști cu siguranță că nu conține aditivi nocivi, precum și conservanți, pe care producătorii lipsiți de scrupule le adaugă adesea produsului pentru a-și prelungi durata de valabilitate.

Atunci când alegeți, trebuie acordată o atenție specială compoziției laptelui acru. Nu trebuie să fie prezenți coloranți, E-shek, agenți de îngroșare. Dacă vedeți că termenul de valabilitate al produsului este mai mare de o lună - refuzați un astfel de produs, conservanții sunt cu siguranță prezenți în compoziția sa. De asemenea, nu luați alimente grase - în iaurtul grecesc real conținutul de grăsimi nu este mai mare de 4%.

Dacă ați deschis deja un borcan - trebuie să îl utilizați în aceeași zi, altfel toate beneficiile vor dispărea. În stare închisă, produsul poate fi păstrat atât timp cât producătorul a indicat pe ambalaj.

Cum să aplici?

După cum am menționat mai sus, iaurtul grecesc va fi indispensabil pentru diverse diete - satisface foamea, stabilizează zahărul din sânge, ceea ce înseamnă că nu numai că saturați organismul cu substanțe utile, dar și protejați în mod sigur de supraalimentare.

Produsul are capacitatea de a neutraliza grăsimile - poate fi folosit ca marinat pentru carne grasă sau păsări de curte. Este de remarcat faptul că brânza de iaurt are proprietăți uimitoare pentru a face carnea uscată suculentă și fragedă, iar carnea grasă are un gust bun. De asemenea, poate fi preparat un delicios preparat dietetic pe bază de iaurt grecesc - se va potrivi atât cu pansamentele de carne cât și pentru salată.

Datorită faptului că produsul are o consistență destul de groasă, poate înlocui cu succes maioneza dăunătoare și smântâna grasă. După o lună, veți observa schimbări pozitive în ceea ce privește calitatea corpului.

Vrei să-ți faci pielea moale, să îi dai un aspect proaspăt și radiant? În acest caz, cu adăugarea de iaurt grecesc, puteți face o mască pentru față. Utilizarea regulată a unor astfel de măști vă va permite să eliminați ridurile, să neteziți pielea.

rănire

Datorită faptului că brânza de iaurt este un produs lactat, este necesară utilizarea acesteia cu precauție pentru persoanele care au o intoleranță individuală la componentele laptelui.

În caz contrar, iaurtul grecesc poate și trebuie consumat dacă vrei să rămâi tânăr, sănătos și să arate întotdeauna perfect!

Video: care este particularitatea iaurtului grecesc?